Sreabhadh airgid, meáphointe, KPIanna agus cinntí straitéiseacha bunaithe ar fhigiúirí.
Costas bia agus costas saothair le chéile — sin an costas inrialaithe is mó i do bhialann. Foghlaim an fhoirmle, fíor-thagarmharcanna fine dining lasmuigh den riail 60%, agus na 7 luamhán chun do prime cost a laghdú gan cáilíocht a íobairt.
Léigh an t-altTóg buiséad bliantúil a úsáideann tú go laethúil: ó réamhaisnéis ioncaim agus costas bia go cuóta pá agus cúlchiste do chúinsí gan choinne. Le céatadáin choncréiteacha do bhialanna in Éirinn.
Léigh an t-altOigheann nua, terrás nó córas áirithinte: conas a fhios agat an dtuileann infheistíocht? Foghlaim payback, ROI agus na botúin smaointeoireachta a chosnaíonn airgead ar úinéirí bialainne.
Léigh an t-altÓn lag Eanáir go comhaontuithe soláthróirí agus comhlíonadh CBL in Éirinn — treoir sreabhadh airgid iomlán d'fhiontraithe bialainne.
Léigh an t-altLuann 66% d'fhiontraithe bialainne costais ceannaigh ag ardú mar an dúshlán is mó. Bain úsáid as buntáiste Eanáir/Iúil agus lascainí céatadáin chun 10-20% a shábháil.
Léigh an t-altFoghlaim conas anailís an mheáphointe a úsáid go laethúil mar uirlis oibríochta. Le figiúirí samplacha as Éirinn, foirmlí agus treoir céim ar chéim don bhialann.
Léigh an t-altTomhaiseann RevPASH éifeachtacht ioncaim fíor gach cathaoir gach uair an chloig. Foghlaim an fhoirmle, tagarmharcanna agus 5 cnaipe chun do RevPASH a ardú.
Léigh an t-alt