Leathadh Áirithintí i do Leabhar
Ní chosnaíonn bord a shuíonn ar 19:30 tada ar an gcistin ar 19:30. Téann a chúrsaí tosaigh amach ar 19:49 agus a phríomhchúrsaí ar 20:17. Sin an fáth a mbaineann an pas a bhuaic amach leathuair tar éis an dorais — agus sin an fáth a nglacann an leabhar barraíocht ar 19:30. Abair cé mhéad cócaire atá ar an líne agus cén chuma atá ar do sheomra; inseoidh an uirlis duit cé mhéad custaiméir is féidir leat a ghlacadh in aghaidh na sliotán.
Conas a oibríonn sé
- 1
Abair cén cineál seirbhíse a dhéanann tú agus cé mhéad cócaire atá ann
Cuirtear pláta beáir le chéile; críochnaíonn péire lámh amháin pláta fine dining ar ordú. Socraíonn an dá fhreagra le chéile cé mhéad pláta a sheolann do líne in aghaidh na sliotán — an uasteorainn nach n-áiríonn éinne riamh.
- 2
Líon isteach do sheomra agus do sheirbhís
Suíocháin, cá fhad a mhaireann bord, cathain is féidir leis an gcéad cheann suí agus cathain a dhúnann an chistin. Ní theastaíonn a thuilleadh ón uirlis.
- 3
Léigh an uimhir in aghaidh na sliotán
Uimhir amháin: an oiread sin custaiméirí is féidir le do leabhar a ghlacadh sa sliotán. Fúithi tá sé scríofa cé acu de na srianta a shocraigh é — do líne nó do shuíocháin — agus cad a chuirfeadh leabhar a leathtar de réir na suíochán amháin ar an bpas.
- 4
Priontáil an bhileog agus croch in aice leis an bhfón í
Bileog A4 amháin le gach sliotán, an uasteorainn agus líne chun a scríobh cad a cuireadh in áirithe i ndáiríre. Caithfidh an té a fhreagraíonn an fón an uimhir sin a fheiceáil, ní buille faoi thuairim a thabhairt.
Ceithre chlog na seirbhíse
Ritheann áirithint ar cheithre chlog, agus déantar an leabhar beagnach i gcónaí ar an gcéad cheann. Is iad an trí cinn eile go díreach an áit a mbriseann an oíche.
Clog an dorais
Cathain a shuíonn an custaiméir. Is é an t-aon chlog atá le feiceáil nuair a bhuaileann an fón, agus an t-aon cheann a bhfuil cuma ar shuíochán folamh gur sea é.
Clog na cistine
Cathain a dhéantar an pláta i ndáiríre. Ar bhord céad nóiméad téann an príomhchúrsa amach cúig nóiméad is daichead tar éis suí — agus tagann sé ar an bpas in éineacht le cúrsa tosaigh an chéad bhoird eile agus milseog an bhoird roimhe.
Clog an tseomra
Cá fhad a fhanann an chathaoir gafa: am an bhoird móide glanadh agus leagan nua. Sin a fhéadann do sheomra a athúsáid in aon oíche amháin, agus is annamh gurb é an srian is déine den dá cheann.
Clog an dúnta
Cathain a stopann an líne. Uaidh sin a chrochtar an suíochán deireanach: seolann bord a shuítear rómhall a phríomhchúrsa nuair atá an chistin dúnta cheana.
A mhéad a sheolann líne in aghaidh na huaire
Figiúirí atá coimeádach d'aon ghnó, in aghaidh an chócaire in aghaidh na huaire, curtha in iúl i bpríomhchúrsaí. Is é an obair in aghaidh an chustaiméara suim na gcúrsaí go léir a fhreastalaíonn a bhiachlár, agus an príomhchúrsa ag comhaireamh mar aon.
| Cineál seirbhíse | Plátaí in aghaidh an chócaire san uair | Gnáth-am boird | Obair in aghaidh an chustaiméara |
|---|---|---|---|
| Casual / caife | 26 | 80 nóim | 2.10 |
| Bistro / brasserie | 20 | 100 nóim | 2.10 |
| Fine dining | 12 | 130 nóim | 2.45 |
| Beár / tábhairne | 34 | 60 nóim | 1.00 |
Cúig théarma
Focail na bileoige seo, sa chiall a thugann an uirlis dóibh.
