Volgens de FoodMarkt Outlook 2027 van FoodService Instituut Nederland (FSIN) stijgen de prijzen voor uit eten, lunch en koffie volgend jaar met 4,5 procent. Dat is meer dan de 2,7 procent inflatie die het kabinet in de Miljoenennota verwacht.Lees Het Bericht
Koninklijke Horeca Nederland vraagt het kabinet om een taskforce van ondernemers en overheden. Die moet erop toezien dat het plan om jaarlijks 500 regels te schrappen of te vereenvoudigen echt iets oplevert voor de horeca.Lees Het BerichtAmsterdam
Op 14 oktober gaat het nieuwe horecabeleid van Amsterdam in. Nieuwe restaurants en overnames met een nieuwe vergunning sluiten in het weekend om 02.00 uur in plaats van 03.00 uur. Een persoonlijke uitzondering is aan te vragen.Lees Het BerichtDelft · Schin op Geul · Zwolle
Bij de Michelinuitreiking op 5 oktober kregen Azurite in Delft (Mario Ridder) en Suis in Schin op Geul (Ralf Berendsen) twee sterren. De Librije in Zwolle blijft het enige driesterrenrestaurant van Nederland.Lees Het BerichtBreda · Veldhoven
In Breda opende Restaurant À la Maison van chef Harm Dierks en gastvrouw en sommelier Fenna Monsieurs. Ze serveren klassiek Franse gerechten in een huiselijke sfeer, met 28 plaatsen binnen en een lunchmenu van twee gangen voor 35 euro.Lees Het Bericht
