Selles artiklis
Induktsioonpliidi pakkumine algab alati sama lubadusega: vähem raisatud energiat, jahedam köök, väiksem tuleoht. Mida seal peaaegu kunagi ei mainita, on küsimus, mille elektrik esitab esimesena — ja sellel pole pliidi hinnaga mingit pistmist.
Kuue gaasipõleti vahetamine kuue induktsioonitsooni vastu kõlab lihtsa vahetusena: sama koht, samad potid, teine pistikupesa. Probleem on selles, et "teine pistikupesa" alahindab seda tugevalt. Gaasipõleti võtab energia torust, mis oli juba olemas; induktsioonitsoon võtab selle samast liitumisest, millega on ühendatud su külmkamber, nõudepesumasin, ventilatsioon ja boiler. Sellel liitumisel on piir, ja peaaegu keegi ei kontrolli seda enne uue pliidi tellimist.
See on selle artikli esimene number, ja just see otsustab, kas ülejäänud jutul on üldse mõtet: mitu kilovatti on sinu liitumisel veel vabu, kui kõik juba ühendatu on oma osa võtnud? Alles siis loeb teine number — mida üks tund toiduvalmistamist tegelikult maksab, induktsioon gaasi vastu, sinu enda energiahindadega, mitte brošüüri keskmise hinnaga. Ja alles nende kahe vastusega on kolmandal numbril, tasuvusajal, üldse mõtet.
Selle juhendi lõpus on kalkulaator, mis arvutab sulle kõik kolm numbrit sinu enda liitumise, köögi ja energiahindade jaoks. Ülaltoodud näitenumbrid pärinevad keskmise suurusega köögist 45 kW liitumisega — kui see pole sinu juhtum, kirjuta väljad lihtsalt üle.
Kõik arvutatakse sinu enda brauseris: midagi ei saadeta, midagi ei salvestata. Allpool toodud energiahinnad ja liitumisvõimsus on ELi keskmised näitlikustamiseks — sinu enda arve ja sinu enda elektrik on viimane sõna, mitte see artikkel.
Miks brošüüri arvutus pole sinu arvutus
Iga tootja toob välja sama numbri, ja see on õige: induktsioon annab potti 85–90% oma energiast, gaasil valmistamine ainult 40–55% — ülejäänu soojendab kööki, mitte toitu. Mida brošüür ei ütle, on see, kui palju maksab kilovatt-tund. Suuremas osas Euroopast maksab toitlustusettevõte elektri eest, kWh kohta, umbes kolm kuni neli korda rohkem kui gaasi eest. "Tõhusam" ja "odavam kasutada" on kaks erinevat väidet, ja teine ei tulene automaatselt esimesest.
Arvuta see, ja pilt pöördub ümber: tüüpiliste Euroopa ärihindade juures maksab tund induktsioonil valmistamist sageli umbes kaks korda rohkem kui tund gaasiga — mitte sellepärast, et induktsioon tarbiks rohkem, vaid sellepärast, et see, mida ta tarbib, maksab ühiku kohta rohkem. See pole argument induktsiooni vastu; see on argument arvutuse vastu, mis peatub "tõhusam, seega odavam" juures.
Ja enne kõike seda on number, mida ükski brošüür ei maini: kas su liitumine üldse kannab seda? Kööki ei mõõdustata kunagi kõige selle summa järgi, mis seal on — see nõuaks absurdselt suurt ja kallist liitumist tehnikale, mis niigi kunagi ei tööta kõik korraga täisvõimsusel. Elektrikud arvutavad seetõttu samaaegsuse teguriga: osaga kogu võimsusest, mis reaalselt töötab samal ajal, tavaliselt 65–75% kiires köögis. Kuus uut induktsioonitsooni loetakse sinna täies mahus, ja just seal jookseb "vahetame selle sel nädalavahetusel" vastu jaotuskilbi, mida polnud kunagi selleks projekteeritud.
