Nru 2 minn 10

Koki famużi · Malta

Jonathan Brincat Il-chef ta' Noni fil-Belt, li jagħti ħajja ġdida lill-kċina tradizzjonali Maltija

76Punteġġ tal-fama
  • Rikonoxximent36/40
  • Midja22/40
  • Stampa18/20

Noni kien wieħed mill-ewwel tliet restoranti Maltin bi stilla Michelin fl-2020, u żammha sal-gwida tal-2026. Brincat huwa ambaxxatur ta' Nicolas Feuillatte f'Malta, ħadem ma' Heritage Malta fuq proġett ta' storja tal-ikel, u l-istampa Maltija tistaqsih spiss dwar il-kċina Maltija.

Thibault Van de Sompele Minn Thibault Van de Sompele Aġġornat

Jonathan Brincat, magħruf bħala Noni, ħadem f'kċejjen ta' lukandi ta' ħames stilel u f'restoranti gastronomiċi f'Londra, fl-Awstralja u fl-Asja[1]. F'Londra ħadem taħt il-chef Gary Hollihead fil-Corinthia[4]. Dejjem ried jirritorna Malta u jiftaħ post tiegħu[1].

Fl-2017 fetaħ Noni f'211 Triq ir-Repubblika, fil-Belt, f'dar ta' sekli ilu li semmieha għall-laqam tiegħu[2]. Ir-restorant imexxih ma' oħtu Ritienne[1][4].

Fi Frar 2020, Noni kien wieħed mill-ewwel tliet restoranti f'Malta li ħadu stilla Michelin[3][5]. L-istilla nżammet sal-gwida tal-2026[2][6].

Il-kċina tiegħu tieħu platti Maltin u Mediterranji u tagħtihom ħarsa moderna, b'ingredjenti tal-istaġun u kemm jista' jkun ftit ħela[3]. Huwa wkoll ambaxxatur tax-xampanja Nicolas Feuillatte f'Malta[4].

Il-ħajja tiegħu

Agħfas fuq kwalunkwe mument biex taqra l-istorja tiegħu.

  1. Ftuħ Lura d-dar: Noni jiftaħ fi Triq ir-Repubblika Wara snin f'kċejjen ta' lussu f'Londra, fl-Awstralja u fl-Asja, Brincat fetaħ Noni fil-Belt, f'dar antika li semmieha għall-laqam tiegħu. Aqra l-istorja
  2. Stilel Fost l-ewwel tliet stilel Michelin ta' Malta Fi Frar 2020 Noni rebaħ stilla Michelin fl-ewwel gwida għal Malta, flimkien ma' Under Grain u de Mondion. Aqra l-istorja
  3. Mument importanti Taste History: platt ta' sekli ilu, mill-ġdid Ma' Heritage Malta u l-Awtorità tat-Turiżmu, Brincat studja kif kienu jsajru l-antenati u reġa' ħajja dixx li kien jitqassam fil-viċinat tar-restorant sekli ilu. Aqra l-istorja
  4. Negozju Sitt snin ta' Noni, erbgħa minnhom bi stilla F'Diċembru 2023 Noni ċċelebra s-sitt anniversarju tiegħu. Erba' minn dawk is-snin kienu bi stilla Michelin. Aqra l-istorja
  5. TV u midja Il-kċina Maltija hija umli u ta' ħafna kulturi F'serje ta' BusinessNow dwar il-kċina Maltija, Brincat spjega l-filosofija tiegħu: ikel modest, marbut mal-istaġuni u mal-prodotti tal-gżira. Aqra l-istorja
  6. Stilel L-istilla tibqa': Noni fil-gwida tal-2026 Fil-Michelin Guide Malta 2026, Noni żamm l-istilla tiegħu, flimkien mas-sitt restoranti stellati l-oħra tal-gżejjer. Aqra l-istorja

Ristoranti

  • Noni Il-Belt Valletta, Malta chef, fundatur u ko-sid · 2017–illum MiftuħStilel Michelin: 1 F'dar antika fi Triq ir-Repubblika, imsemmija għall-laqam tal-chef. [2]
  • Corinthia London Londra, ir-Renju Unit chef taħt Gary Hollihead Il-kok telaq [4]

L-istorja fil-klassifika

Post2Medja ta’ sitt xhur76Il-valutazzjoni tax-xahar76

13510–Ott2026Ottubru 2026 · Nru 2 minn 10
708090Ott2026Ottubru 2026 · Il-valutazzjoni tax-xahar: 76Ottubru 2026 · Medja ta’ sitt xhur: 76
Medja ta’ sitt xhurIl-valutazzjoni tax-xahar

Naġġornaw il-klassifika kull xahar. Issegwi medja peżata ta’ sitt xhur tal-punteġġ, allura xahar kwiet ibiddel ftit.

L-istorja fil-klassifika
Il-valutazzjoni tax-xaharPostPunteġġ tal-famaMedja ta’ sitt xhur
Ottubru 202627676

Sorsi

Kull fatt f’din il-paġna ġej minn dawn is-sorsi. Kull numru fit-test jindika s-sors minn fejn ġie.

  1. Uffiċjali Noni: Chef noni.com.mt · ikkonsultat
  2. Gwida MICHELIN Guide: Noni – Valletta – a MICHELIN Guide Restaurant guide.michelin.com · ikkonsultat
  3. Uffiċjali Noni: Michelin Presentation & Taste History · noni.com.mt · ikkonsultat
  4. Stampa Nicolas Feuillatte: Jonathan Brincat, ambassador in Malta nicolas-feuillatte.com · ikkonsultat
  5. Stampa Horeca Malta: Michelin stars, a reason to celebrate · horecamalta.com.mt · ikkonsultat
  6. Stampa MaltaToday: Malta's culinary scene flourishes with 2026 MICHELIN recognitions · maltatoday.com.mt · ikkonsultat