HappyChef Daily · Dagens restaurangnyheter
Bobergs satsar på kvällen och falska bokningsmejl i Finland
- Sverige
- Finland
I korthet
- Bobergs på NK serverar middag onsdag till lördag från den 4 november, med egen ingång från Hamngatan.
- Gästisbacken i Alfta säger att över 80 procent av sommargästerna kommer för Hälsingland.
- Konflikten kring Domino's i Göteborg är löst, och de anställda har fått sin lön.
- GP ger kvarterskrogen Diket i Majorna högt betyg för en prisvärd meny i fyra rätter.
- I Finland skickas bluffmejl i boendens namn med riktiga bokningsuppgifter.
Fredagens nyheter handlar om att hitta fler gäster och att skydda dem man redan har. En känd krog i Stockholm vill fånga kvällen, och ett litet hotell i Hälsingland lever på världsarvet.
I Göteborg är en lönekonflikt löst, och i Finland varnas hotell och gäster för bedrägerier som ser äkta ut.
NK-krogen satsar på kvällen med ny ingång från Hamngatan
Tommy Myllymäki och Pi Le har drivit Bobergs på NK sedan 2024. Från den 4 november serveras middag onsdag till lördag, med à la carte eller provsmakningsmeny.
Efter klockan 19 går gästerna in via en ny egen entré på Hamngatan, så kvällen kan fortsätta när varuhuset stängt. Baren blir öppen hela dagen och vinlistan större.
Matsalen har 40 platser vid 11 bord. Sarah Karlsson blir restaurangchef och Lorenzo Nuzzarello servischef.
Källor: Food Day Me
Hälsingegårdarna fyller hotellet i Alfta på sommaren
Niclas Leanders tog över gamla Alfta Gästgiveri 2019, utan erfarenhet av hotell eller restaurang. Pandemin kom direkt, och sedan 2021 heter stället Gästisbacken.
Sju hälsingegårdar finns på Unescos världsarvslista. Enligt Leanders säger över 80 procent av sommargästerna att de kommer för att uppleva Hälsingland.
Resten av året är beläggningen ojämn, vilket gör kvällsmaten svår att planera. Affärsresenärer och lokala företag fyller vardagarna.
Källor: Besöksliv
Löner betalda och två pizzerior öppna igen i Göteborg
Konflikten kring fyra Domino's-pizzerior i Göteborg är över, och de anställda har fått sin lön.
Två av restaurangerna har öppnat igen. En tredje ska renoveras och få ny ägare, medan den på Linnégatan stänger för gott.
Källor: Göteborgs-Posten
Fyrarättersmeny till lågt pris lyfts fram i Majorna
GP:s recensenter har ätit på Diket, en kvarterskrog i Majorna. De berömmer den kreativa maten, den hemtrevliga stämningen och en meny i fyra rätter som de tycker är mycket prisvärd.
Många gäster verkar vara stamgäster, och recensenterna vill gärna komma tillbaka.
Källor: Göteborgs-Posten
Finland varnar för falska bokningsmejl i hotellens namn
Finlands cybersäkerhetscenter vid Traficom har fått flera anmälningar om bluffmeddelanden i boendens namn. Meddelandena innehåller riktiga bokningsuppgifter, vilket gör dem svåra att avslöja.
Ofta lurar brottslingen först personalen att lämna ut inloggningen till bokningssystemet. Sedan skickas falska betalningskrav till gästerna.
Branschorganisationen MaRa sprider varningen. Gäster bör kontrollera ett oväntat krav direkt med boendet, via de officiella kontaktuppgifterna.
Källor: MaRa
Vad betyder det för din restaurang?
Bluffmejlen i Finland är en påminnelse för alla som tar bokningar: lär personalen att aldrig lämna ut inloggningar, och säg tydligt till gästerna hur du faktiskt tar betalt.
Bobergs och Gästisbacken visar samma sak från två håll. Det gäller att hitta gäster även de timmar och månader när det är tyst.
Källor
Den här utgåvan sammanfattar artiklarna nedan. Läs dem för alla detaljer.