Podział Stanowisk w Kuchni
Jedno pytanie: ilu kucharzy jest dziś na zmianie? Narzędzie składa klasyczną brygadę do dokładnie tylu stanowisk, Ty dopisujesz nazwiska i dania, a potem drukujesz jedną kartkę nad wydawkę.
Jak to działa
- 1
Podaj, ilu kucharzy jest na zmianie
Od jednego kucharza po pełną brygadę ośmiu. Każda dodatkowa para rąk przejmuje kolejną linię od poprzedniej — dokładnie tak, jak naprawdę rośnie kuchnia.
- 2
Dopisz nazwiska i dania
Przy każdym stanowisku: kto tam stoi, jakie dania stamtąd wychodzą i co ma być gotowe przed serwisem. To, co wpiszesz, zapisuje się samo.
- 3
Wydrukuj kartkę
Jedna kartka A4 na wydawkę: blok na stanowisko, w kolejności linii. Wieszasz i odprawa jest zrobiona.
- 4
Zmień, gdy zmienia się ekipa
Ktoś wypadł? Zmniejsz liczbę kucharzy o jednego: stanowiska łączą się, a wszystko, co wpisałeś, zostaje.
Najczęstsze pytania
Czy ten podział stanowisk jest darmowy?
Tak, w pełni za darmo, bez rejestracji i bez instalowania czegokolwiek. Wypełniasz i drukujesz prosto z przeglądarki.
A jeśli mam tylko dwóch kucharzy?
Wtedy są dwa stanowiska. Najpierw odłącza się zimna kuchnia — garde manger i deser — a cała reszta zostaje na gorącym. Przy trzech kucharzach dochodzą dodatki, przy czterech grill, i tak dalej aż do ośmiu.
Co znaczą saucier, garde manger i entremetier?
To klasyczne stanowiska francuskiej brygady. Prawie żadna niezależna restauracja nie obsadza ośmiu, dlatego narzędzie pokazuje, które klasyczne stanowiska przejmuje każde z Twoich realnych. Nowy kucharz czyta z kartki, czego się od niego oczekuje.
Czy mój grafik zostaje zapisany?
Tak, na tym urządzeniu, w Twojej przeglądarce. Nic nie jest wysyłane i nie ma konta.
Czy mogę zmienić nazwy albo dodać stanowiska?
Tak. Każda nazwa to zwykłe pole tekstowe, a własne stanowisko możesz dodać w każdej chwili — piec do pizzy, bar ostrygowy, zmywak.
To dokument wewnętrzny, nie regulamin pracy. Godziny, przerwy i obowiązki wynikają z Twoich własnych umów i przepisów — zostaw je tam, nie na tej kartce.