HappyChef Daily · Današnje vijesti iz restorana
Adventske cijene u Puli, BregFest u Zagrebu i gubici čartera
- Hrvatska
Ukratko
- Grad Pula odredio je najviše cijene na adventskim kućicama: pet eura za burger, kobasice i bakalar, tri eura za kuhano vino.
- BregFest u Laubi u Zagrebu okuplja oko 70 vinarija i više od 400 vina, uz ulaznicu od 25 eura.
- Tvrtka Informatika Fortuno iz Vinkovaca nagrađena je za uređaj kojim gosti sami obavljaju prijavu u smještaj.
- Prema HUP-u, hrvatski čarter imao je 2025. neto gubitak od 34,7 milijuna eura, iako ima više plovila od Grčke.
Danas se najviše govori o cijenama. Pula je ograničila cijene hrane na adventu, a poslodavci upozoravaju da čarter zarađuje premalo po brodu.
Uz to, Zagreb dobiva veliku izložbu vina sjeverozapada, a jedna tvrtka iz Vinkovaca nagrađena je za brži dolazak gostiju.
Pula: gornja granica od pet eura za adventsku hranu
Grad Pula odredio je najviše cijene za hranu i piće na adventskim kućicama. Burger, hot dog, kobasice i bakalar smiju stajati najviše pet eura, a kuhano vino tri eura.
Gradska vlast želi spriječiti rast cijena tijekom blagdana. Prema anketi Dnevnik.hr, građani su mjeru dočekali s odobravanjem.
Kult Plave Kamenice ipak računa da je to teško izvedivo. Bakalar na veliko stoji oko 30 do 50 eura po kilogramu, a sam burger od kvalitetne govedine košta najmanje 3,5 do 4 eura, prije najma kućice i rada.
Izvori: Kult Plave Kamenice
Zagreb: vina sjeverozapada Hrvatske na jednom mjestu
U galeriji Lauba danas se od 13 do 20 sati održava BregFest. Oko 70 vinarija iz Bregovite Hrvatske toči više od 400 vina, a ulaznica stoji 25 eura.
Najjača su područja Plešivica i Međimurje, a sve bolja vina dolaze i iz Moslavine, Zagorja i Zeline. Tu su pušipel, škrlet, rizling i pinot crni.
Autor poručuje zagrebačkim restoranima i hotelima da ta vina zaslužuju više mjesta na vinskim kartama, jer su mnoga zapravo vina iz okolice grada.
Izvori: Kult Plave Kamenice
Vinkovci: nagrađen uređaj za samostalnu prijavu gostiju
Tvrtka Informatika Fortuno iz Vinkovaca osvojila je nagradu za turističku tehnologiju godine na konferenciji Game Changer u Zagrebu. Nagrađen je Self Check-in Point.
Uređaj omogućuje gostima da se sami prijave u hotel ili privatni smještaj. Na zaslonu dobivaju upute za ulaz, kućni red, kontakte i lokalne preporuke.
Ideja je rasterećenje recepcije u satima kada stiže mnogo gostiju. Članak ne navodi koliko se vremena time štedi ni koliko ga objekata već koristi.
Izvori: HrTurizam.hr
Nautički čarter: puno brodova, ali niska zarada
Hrvatska udruga poslodavaca navodi da Hrvatska ima oko 3.760 čarter plovila, a Grčka oko 2.540. Ipak, prosječni tjedni najam u Hrvatskoj stoji 2.859 eura, a u Grčkoj 3.682 eura.
Čarter je 2025. završio s neto gubitkom od 34,7 milijuna eura. Vez za brod od 10 do 15 metara u Hrvatskoj košta otprilike dvostruko više nego u Grčkoj.
Glavni ekonomist HUP-a Hrvoje Stojić traži veći prihod po gostu umjesto novih brodova. Za goste s jahti potrebni su i vrhunski hoteli, gastronomija i zabava na kopnu.
Izvori: tportal.hr
Što to znači za Vaš restoran?
Ako radite na adventu, provjerite postoji li u Vašem gradu sličan cjenovni okvir prije nego složite ponudu. Ako ste u Zagrebu, BregFest je dobra prilika da proširite vinsku kartu lokalnim etiketama.
Izvori
Ovo izdanje sažima članke u nastavku. Pročitajte ih za sve pojedinosti.