HappyChef Daily · Restaurantnieuws van de dag
Sterren Op Boekingssites Onder De Loep En Een Borg Zoekt Uitbater
- Nederland
In Het Kort
- De Reclame Code Commissie vindt dat Booking.com hotelsterren misleidend toont; KHN vraagt hotels hun classificatie te checken.
- Museum Borg Verhildersum in Leens zoekt per 1 januari 2027 een nieuwe uitbater voor Ons Schathoes.
- Het team achter Biergarten opent op 14 november restaurant Barrio in het Schieblock in Rotterdam.
- The Harbour Club in Vinkeveen sluit op 1 november voorgoed.
- Stijgende loonkosten eten de winst op, ook bij zaken die vol zitten.
Vandaag veel over geld en papierwerk: wat er klopt van de sterren van je hotel online, en wat er overblijft als de lonen blijven stijgen.
Daarnaast een mooie kans in Groningen, een opening in Rotterdam en een sluiting aan de Vinkeveense kant.
Klopt Het Aantal Sterren Van Je Hotel Online Nog?
De Reclame Code Commissie vindt dat Booking.com hotelsterren misleidend toont. Gasten zien niet of de sterren officieel zijn toegekend of door het hotel zelf zijn ingevuld. Booking.com moet dat verschil duidelijk maken.
Hotelsterren.nl, dat namens KHN hotels classificeert, kan hotels om bewijs vragen. Wie dat niet heeft, kan zijn sterren op een platform kwijtraken. Volgens KHN controleert Expedia de classificatie al.
KHN raadt aan om je sterren op je eigen site en op de boekingsplatforms na te lopen, te kijken of je classificatie nog geldig is en het bewijs klaar te hebben.
Bronnen: KHN
Museumlandgoed In Leens Wil Vanaf 2027 Een Andere Uitbater
Museum Borg Verhildersum in Leens zoekt een nieuwe ondernemer voor restaurant Ons Schathoes, vanaf 1 januari 2027. Het restaurant ligt midden op het landgoed van 33 hectare en ontvangt museumbezoekers, wandelaars, fietsers en gasten uit de regio.
Stefan en Simone Kollumer runnen de zaak sinds 2023 en gaan zich richten op hun Herberg Restaurant Molenrij. Het museum zoekt een zelfstandige huurder met een eigen gezicht, liefst met regionale en seizoensproducten.
Avondopening, diners en events buiten het museumseizoen zijn mogelijk, en wonen op het landgoed is bespreekbaar. Een motivatie en een kort ondernemingsplan moeten uiterlijk maandag 30 november binnen zijn.
Bronnen: Misset Horeca
Latijns-Amerikaanse Keuken Met Muziek Naast Rotterdam Centraal
De ondernemers achter Biergarten openen op zaterdag 14 november een nieuw restaurant, Barrio, in het Schieblock in het Rotterdam Central District.
Het concept mengt Latijns-Amerikaans eten met muziek, cocktails en culturele programmering. De zaak mikt op lange, ontspannen avonden aan tafel.
Bronnen: Misset Horeca
Zaak In Vinkeveen Sluit Begin November Voorgoed
The Harbour Club in Vinkeveen gaat op 1 november definitief dicht. Het bedrijf meldde dat zelf op zijn website.
Het is al de tweede vestiging van de formule die op korte tijd de deuren sluit.
Bronnen: Misset Horeca
Personeelskosten Drukken Op De Winst, Ook Bij Volle Terrassen
Stijgende lonen eten de winst van horecazaken op. In een stuk van Misset Horeca valt het cijfer van bijna 50 procent meer loonkosten. Slimmer roosteren en meer omzet in rustige uren helpen volgens het artikel.
Columnist Riad Farhat spreekt van een verborgen crisis. Een vol terras of een volle zaal zegt volgens hem weinig over wat er onderaan de streep overblijft.
Bronnen: Misset Horeca, Misset Horeca
Wat Betekent Dit Voor Jouw Zaak?
Kijk dit weekend even hoe je hotel er op de boekingssites bij staat. En leg je rooster naast je omzet per uur: daar zit vaak de snelste winst.
Bronnen
Deze editie vat de volgende artikels samen. Lees ze voor alle details.