Zvjezdani kuhari · Mate Janković

TV i mediji

Vodič Anthonyju Bourdainu po hrvatskoj obali

Thibault Van de Sompele Autor Thibault Van de Sompele 2 min čitanja Objavljeno

Ukratko

U listopadu 2011. Mate Janković vodio je Anthonyja Bourdaina kroz Istru, Zadar, Pag, Skradin i Kornate za emisiju No Reservations.

  • Epizoda Croatian Coast emisije No Reservations snimana je u listopadu 2011.[1].
  • Bourdainov domaćin bio je Mate Janković, tada član žirija MasterChefa[1].
  • Ekipa je obišla Istru, Zadar, Pag, Skradin i Kornate[1].
  • Uloga vodiča za Bourdaina ostala je dio njegove profesionalne posjetnice[2].

Anthony Bourdain bio je kuhar, pisac i putnik kojeg je svijet slušao. Kad je dolazio u neku zemlju, s njim je dolazila i publika. U listopadu 2011. stigao je u Hrvatsku snimati epizodu emisije No Reservations[1].

Domaćin s televizije

Trebao mu je domaćin koji poznaje kuhinju i ljude. Izbor je pao na Matu Jankovića, poznatog hrvatskog chefa i člana žirija MasterChefa[1]. Janković je tako iz jednog showa uskočio u drugi, ovaj put pred međunarodnom publikom.

Ruta je bila ambiciozna. Ekipa je krenula iz Istre, a zatim se spustila prema Zadru i Pagu[1]. Slijedili su Skradin i otoci Kornati[1]. Svaka stanica nudila je drukčiji okus obale, od tartufa i maslinova ulja do ribe i soli.

Pravo lice zemlje

Bourdain nije volio turističke razglednice. Zanimali su ga stolovi za kojima jedu domaći ljudi. Zato je dobar vodič bio važniji od bilo kojeg hotela. Janković je bio tu da poveže priče, ljude i jela.

Epizoda Croatian Coast prikazana je na Travel Channelu sljedećeg ljeta, 2012. godine[1]. Bourdain je o Hrvatskoj izgovorio rečenicu koja se godinama citirala: tko još nije bio ondje, propušta mnogo[1]. Za hrvatski turizam to je bila reklama kakvu se ne može kupiti.

Trag koji ostaje

Janković je tu ulogu nosio i godinama poslije. Kad su ga mediji 2017. predstavljali kao novog člana žirija u RTL-ovu showu, uz MasterChef su odmah spomenuli i to da je bio vodič Anthonyju Bourdainu[2]. Bila je to rečenica koja mnogo govori o njegovoj karijeri.

Istodobno je promovirao ideju koju je pokazao i Bourdainu: kuhati s onim što raste u blizini. Nazvao ju je GO LOCAL, poziv kuharima da koriste lokalne namirnice[2]. Hrvatska obala, sa svojim ribama, travama i vinima, bila je savršen dokaz da ta ideja radi.

Za mladog chefa bio je to vrhunac jedne uzbudljive godine. U istoj sezoni postao je lice domaćeg showa i domaćin svjetski poznatog gosta[1][2].

Izvori

Svaka činjenica na ovoj stranici potječe iz ovih izvora. Svaki broj u tekstu upućuje na izvor iz kojeg potječe.

  1. Tisak RTV Slovenija: Ameriški kuharski maestro Anthony Bourdain o Hrvaški: Če še niste bili, ste idiot! · rtvslo.si · pristupljeno
  2. Tisak tportal.hr: Evo tko će zamijeniti Ivana Pažanina u omiljenom kulinarskom showu · tportal.hr · pristupljeno