El menú de cada día: Arguiñano entra en todas las casas

La carrera televisiva de Karlos Arguiñano empezó cerca de casa. Sus primeros pasos fueron en la televisión autonómica vasca^[1]. Allí descubrió que se sentía cómodo delante de una cámara.

El gran salto llegó en 1991. Ese año pasó a TVE con un programa llamado El menú de cada día^[1]. Fue su primer programa como protagonista en la televisión nacional^[2].

Cocina para todos

El formato era sencillo y directo. Karlos cocinaba platos de diario, de los que cualquiera podía hacer en casa. Explicaba cada paso con calma y sin palabras raras. FormulaTV recuerda que su televisión estaba pensada para enseñar a la gente corriente a preparar buenos platos^[2].

Pero lo que de verdad enganchó al público fue su forma de ser, cercana y con mucho humor. Cocinar con él era divertido.

Un fenómeno nacional

El programa le hizo muy popular en toda España^[1]. Su nombre empezó a aparecer en las revistas y su cara se volvió familiar en millones de hogares.

Los premios llegaron enseguida. En 1992 la revista Teleprograma le dio el TP de Oro al personaje del año^[2]. Al año siguiente llegaría el Premio Ondas^[2].

El principio de una carrera enorme

Aquel programa de 1991 fue el comienzo de una carrera que no ha parado. Después vendrían años en TVE y en Telecinco, y más tarde el salto a Antena 3^[1].

Con el tiempo sumaría más de 10.000 programas de televisión^[3]. Una cifra casi increíble, que empezó con un menú diario en la televisión pública.

Detrás de aquel éxito había también un cocinero con mucho oficio. Antes de llegar a la tele, Karlos había ganado una estrella Michelin en su restaurante de Zarautz^[3]. Sabía de lo que hablaba, y eso se notaba en cada receta.

Muchos españoles aprendieron a cocinar con él. Y muchos recuerdan todavía aquellas tardes con Karlos en la pantalla, entre recetas, chistes y alguna canción.