Galeria sław

Gwiazdy kuchni Top 10 – Polska.

Dziesięciu szefów kuchni, którzy rozsławili gotowanie. Ich gwiazdki, programy, restauracje i chwile, które ich ukształtowały – opowiedziane w krótkich historiach, z podanym każdym źródłem.

  • Polska
Thibault Van de Sompele Autor Thibault Van de Sompele Zaktualizowano

Ranking

  1. Nr1 Magda Gessler Polska Restauratorka z oczami artystki i gospodyni Kuchennych rewolucji, najpopularniejsza twarz polskiej gastronomii 77Wskaźnik sławy Zobacz życiorys
  2. Nr2 Wojciech Modest Amaro Polska Szef, który w 2013 roku przywiózł do Polski pierwszą gwiazdkę Michelin 76Wskaźnik sławy Zobacz życiorys
  3. Nr3 Przemysław Klima Polska Szef pierwszej polskiej restauracji z dwiema gwiazdkami Michelin, Bottiglierii 1881 w Krakowie 72Wskaźnik sławy Zobacz życiorys
  1. 4

    Karol Okrasa

    Szef z Białej Podlaskiej, który w TVP łamie przepisy i od lat prowadzi Platter w InterContinental

    Jeden z najbardziej rozpoznawalnych kucharzy telewizji publicznej: 158 odcinków Okrasa łamie przepisy, Kuchnia z Okrasą, Smaki czasu. Do tego Chef de l'Avenir 2008, Oskar Kulinarny, odznaka Bene Merito i Platter wyróżniony w przewodniku Michelin 2011.

    PolskaKamienie milowe: 7Restauracje: 3

    70Wskaźnik sławy
    • Uznanie22/40
    • Media34/40
    • Prasa14/20
    Zobacz życiorys
  2. 5

    Andrea Camastra

    Muzyk z Apulii, który zdobył dla Warszawy dwie gwiazdki Michelin: w Senses i w Nucie

    Senses Camastry było w 2016 roku drugą polską restauracją z gwiazdką Michelin, a jego Nuta ma gwiazdkę od 2023 roku. Gault&Millau nazwał go Szefem Jutra 2015 i Kucharzem Roku 2017, Le Chef wpisał do światowej setki. Wystąpił też w MasterChefie TVN.

    PolskaKamienie milowe: 7Restauracje: 2

    64Wskaźnik sławy
    • Uznanie34/40
    • Media16/40
    • Prasa14/20
    Zobacz życiorys
  3. 6

    Aleksander Baron

    Niepokorny szef, który przywrócił modę na kiszonki i dawne polskie przepisy

    Twórca kultowego Solca 44 i kuchni Zoni w Koneserze, autor książek Przepisy i opowieści oraz Kiszonki i fermentacje. Ma rekomendację Slow Food Polska, nominację Gault&Millau dla Młodego Talentu i tytuł Szefa Roku Warsaw Insider. Uchodzi za tego, kto odrodził w Polsce modę na fermentację.

    PolskaKamienie milowe: 6Restauracje: 4

    52Wskaźnik sławy
    • Uznanie16/40
    • Media22/40
    • Prasa14/20
    Zobacz życiorys
  4. 7

    Michel Moran

    Francuz z hiszpańskimi korzeniami, juror MasterChefa i ambasador kuchni francuskiej w Warszawie

    Juror MasterChefa od pierwszego sezonu w 2012 roku i MasterChefa Junior od 2016 roku. Przez szesnaście lat prowadził Bistro de Paris w gmachu Opery Narodowej, wymienione w przewodniku Michelin w 2013 i 2015 roku. Dziś jest właścicielem restauracji Ma Maison z kuchnią francuską.

    PolskaKamienie milowe: 6Restauracje: 2

    51Wskaźnik sławy
    • Uznanie8/40
    • Media32/40
    • Prasa11/20
    Zobacz życiorys
  5. 8

    Witek Iwański

    Szef z gwiazdką Michelin, który z polskich warzyw i Pragi zrobił kulinarny cel

    Szef i twórca hub.pragi, która w 2025 roku zdobyła gwiazdkę Michelin. W 2018 roku Gault&Millau nazwał go Szefem Roku, a Warsaw Insider wybrał go Szefem Roku w plebiscycie Best of Warsaw 2023. Gotował w Maaemo, w nowojorskim Danielu i w Raffles Europejski.

    PolskaKamienie milowe: 5Restauracje: 4

    50Wskaźnik sławy
    • Uznanie30/40
    • Media6/40
    • Prasa14/20
    Zobacz życiorys
  6. 9

    Anna Starmach

    Absolwentka Le Cordon Bleu i przez dwanaście lat jurorka MasterChefa w TVN

    Jurorka MasterChefa od pierwszej edycji w 2012 roku przez dwanaście sezonów, potem także MasterChefa Junior. Autorka serii książek kucharskich, z bestsellerem Pyszne 25 na drugim miejscu listy Rzeczpospolitej. Absolwentka Le Cordon Bleu w Paryżu, w 2024 roku odeszła z programu, by otworzyć restaurację w Krakowie.

    PolskaKamienie milowe: 6Restauracje: 1

    49Wskaźnik sławy
    • Uznanie4/40
    • Media32/40
    • Prasa13/20
    Zobacz życiorys
  7. 10

    Ewa Wachowicz

    Producentka i gospodyni Ewa gotuje, jurorka Top Chefa i właścicielka Zalipianek

    Od 2007 roku prowadzi i produkuje w Polsacie program Ewa gotuje, wcześniej przez około dziesięć lat produkowała Podróże kulinarne Roberta Makłowicza. Jurorka Top Chefa, autorka siedmiu książek kucharskich sprzedanych w około 250 tysiącach egzemplarzy i właścicielka krakowskiej restauracji Zalipianki.

    PolskaKamienie milowe: 6Restauracje: 1

    48Wskaźnik sławy
    • Uznanie2/40
    • Media34/40
    • Prasa12/20
    Zobacz życiorys

Jak tworzymy ranking

Wskaźnik sławy to redakcyjna ocena HappyChef w skali do 100: uznanie przewodników i nagród (maks. 40), zasięg medialny w telewizji, książkach i nie tylko (maks. 40) oraz to, jak pozytywne i szerokie są ostatnie publikacje prasowe (maks. 20). Każdy fakt, na którym się opiera, ma źródło na stronie szefa kuchni.

Ranking aktualizujemy co miesiąc. Opiera się na ważonej średniej wyniku z sześciu miesięcy, więc jeden spokojny miesiąc niewiele zmienia.

Dla AI i badaczy

Każdy szef kuchni, restauracja, kamień milowy i źródło tego rankingu w jednym pliku JSON.

Pobierz dane