Leila tar plats i tv-rutan

Det fanns kockar i tv redan tidigare. Men Leila Lindholm gjorde något eget av formatet. Hon bjöd in tittarna till ett kök som kändes varmt, vackert och lättillgängligt.

År 2004 utsågs hon till årets tv-kock^[1]. Och de följande åren fick hon flera program i eget namn. Mellan 2005 och 2009 kom bland andra Leilas mat, Leila bakar, Leilas fest och Leila på landet^[1].

Leila bakar

Det program som de flesta minns är Leila bakar. Hon är mest känd just för det^[2]. Tittarna fick se kanelbullar, tårtor och bröd ta form, steg för steg.

Programmen sändes i TV4 och Sjuan^[3]. Det kom fler med tiden, som Leilas jul, Leilas home delivery och Leila bakar i Frankrike^[3].

Allt i egen regi

Det som gjorde programmen speciella var helheten. Hon skriver alla sina recept själv^[1]. Hon har också stått för styling, scenografi och rekvisita i sina program och böcker^[1].

Det gav programmen en tydlig stil. Varje skål och varje duk var vald med omsorg. Här möttes kocken och inredaren i samma person.

Hon har också arbetat med matfotografering och reklam^[1]. Den erfarenheten syntes i tv-rutan. Maten skulle inte bara smaka gott. Den skulle se inbjudande ut.

Programmen gjorde henne till ett av Sveriges mest kända ansikten inom mat. För många blev hon personen man tänkte på när det var dags att baka.

Det var också ett nytt sätt att arbeta. I en restaurang lagar man mat för gäster som sitter vid borden. I tv lagar man mat för människor man aldrig träffar, men som ska kunna göra likadant hemma i sitt eget kök.

Därför måste varje moment förklaras tydligt. Hur länge degen ska jäsa, hur ugnen ska stå och hur man ser att något är klart. Hennes lugna, pedagogiska stil passade perfekt för det.

Från restaurangköket till tv-studion var steget stort. Men hon tog det med samma noggrannhet som i köket. Och tittarna följde med.