Zvjezdani kuhari · Ana Grgić Tomić
Nagrada
Étoile Blanche iz Barcelone i stol žirija
Ukratko
Godine 2023. Svjetska gastronomska organizacija dodijelila joj je posebnu nagradu Étoile Blanche. Gledatelji je znaju i iz žirija Celebrity MasterChefa i showa Tri, dva, jedan – kuhaj!.
- Godine 2023. dobila je posebnu nagradu Étoile Blanche Svjetske gastronomske organizacije, uručenu na European Hotel Awards u Barceloni[1].
- Bila je članica žirija emisija Celebrity MasterChef i Tri, dva, jedan – kuhaj![1].
- Surađivala je s chefovima sa zvjezdicama iz Francuske, Italije, Izraela, Koreje, Velike Britanije i Austrije[1].
- Kuhala je za članove švedske, japanske, saudijske i danske kraljevske obitelji[2].
Barcelona, 2023. Na European Hotel Awards dodjeljuju se nagrade najboljima u hotelijerstvu. Jedna posebna odlazi u Zagreb. Svjetska gastronomska organizacija Ani Grgić Tomić dodjeljuje nagradu Étoile Blanche[1].
Bijela zvijezda
Ime nagrade znači bijela zvijezda. Za kuharicu koja je već dobila zelenu zvjezdicu za svoj restoran, to je lijepa igra boja. Ali iza imena stoji ozbiljno priznanje za rad u hotelskoj gastronomiji[1].
Njezin rad odavno je izašao iz granica Zagreba. Surađivala je s chefovima sa zvjezdicama iz Francuske, Italije, Izraela, Koreje, Velike Britanije i Austrije[1]. Takve suradnje donose nove ideje u kuhinju i otvaraju vrata hrvatskoj gastronomiji.
Pred kamerama
Hrvatska publika poznaje je i s televizije. Bila je članica žirija u emisiji Celebrity MasterChef[1][2]. Sjedila je i za stolom showa Tri, dva, jedan – kuhaj![1]. Na ekranu je pokazala isto što i u kuhinji: znanje, smirenost i preciznost.
Televizija je za chefove prilika da pokažu kako se kuha bez straha. Gledatelji kod kuće uče od njih osnove. Kako se reže luk, kako se kuha rižoto, kako se slaže tanjur.
Kraljevski gosti
Njezina kuhinja oduševila je i goste kakve rijetko koji kuhar dočeka. Za stolom su bili članovi švedske, japanske, saudijske i danske kraljevske obitelji[2]. Hotel Esplanade to s ponosom ističe[2].
Danas vodi Zinfandel's više od trinaest godina[1]. Pod njezinim vodstvom restoran je postao jedno od najvažnijih zagrebačkih gastronomskih mjesta[1].
Lekcija
Njezina karijera ima jasnu poruku. Možeš ostati na jednom mjestu i stalno rasti. Ključ je u radoznalosti, učenju i poštovanju prema namirnici.
Takve nagrade rijetko stižu hrvatskim kuharima. Pokazuju da se hrvatska hotelska kuhinja može mjeriti s europskom.
Od mlade kuharice u Esplanadi do dame te kuhinje, kako je hotel naziva, prošlo je četvrt stoljeća[1]. A priča se nastavlja svaki dan, tanjur po tanjur[1][2].
Izvori
Svaka činjenica na ovoj stranici potječe iz ovih izvora. Svaki broj u tekstu upućuje na izvor iz kojeg potječe.