Saor in aisce · 100 lá · gan chuntas
Gach uirlis

Brabús do bhialainne a ardú in 100 lá: 1 tasc sa lá

Tá an t-ioncam ceart go leor. Níl an méid a fhanann ag deireadh na míosa. Gach lá gheobhaidh tú tasc amháin a chuireann airgead ar ais ar an mbunlíne — agus an ceann sin amháin.

Tosaigh le lá 1 Féach na hocht gcéim
  • 100lá
  • 1tasc sa lá
  • 8céim, in ord
Is lá amháin gach cearnóg
Thibault Van de Sompele
Thibault Van de Sompele Bunaitheoir HappyChef

Cén fáth ar scríobh mé na 100 lá seo amach duit

Tá abairt amháin cloiste agam i níos mó cistineacha ná aon cheann eile: bhí an áit lán an deireadh seachtaine ar fad agus ní féidir liom pá ceart a íoc liom féin fós. Ní daoine leisciúla ná daoine míchúramacha a deir í. Daoine a oibríonn sé lá, a chócaráileann go maith agus a bhfuil meas orthu ina sráid féin a deir í — agus níor taispeánadh riamh dóibh cá bhfuil an t-airgead ag sileadh amach as bialann, mar ní mhúineann duine ar bith é agus suíonn na figiúirí a thaispeánfadh é i gcomhad cuntasaíochta nach n-osclaítear idir dhá sheirbhís.

Ní plean é seo chun éirí níos gnóthaí. Tá tú gnóthach. Is plean é chun níos mó a choinneáil den mhéid atá ag teacht isteach cheana, agus tá beagnach gach cuid de dofheicthe ón urlár: mias atá á díol faoi bhun a costais le dhá bhliain, anlann a costáladh in 2021, ceithre huaire sa tseachtain ar an sceideal in aghaidh brú a stop, doirteadh a shleamhnaigh cúig mhillilítear déag, beartas lascainí nár scríobh duine ar bith síos riamh. Níl aon cheann acu drámatúil. Le chéile is minic gurb iad an difríocht idir pá agus gan phá.

Mar sin níl sa chéad deich lá ach tomhas — príomhchostas, costas bia, costas foirne, agus a thuill tú féin in aghaidh na huaire oibre. Beidh cuid de na figiúirí sin míchompordach agus sin an pointe: measfar gach rud i ndiaidh lá 10 ina n-aghaidh, agus ar lá 91 cuireann tú an dá cheann in aice a chéile. Ina dhiaidh sin leanann sé an t-ord ina bhfuil an t-airgead ina luí: do phraghsanna, do phláta, do bheár, do chuid uaireanta, do chumasc díolacháin, do chuid sceitheanna, agus ar deireadh an rithim sheachtainiúil a choinníonn an t-iomlán ó shleamhnú siar faoi Mhárta.

Tógfaidh cuid de na laethanta fiche nóiméad ort. Tá cinn eile — an comhaireamh stoic, an t-ardú praghais atá á chur ar athló agat, an glaoch chuig an soláthraí ar a bhfuil eagla ort, taifead dramhaíola seacht lá — trom i ndáiríre, agus tá siad istigh d'aon ghnó, mar is iad go díreach na laethanta a scipeálfá i d'aonar. Nuair a rachaidh tú i bhfostú tá cóitseálaí in aice le gach lá a bhfuil tasc an lae sin ar eolas aige, agus tosaíonn sé féin le ceist. De ghnáth ní hí an cheist a bhí uait.

Déan an céad lá agus ní bheidh cuma dhifriúil ar an áit ón tsráid. Coinneoidh sí níos mó, sin an méid. Sin an gealltanas iomlán, agus is fiú níos mó é ná mar a chloiseann sé.

Ocht gcéim do chéad lá

Is é an t-ord leath na hoibre. Ní féidir cárta a athphraghsáil sula bhfuil na miasa costáilte, ná breithiúnas a thabhairt ar sceideal sula bhfuil a fhios agat cad a chaithfidh uair oibre a thuilleamh.

