Michelin En SterrenchefsBelgië
Roeselare Weer Bovenaan In Nieuwe Gids, De Mangeleer Chef Van Het Jaar
Gault&Millau kroont Boury in Roeselare opnieuw tot beste restaurant van België. Gert De Mangeleer is chef van het jaar.
In Het Kort
- Boury in Roeselare krijgt 19/20 en is opnieuw het beste restaurant van het land.
- Sir Kwinten in Lennik, The Jane in Antwerpen en Zilte delen de tweede plaats met 18,5/20.
- Gert De Mangeleer van Hertog Jan in Antwerpen is chef van het jaar.
- De gids telt 1.311 adressen, waarvan 132 nieuwkomers.
De nieuwe Gault&Millau-gids is bekend. Boury van Tim Boury en Inge Waeles in Roeselare staat opnieuw op de eerste plaats, met 19 op 20.
Vorig jaar deelde Boury die plek nog met L'Air du Temps in Namen. Nu staat het alleen bovenaan.
Op de gedeelde tweede plaats staan Sir Kwinten in Lennik, The Jane in Antwerpen van Nick Bril en Zilte, alle drie met 18,5 op 20. Sir Kwinten maakte de grootste sprong van de top vijf, van 17,5 vorig jaar.
Bozar Restaurant in Brussel is de beste nieuwkomer in de top tien, met 18 op 20. Gert De Mangeleer van Hertog Jan in Antwerpen is chef van het jaar. De redactie noemt hem een gedreven vakman.
Jonge chefs van het jaar zijn Anthony Stoop (Komaf, Wommelgem), Mathieu Vande Velde (Le Roannay, Stavelot) en Ruben Cristiaens (La Villa Lorraine, Brussel). Opvallende nieuwkomers zijn Fuzz in Antwerpen, OM in Embourg en Cosmos in Brussel.
Wat Betekent Dit Voor Jouw Zaak?
Een plek in de gids brengt vaak extra reservaties. Staat jouw zaak erin, zet dat dan op je website en je boekingspagina, en reken op een drukker weekend.
Bronnen
Dit verhaal vat de onderstaande artikels samen. Lees ze voor alle details.