Del Fabro Kolarik se décrit comme le premier grossiste en boissons pour la gastronomie en Autriche, approvisionnant restaurants, bars, hôtels et événements avec une gamme de plus de 8 000 boissons (environ 3 600 vins, 600 vins mousseux, 2 400 spiritueux, 700 bières et 900 boissons non alcoolisées) provenant d'Autriche et de l'étranger. C'est une filiale d'Ottakringer Getränke AG, exploitant un centre logistique à Vienne ainsi que des sites à Ybbs, Graz et Salzbourg, avec environ 285 employés.
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Fournisseurs Pour Restaurants En Autriche
13 fournisseurs vérifiés au service des restaurants en Autriche, regroupés par type. Chaque fiche est vérifiée via le site officiel du fournisseur.
Eishken Estate est une société viennoise de négoce de poissons et fruits de mer frais, opérant depuis le marché de gros de Großmarkt Wien, qui approvisionne aussi bien les professionnels de la restauration que les particuliers en poissons, coquillages, crustacés et produits spécialisés tels que caviar et huîtres françaises. Elle exploite également un comptoir de vente au détail (LieblingsFisch!) au marché Karmelitermarkt de Vienne et une pisciculture familiale en Basse-Autriche.
Hubers Landhendl est un producteur et transformateur autrichien de volaille basé à Pfaffstätt, en Haute-Autriche, maîtrisant toute la chaîne, de son propre couvoir aux fermes sous contrat jusqu'à l'abattage et la distribution de produits à base de poulet (Landhendl) et de dinde (Landpute). Des sources indépendantes le décrivent comme le leader du marché de la volaille en Autriche, avec environ 900 employés et quelque 400 exploitants sous contrat ; l'entreprise fait partie du groupe suisse Bell Food Group depuis 2016.
Hütthaler est un producteur familial de viande et de charcuterie de quatrième génération basé à Schwanenstadt, en Haute-Autriche, fabriquant viande, saucisses et jambons, dont sa gamme « Hütthalers Hofkultur » axée sur le bien-être animal. Environ 90 % de la production est vendue en Autriche, au commerce alimentaire et à la restauration, et l'entreprise est l'un des plus grands producteurs de viande/charcuterie et employeurs du district de Vöcklabruck.
Kröswang est un grossiste autrichien en produits frais et surgelés qui livre les clients de la restauration, de l'hôtellerie et des cuisines collectives dans les 24 heures suivant la sortie de production, avec un assortiment d'environ 3 100 articles couvrant fruits, légumes et salades (sa catégorie la plus dynamique), viande, poisson, produits laitiers et boulangerie. L'entreprise, dont le siège est à Grieskirchen (Haute-Autriche), dessert tous les Länder autrichiens ainsi qu'une partie de la Bavière, en Allemagne.
nöm Gast est un grossiste viennois pour la restauration, filiale à 100 % de l'entreprise laitière autrichienne NÖM AG, qui distribue des produits laitiers et frais (environ 87 % du chiffre d'affaires provient du lait et des produits laitiers) à partir d'un catalogue d'environ 2 000 à 3 000 produits, à destination des restaurants, cafés, glaciers, boulangeries, boucheries et institutions. Elle distribue spécifiquement la gamme laitière de NÖM AG à Vienne, en Basse-Autriche, au Burgenland et en Styrie.
REKA est un grossiste basé à Graz en produits professionnels de nettoyage et d'hygiène, qui approvisionne la restauration, l'hôtellerie, le secteur médical, le secteur public et l'industrie privée dans toute l'Autriche avec plus de 2 500 articles, dont des produits chimiques de nettoyage, des désinfectants pour les mains et les surfaces, des produits d'hygiène en papier et des machines de nettoyage. L'entreprise livre dans tout le pays avec sa propre flotte logistique et détient les certifications ISO 9001, ISO 14001 et ISO 45001.
Resch&Frisch est un producteur autrichien de boulangerie, basé à Gunskirchen/Wels (Haute-Autriche), qui exploite une division dédiée à la gastronomie et au commerce de gros fournissant restaurants, hôtels, cafés, bars et traiteurs en pain, viennoiseries et autres produits de boulangerie frais et surgelés, en plus de services liés aux équipements (fours, congélateurs). Ses activités de vente en gros pour la gastronomie couvrent la Haute-Autriche, la Styrie, le Tyrol et le Vorarlberg au sein de l'Autriche, ainsi que le Tyrol du Sud et la Suisse.
Transgourmet Österreich est un grossiste national en libre-service (cash & carry) et en livraison, qui approvisionne restaurants, hôtels, cantines et autres professionnels de la restauration avec environ 27 000 articles alimentaires et non alimentaires, dont sa propre division boissons (Transgourmet Trinkwerk) et des gammes fraîches de poisson, viande et produits laitiers. L'entreprise est issue de l'ancien groupe C+C Pfeiffer (renommé après son rachat par le groupe suisse Transgourmet Holding/Coop) et exploite 17 à 18 sites de retrait et de livraison à travers l'Autriche.
Qualitalia est un grossiste autrichien de produits italiens spécialisés, s'approvisionnant directement auprès de petits et moyens producteurs italiens et livrant hôtels, restaurants et épiceries fines dans toute l'Autriche grâce à sa propre flotte de livraison frigorifique. Sa gamme couvre les pâtes fraîches et les gnocchis, la charcuterie (prosciutto, salami, finocchiona), des fromages tels que la burrata et la mozzarella di bufala, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la truffe et les antipasti issus de producteurs artisanaux italiens.
Dr. Rieser Getränke est un grossiste en boissons familial de Haute-Styrie, aujourd'hui à sa troisième génération, se présentant comme le principal fournisseur généraliste de boissons pour la gastronomie (« Gastrovollsortimenter ») des districts de Murtal, Murau, Leoben, Bruck et St. Veit. L'entreprise propose plus de 490 références de boissons pour environ 340 établissements d'hôtellerie-restauration, en plus de son propre magasin et d'une boutique en ligne couvrant toute l'Autriche.
Ankerbrot est la plus grande chaîne de boulangeries d'Autriche, fondée à Vienne en 1891 par les frères Mendl, produisant environ 120 tonnes de pain, de viennoiseries et de produits de boulangerie salés par jour. Au-delà de ses plus de 100 boutiques propres à Vienne, en Basse-Autriche et à Salzbourg, l'entreprise fournit des produits de boulangerie surgelés — pain, viennoiseries, pizza et flammkuchen — à la distribution alimentaire et à la restauration dans tout le pays.
KASTNER Gruppe est l'un des principaux grossistes de la gastronomie en Autriche, proposant environ 60 000 références — viande, volaille, poisson et produits frais, surgelés, boissons, vaisselle et équipement de restauration — depuis 8 centres de distribution à environ 36 000 clients. Une flotte de 90 camions propres livre environ 11 000 clients réguliers en Autriche et dans les pays voisins, avec des divisions spécialisées telles que KASTNER AllesWein (plus de 4 800 vins) et KASTNER Geschirr&Co.