Laethanta 1–10 An bonn tomhais Gach figiúr a chinneann do chorrlach, tomhaiste uair amháin, ionas go mbeidh rud éigin fíor le haimsiú ag an gcuid eile den phlean. Tá an gnó ag trádáil cheana, mar sin tá na figiúirí seo ann — níor cuireadh riamh in aice a chéile iad.
  1. 1Cuir an céad lá i d'fhéilire
  2. 2Roghnaigh cé dó a dtabharfaidh tú cuntas
  3. 3Roghnaigh an figiúr a chruthóidh é
  4. 4Cuir dhá mhí dhéag ar aon ghraf
  5. 5Ríomh do chostas bia i ndáiríre
  6. 6Ríomh do chostas foirne iomlán
  7. 7Ríomh do phríomhchostas
  8. 8Ríomh do phá féin in aghaidh na huaire
  9. 9Cuir do chuid figiúirí i gcomparáid
  10. 10Roghnaigh an luamhán is troime
Laethanta 11–25 An praghas agus an biachlár An cárta costáilte, rangaithe agus athphraghsáilte mar an t-inneall brabúis atá ann i ndáiríre. I bhformhór na mbialann neamhspleách is é seo an t-airgead is tapa sa phlean iomlán.
  1. 11Costáil gach mias óna comhábhair
  2. 12Cuir gach mias sa ghreille
  3. 13Bain na miasa nach dtuilleann faic
  4. 14Deisigh na miasa a thuilleann gan díol
  5. 15Cinnigh faoi na miasa daora coitianta
  6. 16Socraigh sprioc in aghaidh na catagóire
  7. 17Athdhear an cárta don tsúil
  8. 18Scríobh na praghsanna mar chinntí
  9. 19Roghnaigh trí mhias ancaire
  10. 20Ardaigh do phraghsanna ar dháta
  11. 21Tástáil mias amháin ard-chorrlaigh
  12. 22Athríomh an biachlár socraithe
  13. 23Scríobh na cártaí cistine
  14. 24Socraigh do bheartas praghsanna
  15. 25Rangaigh an cárta arís
Laethanta 26–40 An pláta Costas bia, cuideanna agus dramhaíl: an líne chostais aonair is mó, agus an ceann is mó atá i mbaol sleamhnaithe nach bhfuil duine ar bith ag faire air.
  1. 26Comhair an stoc anocht
  2. 27Taifead an dramhaíl seachtain iomlán
  3. 28Deisigh an comhábhar is mó dramhaíl
  4. 29Tomhais do chéatadáin táirgthe
  5. 30Meáigh na cuideanna mar a fhreastalaítear
  6. 31Cuir uirlis in áit na súile
  7. 32Costáil na hanlanna agus na fo-oidis
  8. 33Aimsigh na trí líne cheannaigh is troime
  9. 34Athphléigh na trí líne sin
  10. 35Atóg an tseachtain ordaithe
  11. 36Laghdaigh líon do sholáthraithe
  12. 37Socraigh leibhéil íosta stoic
  13. 38Seiceáil an nós imeachta glactha
  14. 39Ríomh an costas bia i gceart
  15. 40Socraigh an babhta seachtainiúil
Laethanta 41–50 An beár Corrlach na ndeochanna, an ceann is airde san fhoirgneamh de ghnáth agus an ceann is mó a dhéantar faillí ann, mar go bhfuil sé measctha go dofheicthe isteach sa bhia i bhfigiúirí an úinéara féin.
  1. 41Scar na deochanna ón mbia
  2. 42Costáil gach doirteadh
  3. 43Cinnigh faoi na trí dheoch is measa
  4. 44Atóg an liosta fíona ar chorrlach
  5. 45Múin abairt amháin don urlár
  6. 46Tóg tairiscint amháin don bhord
  7. 47Seiceáil praghsanna na dtairiscintí
  8. 48Féach ar an doirteadh seirbhís iomlán
  9. 49Praghsáil na deochanna in aisce
  10. 50Athríomh corrlach na ndeochanna
Laethanta 51–65 An obair An sceideal curtha in oiriúint don fhíoréileamh, uair ar uair, gan an tseirbhís a theastaíonn ón seomra a ghearradh.
  1. 51Tóg an sceideal ar an éileamh
  2. 52Gearr an dá uair is folmha
  3. 53Deisigh an seal atá gann
  4. 54Praghsáil na huaireanta gan phlean
  5. 55Aimsigh fréamh na n-uaireanta breise
  6. 56Traenáil duine i ndara ról
  7. 57Seiceáil an sceideal in aghaidh na rialacha
  8. 58Socraigh sprioc in aghaidh an tseala
  9. 59Simpligh do struchtúr pá
  10. 60Ceangail an dreasacht leis an bhfigiúr
  11. 61Ríomh an t-ioncam in aghaidh na huaire oibre
  12. 62Cinnigh faoin tseirbhís is laige
  13. 63Athbhreithnigh an próiseas sceidealaithe
  14. 64Pléigh na figiúirí leis an bhfoireann
  15. 65Athríomh an costas foirne
Laethanta 66–78 An cumasc Na haíonna céanna ag caitheamh níos mó, mar go bhfuil an tairiscint agus an t-iarratas araon níos fearr.
  1. 66Tarraing do chumasc díolacháin
  2. 67Roghnaigh an ráta ceangail amháin
  3. 68Scríobh an abairt go beacht
  4. 69Traenáil an urlár i gcúig nóiméad
  5. 70Tóg cumasc a dhéanann é éasca
  6. 71Taispeáin an ráta gach lá
  7. 72Athraigh ord an scipéid
  8. 73Praghsáil an speisialtacht roimh ré
  9. 74Cinnigh faoin tseirbhís is ciúine
  10. 75Scríobh an tairiscint do ghrúpaí
  11. 76Seiceáil an córas dílseachta
  12. 77Roghnaigh d'fhigiúr cumaisc seachtainiúil
  13. 78Athríomh an cumasc agus an caiteachas
Laethanta 79–90 Na sceitheanna Na caillteanais bheaga athfhillteacha — míreanna in aisce, táillí, fuinneamh, síntiúis, difríochtaí scipéid — dúnta ceann ar cheann.
  1. 79Suim na lascainí agus na gcealuithe
  2. 80Ainmnigh an fhoinse is mó
  3. 81Scríobh an beartas lascainí
  4. 82Glan na síntiúis agus na cíosanna
  5. 83Léigh an bille fuinnimh i gceart
  6. 84Ríomh na táillí in aghaidh an aoi
  7. 85Iarr téarmaí íocaíochta níos fearr
  8. 86Iniúch an scipéad
  9. 87Athbhreithnigh an t-árachas agus na táillí
  10. 88Dún an lá i gceart seachtain iomlán
  11. 89Dún an sceitheadh is mó
  12. 90Suim luach na céime seo
Laethanta 91–100 An nós Nócha lá athraithe a chasadh ina rithim sheachtainiúil a mhaireann tar éis lá 100.
  1. 91Athríomh an príomhchostas
  2. 92Cuir gach luamhán i gcomparáid
  3. 93Ríomh a thuill na nócha lá
  4. 94Scríobh an rithim sheachtainiúil
  5. 95Coinnigh an chéad athbhreithniú míosúil
  6. 96Cuir an chéad athbhreithniú praghsanna sa bhféilire
  7. 97Roinn an brabús roimh ré
  8. 98Taispeáin an toradh don fhoireann
  9. 99Roghnaigh an figiúr a fhanann
  10. 100Déan athbhreithniú lá 101

