Daħħal l-ispiża tal-ingredjenti u l-perċentwal tal-food cost mmirat għal platt — ikseb minnufih il-prezz ideali tal-bejgħ, il-marġni tiegħek u l-food cost medju tal-menu kollu.
Daħħal l-ispiża tal-ingredjenti (food cost) ta' platt u l-perċentwal tal-food cost mmirat tiegħek.
Il-kalkulatur juri minnufih il-prezz tal-bejgħ irrakkomandat u l-marġni gross tiegħek.
Żid kull platt biex tara l-food cost medju u l-marġni totali tal-menu kollu.
Kalkulatur veru fil-browser tiegħek — l-ebda spreadsheet, l-ebda kont.
Ikteb spiża u perċentwal, ara l-prezz ideali tal-bejgħ jiġi aġġornat f'ħin reali.
Żid kull platt tal-menu tiegħek u ara l-istampa sħiħa, mhux biss oġġett wieħed.
Qabbel il-perċentwal mmirat tiegħek mal-firxa tipika għat-tip ta' post tiegħek.
Ara l-ispiża totali tal-ingredjenti, id-dħul u l-food cost medju f'daqqa waħda.
In-numri tiegħek jibqgħu fil-browser tiegħek, biex tkun tista' tirritorna u tkompli teditja.
Ipprintja b'click wieħed sommarju ċar tal-kalkolu tal-menu tiegħek.
Food cost ideali tipiku skont it-tip ta' post — punt tat-tluq, mhux regola fissa.
| Food cost % | ||
|---|---|---|
| Fine dining | 28–35% | Valur perċepit ogħla jippermetti sehem ogħla ta' food cost. |
| Ristorant klassiku | 28–32% | Il-firxa l-aktar komuni għal ristorant b'servizz sħiħ. |
| Fast casual | 25–30% | Il-volum u l-veloċità jikkumpensaw marġni iżgħar għal kull platt. |
| Bar u xarbiet | 18–24% | Ix-xarbiet ġeneralment għandhom food cost ħafna aktar baxx mill-ikel. |
| Kafetterija u forn | 12–20% | Spiża baxxa tal-ingredjenti għal kull unità, marġni għoli b'natura. |
Iva. Jista' jintuża kompletament b'xejn, mingħajr kont, email jew reġistrazzjoni.
Prezz issuġġerit = spiża tal-ingredjenti ÷ mira tal-food cost %. Pereżempju, spiża ta' €3 b'mira ta' 30% tagħti prezz issuġġerit ta' €10.
Ħafna ristoranti b'servizz sħiħ jimmiraw għal 28–32%, għalkemm jvarja skont it-tip ta' post — ara l-punti ta' riferiment hawn fuq.
Le — dan il-kalkulatur jiffoka biss fuq l-ispiża tal-ingredjenti (food cost), il-punt tat-tluq l-aktar komuni għall-ipprezzar tal-menu. Żid il-persunal, il-kera u spejjeż oħra separatament.
In-numri tiegħek jiġu ssejvjati biss lokalment fil-browser tiegħek stess (qatt ma jintbagħtu lil server), għalhekk jibqgħu privati u jkunu hemm meta tirritorna.
HappyChef jgħin lir-ristoranti jimlew iktar mejdiet, jimmaniġġjaw ir-riżervazzjonijiet u jimpressjonaw lill-mistiedna. Ara kif HappyChef jista' jkabbar ir-ristorant tiegħek.
Ibbukkja demo b'xejn