- Leathadh áirithintí
- Líon na gcustaiméirí is féidir le do leabhar a ghlacadh sa sliotán, sa chaoi go bhfuil an chistin in ann cócaireacht a dhéanamh do gach duine acu i ndáiríre. Ní hionann é agus líon na suíochán folamh.
- Custaiméirí sa sliotán
- An uasteorainn in aghaidh bloc cúig nóiméad déag nó tríocha nóiméad. Uimhir amháin nach mór don té a fhreagraíonn an fón a bheith de ghlanmheabhair aige.
- Coibhéis phríomhchúrsa
- Aonad cuntais na líne. Comhaireann príomhchúrsa mar aon, cúrsa tosaigh 0.6, milseog 0.5, amuse 0.35 — sin a fhágann gur féidir obair cúrsaí éagsúla a shuimiú.
- An suíochán deireanach
- An sliotán deireanach inar féidir leat bord a shuíochán fós: am dúnta na cistine lúide an t-am go dtí go dtéann a phríomhchúrsa amach. Is beag nach ionann riamh é agus am an dúnta féin.
- Am athleagain
- Na nóiméid idir dhá chomhluadar ag an mbord céanna: glanadh, leagan agus suíochán nua. Cuirtear san áireamh iad sa mhéid is féidir le cathaoir amháin a iompar in aon oíche.
Ceisteanna coitianta
An bhfuil an uirlis seo saor in aisce?
Tá, saor in aisce go hiomlán, gan cuntas agus gan suiteáil. Líonann tú isteach í agus priontálann tú go díreach ón mbrabhsálaí.
An dtuarann an uirlis seo cé chomh gnóthach a bheidh sé?
Ní dhéanann, agus is d'aon ghnó é. Ceist eile is ea cé chomh gnóthach a bheidh sé agus tá a huirlis féin aici. Deir an bhileog seo cé mhéad is féidir leat a ghlacadh ar a mhéad, is cuma cad a thagann — uasteorainn, ní tuar.
Cén fáth a bhfuil an uimhir níos ísle ná líon mo shuíochán?
Toisc gur annamh gurb iad na suíocháin an srian is déine. Gabhann custaiméir cathaoir uair amháin, ach tugann sé trí nó ceithre phláta don líne, gach ceann acu ag am difriúil. Chomh luath is a thagann boird trí shliotán ar an bpas le chéile, tá an líne lán cé nach bhfuil an seomra.
Tá mo shuíochán deireanach níos luaithe ná am dúnta. An bhfuil sé sin ceart?
Tá. Is é am dúnta do chistine lúide an t-am go dtí go dtéann príomhchúrsa amach. Má shuíonn tú bord níos déanaí, caithfear cócaireacht a dhéanamh tar éis don líne stopadh cheana — agus is é sin go díreach an bord faoina mbíonn an argóint ina dhiaidh.
An féidir liom níos mó a ghlacadh ná mar a deir an bhileog?
Cinnte, is leatsa an leabhar. Ní deir an bhileog ach cad a chosnaíonn sé: titeann gach custaiméir os cionn na huasteorann i sliotán ina bhfuil an líne lán cheana, agus íoctar an bille sin ag an mbord in am feithimh.
Cá scríobhaim an méid atá curtha in áirithe cheana?
Sa cholún in aice láimhe, ar an scáileán nó le peann ar an mbileog phriontáilte. Comhaireann an uirlis cad atá fágtha agus deir sí é nuair atá sliotán os cionn a uasteorann cheana.
An gcoinnítear mo phlean?
Coinnítear, ar an ngléas seo, i do bhrabhsálaí féin. Ní uaslódáiltear tada agus níl aon chuntas ann.
Doiciméad tí é seo, ní gealltanas do chustaiméir agus ní dlí. Athraíonn ó thír go tír an méid atá dlite d'áirithint nach féidir leat a shuíochán, agus leanann sé do théarmaí féin — scríobh ansin é, ní ar an mbileog seo.