Conas a oibríonn sé

Gan chúrsa, gan fhíseáin, gan mhodúil. Tasc amháin sa lá, agus an chéad cheann eile nuair a bheidh tasc an lae inniu ticeáilte agat.

  1. Oscail tasc an lae inniu

    Lá amháin, tasc amháin, ag am nach mbíonn tú ar an urlár. Ní iarrtar rud ar bith eile ort inniu.

  2. Léigh cén fáth a bhfuil sé tábhachtach agus na trí chéim

    Insíonn gach lá duit cad is fiú é in airgead agus briseann sé an obair ina thrí rud is féidir leat a dhéanamh i ndáiríre.

  3. Pléigh leis an gcóitseálaí é

    Tosaíonn gach lá le ceist ghéar amháin ón gcóitseálaí AI; tá deich dteachtaireacht sa lá agat.

  4. Ticeáil é agus tar ar ais amárach

    Marcáil an lá mar dhéanta, coinnigh an bhileog oibre, agus tá an chéad tasc eile ag fanacht. Céad uair.

Tosaigh le lá 1

Conas a oibríonn an plean seo

Ceithre phrionsabal, agus tá siad tógtha isteach i ngach aon lá.

  1. 1

    Tasc amháin sa lá, san ord ceart

    Úsáideann gach lá figiúr an lae inné. Tagann costais do mhiasa roimh do phraghsanna, do chuar éilimh roimh do sceideal, do chumasc díolacháin roimh an abairt ag an mbord. Ní athosclaítear céim a fágadh, mar sin ná scipeáil aon rud.

  2. 2

    Ní fheiceann an cóitseálaí ach uimhir an lae

    Ní shroicheann aon rud a chlóscríobhann tú a chuid treoracha — cuardaíonn an freastalaí tasc an lae inniu ina chóip féin den churaclam. Mar sin níl aon rud le hinstealladh, agus ní úsáidtear rud ar bith a scríobhann tú chun leid a thógáil.

  3. 3

    Críochnaíonn gach céim i bhfíorfhigiúr, ní i mothú

    Dúnann gach bloc trí athríomh a dhéanamh ar an bhfigiúr ar thosaigh sé leis, ionas go gcuireann tú an ceann nua díreach in aice leis an áit ar thosaigh tú. Ní toradh é braithim níos fearr sa phlean seo.

