B'xejn · Bil-lingwa tiegħek

Sommarji ta' kotba għal sidien ir-ristoranti

Għaxar kotba li kull sid ta' ristorant jibqa' jisma' dwarhom, moqrija għalik. Kull sommarju jagħtik l-ideat b'lingwa ċara, x'baqa' magħna, u x'tagħmel bihom nhar it-Tnejn filgħodu. Agħżel ktieb mill-ixkaffa.

10 sommarji

Unreasonable Hospitality ta' Will Guidara Kun ossessjonat daqs kemm il-kċina tiegħek hi ossessjonata b'dak li jmur fuq il-platt, dwar kif iħossuhom il-klijenti tiegħek. 9 min qari Aqra s-sommarju
Setting the Table ta' Danny Meyer Il-klijenti jinsew x'għamilt għalihom u jiftakru kif ħassewhom — u dak il-feeling tista' tibnih apposta, shift wara shift. 10 min qari Aqra s-sommarju
Be Our Guest ta' The Disney Institute & Theodore Kinni Is-servizz li jħossu bħal maġija fil-fatt huwa sistema — u ristorant b'40 post jista' jħaddem l-istess sistema ta' park tad-divertiment. 9 min qari Aqra s-sommarju
Restaurant Success by the Numbers ta' Roger Fields Kontabilista ta' qabel juri għaliex ir-ristoranti jfallu l-ewwel fuq il-karta, ħafna qabel ma jfallu fis-sala, u kif taqra tiegħek stess l-ewwel. 9 min qari Aqra s-sommarju
The New Gold Standard ta' Joseph A. Michelli Kif katina ta' lukandi tal-lussu tibdel il-persunal ordinarju f'nies li jinnutaw, jiddeċiedu u jaġixxu waħidhom — u għaliex dan m'għandu x'jaqsam xejn ma' lobbies tal-irħam. 9 min qari Aqra s-sommarju
Work Clean ta' Dan Charnas Is-sistema li fuqha diġà taħdem il-kċina tiegħek hija l-istess sistema li jonqos l-uffiċċju tiegħek. 11 min qari Aqra s-sommarju
The Soul of a Chef ta' Michael Ruhlman Tliet chefs differenti ħafna minn xulxin, mistoqsija waħda skomda: x'jieħu verament biex tissajjar, u tmexxi kċina, fuq livell li jżomm kull lejl? 11 min qari Aqra s-sommarju
Restaurant Man ta' Joe Bastianich Restorant huwa negozju tal-frak: taqla' l-flus il-kbar billi tirrifjuta li titlef dawk iż-żgħar. 11 min qari Aqra s-sommarju
The Starbucks Experience ta' Joseph A. Michelli Katina tal-kafè kibret sa ħdax-il elf ħanut billi ttrattat kikkra kafè normali bħala esperjenza, u l-biċċa l-kbira ta' kif għamlet dan tidħol f'café wieħed biss. 10 min qari Aqra s-sommarju
Without Reservations ta' J.W. "Bill" Marriott Jr. Negozju tal-familja jibqa' għaddej disgħin sena billi jieħu ħsieb in-nies tiegħu l-ewwel u billi jaf eżattament fejn hu tajjeb. 9 min qari Aqra s-sommarju

Kif jaħdmu dawn is-sommarji

Aqra f'10 minuti
Kull sommarju hu s-sinteżi tagħna stess tal-ktieb: l-ideat ewlenin, tradotti għal ristorant, kafetterija jew bar. Mhux sostitut tal-ktieb — raġuni biex tixtrih.
Immarka u żomm
Agħżel kwalunkwe sentenza biex timmarkaha jew twaħħal nota magħha. Kollox jinżamm fuq dan l-apparat, mingħajr kont.
Żidu mal-hub tiegħek
Poġġi ktieb fil-hub tal-kontenut tiegħek u jkun ħdejn l-għodod, il-gwidi u n-noti tiegħek.

Mistoqsijiet frekwenti

Dawn is-sommarji jissostitwixxu l-kotba?

Le. Huma l-kummentarju tagħna stess dwar l-ideat u kif japplikaw għat-tmexxija ta' ristorant. Kull sommarju jorbot mal-ktieb biex tkun tista' taqrah kollu.

Is-sommarji huma b'xejn?

Iva. L-ebda kont, l-ebda indirizz tal-email. Il-markaturi u n-noti tiegħek jibqgħu fuq l-apparat tiegħek.

B'liema lingwi huma disponibbli?

Bl-24 lingwa uffiċjali kollha tal-UE. Ibdel il-lingwa mill-menu u s-sommarju jsegwi.

Nista' nissuġġerixxi ktieb?

Iva, ibgħatilna messaġġ u nikkunsidrawh għall-ixkaffa.

Sommarji ta' kotba għal sidien ir-ristoranti

Kif jaħdmu dawn is-sommarji

Aqra f'10 minuti

Immarka u żomm

Żidu mal-hub tiegħek

Mistoqsijiet frekwenti

Menu u Xorb

Persunal u Operazzjoni

Finanzi & Strateġija

Marketing u Viżibbiltà