Terviklik juhend Restorani Rahandus: 6 Numbrit, Mis Otsustavad Teie Kasumi Käibemaksumäärast tasuvuspunktini — kõik, mida vajad, et hoida oma restoran rahaliselt terve, ühes juhendis. Ava juhend3 numbrit, järjekorras, milles need sind peatavad
Need tulevad järjekorras, milles tegelik muutus need tegelikult kohtab. Esimene otsustab, kas see üldse õnnestub. Teine, kas see maksab või säästab raha. Kolmandal on mõtet alles pärast esimese kahe vastamist.
1. Sinu liitumisvõimsus: number, millel pole rahaga midagi pistmist
Võtame keskmise suurusega köögi 45 kW liitumisega. Külmkamber, nõudepesumasin, ventilatsioon, boiler ja juba olemasolev elektritehnika nõuavad sellest kokku keskmiselt 32 kW — numbri, mille sulle võib anda sinu elektrik, või mille paljastab lihtne mõõtmine kiire vahetuse ajal.
Kuue gaasipõleti asendamine kuue 3,5 kW induktsioonitsooniga kõlab nagu "6 × 3,5 = 21 kW rohkem", kuid köök nii ei tööta: kõik kuus ei tööta korraga täisvõimsusel. Kiire liini tavalise 70% samaaegsuse teguriga tähendab see 14,7 kW, mis praktikas tõesti lisandub.
32 kW juba kasutuses, pluss 14,7 kW lisaks, teeb 46,7 kW — 45 kW liitumise vastu. Puudu on 1,7 kW, ja see on täpselt see stsenaarium, mis peatab praktikas "lihtsa" vahetuse: mitte sellepärast, et induktsioon ei mahuks tööpinnale, vaid sellepärast, et jaotuskilbis pole selleks ruumi. See on ka põhjus, miks liitumise tugevdamine — taotlus võrguoperaatorile, mõnikord ooteajaga — on reaalne kulurida, mida ükski tootja brošüür ei maini.
Reegel on piisavalt lihtne, et seda enne pakkumise küsimist ise kontrollida: liida kokku see, mis su liitumisel juba on, lisa see, mida uus tehnika samal ajal lisaks nõuab, ja võrdle seda sellega, mida su liitumine lubab. Kui ruumi on, on selle artikli ülejäänud osa lihtne arvutus. Kui ruumi pole, on selle artikli ülejäänud osa arvutus koos liitumise tugevdamisega.
Mis on su liitumisel juba kasutuses, mida kuus induktsioonitsooni — 70% samaaegsuse teguriga — samal ajal lisaks nõuavad, ja mis üle jääb. Või ei jää.
puudu 1,7 kW
32 kW on keskmiselt juba kasutuses, 14,7 kW lisandub samal ajal — kokku 46,7 kW 45 kW liitumise vastu. Puudu on 1,7 kW, ja see puudujääk muutub tihti nähtavaks alles siis, kui paigaldajal on mõõtur juba kohapeal, mitte tellimise hetkel.
2. Mida maksab tund toiduvalmistamist, induktsioon gaasi vastu
Võta sama 3,5 kW tsoon ja arvuta see kolmel viisil: aeglane hautamine, praadimine ja wok täisvõimsusel. Kõigil kolmel kordub sama muster, ja see pole see, mida brošüür soovitab.
Tüüpiliste Euroopa ärihindade juures — ütleme 0,070 € kWh gaasi eest ja 0,240 € kWh elektri eest, suhe, mis võib riigiti ja lepinguti tugevalt erineda — maksab aeglane hautamine induktsioonil umbes 0,27 € tunnis 0,15 € vastu gaasiga. Täisvõimsusel muutub see 0,96 €-ks 0,51 € vastu. Vaatamata palju väiksemale energia raiskamisele maksab induktsioon siin umbes kaks korda rohkem tunnis, sest elekter on kallim ühik.
See suhe pole fikseeritud — see on suhe kahe hinna vahel, ja see pole kõikjal sama. Kellel on omad päikesepaneelid, öötariif, või lihtsalt pole gaasiliitumist ja kes valmistab toitu kallitel gaasiballoonidel, näeb pilti pöörduvat, mõnikord täielikult. Just seepärast küsib allolev kalkulaator sinu enda kahte hinda, mitte ei korda ülaltoodut kui kindlat tõde.
Hoia vahe selge: tõhusus ütleb, kui palju energiast jõuab toiduni. Tunnihind ütleb, kui palju see energia sulle maksab. Need pole samad väited, ja pliit võib ühes võita ja teises kaotada.
Sama 3,5 kW tsoon, kasutatuna kolmel viisil: aeglane hautamine, praadimine, täisvõimsus. Igal tasemel maksab induktsioon siin umbes kaks korda rohkem kui gaas — mitte sellepärast, et see tarbiks rohkem, vaid sellepärast, et elekter maksab rohkem kWh kohta.
Arvutatud 0,070 € kWh gaasi ja 0,240 € kWh elektri eest — ELi keskmised, näitlikustamiseks. Sinu enda arvel võib see suhe välja näha täiesti erinev: sisesta oma numbrid allolevasse kalkulaatorisse.
3. Tasuvusaeg: on mõttekas alles pärast esimest kahte numbrit
Tasuvusaeg on: kui palju muutus maksab, jagatud sellega, kui palju see aastas säästab. Mis see maksab, on induktsioonitehnika lisahind võrreldes samaväärse gaasipliidiga, pluss — kui ülaltoodud esimene number tuli negatiivne — liitumise tugevdamise kulu.
Aga "kui palju see säästab" eeldab, et on üldse midagi säästa, ja just seal võib ülaltoodud teine number kogu loo ümber pöörata. Kui tund induktsioonil valmistamist maksab rohkem kui gaasiga, pole energiaarvel midagi tagasi saada — ainult kõrgem aastane kulu lisamiseks. Sel juhul peab muutmise põhjus olema midagi muud kui raha: uute gaasiliitumiste keeld sinu piirkonnas, tulekindlustuse soodustus lahtise leegi eemaldamise eest, või lihtsalt pliit, mis oli niikuinii asendamisel.
Kui sääst tõesti on olemas — sest sinu enda energiahinnad erinevad ELi keskmisest, või sest ostad elektrit odavamalt kui gaasi — loeb see sääst tõeliselt algkulu vastu, ja mõne aasta tasuvusaeg muutub realistlikuks. Mõte pole selles, et induktsioon ei tasu kunagi ära; mõte on selles, et sa ei tea seda enne, kui oled esimesed kaks numbrit oma liitumise ja arvega uuesti läbi arvutanud.
Arvuta see oma köögi jaoks
Sisesta, mida su liitumine kannab, mis on juba kasutuses, mitu põletit vahetad ja mida maksad kWh eest. Väljad on täidetud ülaltoodud keskmise köögi numbritega, et sa näeksid kohe, kuidas see loetakse — kirjuta need oma numbritega üle.
Kalkulaator annab kolm vastust: kas su liitumine kannab muutust või vajab tugevdamist, kui palju maksab üks aasta toiduvalmistamist rohkem või vähem, ja — ainult seal, kus on midagi säästa — mitme aasta pärast investeering end ära tasub.
Induktsiooniskann
Sinu liitumine, sinu energiahinnad, ja kas muutus tasub ära.
—
Ülaltoodud energiahinnad on ELi keskmised näitlikustamiseks ega arvesta sinu lepingut, piirkonda ega võimalikku öötariifi. Kõik arvutatakse sinu brauseris; midagi ei saadeta ega salvestata.
Kaks asja, mida oma tulemust lugedes meeles pidada. Puudujääk su liitumises pole ummiktee — see on lisakulu, mida nüüd tead ette, selle asemel et avastada see, kui paigaldajal on mõõtur juba kohapeal. Ja negatiivne sääst ei tähenda, et induktsioon on halb mõte; see tähendab, et muutmise põhjus peab olema mujal kui su energiaarvel.
Kahtluse korral kontrolli enne pakkumise allkirjastamist kahte asja: tegelikku mõõtmist sellest, mida su liitumine juba kannab (koormusregistreerija ühe kiire vahetuse jaoks maksab vähe ja on lõplik), ja kas su tulekindlustaja pakub soodustust köögile ilma lahtise leegita. Mõlemad muudavad ülaltoodud kalkulaatori vastust rohkem kui pliidi enda hind.
Mida teed sel nädalal, sel kuul ja sel kvartalis
Vale otsus siin maksab tuhandeid eurosid — kas tarbetuks osutuva tugevdamise pealt, või pliidi pealt, mida ei ühendatud kunagi. See järjekord väldib mõlemat.
Sel nädalal — arvuta üle see, mis sul juba on
- Leia oma liitumisvõimsus: see on su jaotuskilbil või võrguoperaatori viimasel arvel.
- Palu oma elektrikult hinnang selle kohta, mis on sellel liitumisel juba keskmiselt kasutuses, või lase mõõta üks kiire vahetus.
- Võta oma gaasi- ja elektrihind kWh kohta viimastelt arvetelt — mitte ülaltoodud ELi keskmine.
- Sisesta kõik kolm väärtust ülaltoodud kalkulaatorisse ja loe, milline neljast stsenaariumist sinu kohta käib.
Sel kuul — küsi kaks numbrit, mida brošüür ei anna
- Hangi pakkumine konkreetse induktsioonitehnika kohta, mida soovid, mitte keskmise lisahinna kohta.
- Kui su liitumisel on liiga vähe varu: küsi võrguoperaatorilt konkreetset hinda ja ooteaega tugevdamise jaoks.
- Küsi oma tulekindlustuselt otseselt, kas köök ilma lahtise leegita vähendab su makset.
- Arvuta tasuvus uuesti nende tegelike numbritega vaikeväärtuste asemel.
Sel kvartalis — otsusta ja planeeri, ära improviseeri
- Kui see paberil tasub ära: planeeri muutus oma vaikseimatele nädalatele, et paigaldaja saaks uue vooluringi testida enne kiiret vahetust.
- Kui see paberil ei tasu ära: arvuta see uuesti järgmisel aastal — energiahinnad muutuvad igal aastal, ja see vastus võib pöörduda ilma et su köök üldse muutuks.
- Lisa lisahind ja võimalik tugevdamine oma renoveerimiseelarvesse, mitte eraldi reana.
- Hoia alles oma liitumise mõõtmine: vajad seda uuesti niipea, kui veel üks seade muutub elektriliseks.
Küsimus pole kunagi lihtsalt "induktsioon või gaas" — see on "kas see saab teoks, ja kas see tasub ära"
Peaaegu iga induktsiooniköögi pakkumine algab pliidi hinnast ja lõppeb brošüürist võetud tõhususarvuga. Mõlemad numbrid on õiged, ja ometi jätavad mõlemad vahele küsimuse, mis praktikas tegelikult muutuse üle otsustab: kas su liitumisel on ruumi, ja kas elekter on sinu asukohas kWh kohta piisavalt odav, et see lisatõhusus kajastuks ka eurodes.
See pole põhjus mitte muutuda — see on põhjus järjekord ümber pöörata. Kontrolli kõigepealt oma liitumist, siis oma enda energiahindu, ja alles siis tasuvusaega. Mõnes köögis pöördub arvutus täielikult ümber, kui omad numbrid sisse tulevad; teistes jääb see sama negatiivseks kui ülaltoodud ELi keskmine, ja seegi on kehtiv vastus.
Tee seejärel sama harjutus oma ülejäänud energiaarvega: sinu köögi energiakulud lähevad läbi täpselt sama jaotuskilbi, ja sinu hooldusplaan otsustab niigi, millal on pliit asendamiseks aeg — hetk, mil see arvutus tuleb tasuta.