  4. 4

    Is cáipéis tí é seo, ní cuntasóir

    Athraíonn cáin, CBL, dlí fostaíochta agus cad is féidir a chur san áireamh cá háit ó thír go tír agus ó chomhaontú go chéile. Ar na laethanta sin tugann an plean an cheist duit agus cuireann sé chuig do chomhairleoir féin thú in ionad buille faoi thuairim a thabhairt.

Ceisteanna coitianta

Cén difríocht atá idir seo agus an plean chun an bhialann a fhás?

Déanann an ceann sin an gnó níos mó: níos mó aíonna, níos mó boird, níos mó sroichte. Coinníonn an ceann seo níos mó den mhéid atá ag teacht isteach cheana, gan aon áirithint bhreise. Má bhíonn do sheomra lán go rialta agus gan an cuntas bainc ag bogadh, is é seo an ceann atá uait — agus má tá tú ciúin Déardaoin, tosaigh leis an bplean fáis ina áit.

An dteastaíonn cuntasóir uaim chuige seo?

Ní theastaíonn. Iarrann roinnt laethanta ort do chuid figiúirí féin a léamh — sonraisc cheannaigh, párolla, mí dhúnta amháin d'ioncam — ach coinnítear an t-áireamh d'aon ghnó ag leibhéal is féidir le húinéir a dhéanamh ag bord le háireamhán. Deir lá 8 go lom é: ríomhann tú féin cad a thuill tú in aghaidh na huaire oibre, mar is ina choinne sin a mheastar gach lá ina dhiaidh. Nuair a bhíonn rud éigin ag brath ar an tír, cuireann an lá chuig do chuntasóir thú in ionad buille faoi thuairim a thabhairt.

Cad a tharlaíonn mura sroichim gach sprioc?

Sroicheann tú cuid acu, agus bíonn a fhios agat go díreach cé acu. Treo a thomhaiseann an plean seo, ní foirfeacht: ar lá 91 cuireann tú do phríomhchostas nua in aice leis an gceann ó lá 7 agus léann tú go macánta é, fiú nuair atá an t-athrú níos lú ná mar a bhí súil agat. Is figiúr gan mhaith ar pháipéar é pointe go leith de phríomhchostas agus is suim an-mhór airgid é de ghnáth.

An mbaineann sé seo le mo thír féin?

Baineann an modh le gach áit — mias a chostáil, cuid a mheá, sceideal a chur in oiriúint don éileamh agus na lascainí a shuimiú, oibríonn siad mar an gcéanna i ngach margadh. Is iad na bandaí costais gnácha, an CBL, an dlí fostaíochta agus na gnásanna soláthraithe a athraíonn, mar sin iarrann roinnt laethanta ort go sainráite figiúirí do mhargaidh féin a sheiceáil in ionad cinn duine eile a fháil ar iasacht.

Cé mhéad ama a thógann lá amháin?

Fiche go daichead nóiméad an chuid is mó de na laethanta. Tá dornán acu níos faide ó nádúr: tógfaidh comhaireamh stoic iomlán, taifead dramhaíola seacht lá, athphlé le soláthraí nó athchostáil cheart ar an mbiachlár tráthnóna ort. Is iad sin freisin na laethanta a thugann an toradh is mó, agus sin go díreach an fáth a bhfuil siad istigh anseo in ionad iad a fhágáil go dtí go n-éireoidh sé ciúin.

Cad a tharlaíonn tar éis lá 100?

Coinníonn tú an rithim sheachtainiúil figiúirí a thógann tú sa chéim dheireanach — cén figiúr a sheiceáiltear cén lá, agus cé a dhéanann é — móide an t-athbhreithniú míosúil agus dáta atá curtha in áirithe cheana don chéad chinneadh praghsanna eile. Agus ar lá 100 cuireann an plean an chéad chéim eile os do chomhair, ag brath ar an áit a bhfuil an gnó anois.

Uirlisí a bheidh uait feadh na slí

Áireamhán costais oideas Insamhlaitheoir ioncaim Bainistiú stoic bialainne Dúnadh airgid laethúil Réamhaisnéis sreafa airgid Freagra ar léirmheasanna

Na dúshláin eile

An bhfuil tú ag pointe eile i do scéal? Ansin is ceann díobh seo do chéad lá féin.

Ag Rith Gan Tú Ó bheith riachtanach go gnó a ritheann gan tú, tasc amháin sa lá. Féach air Bialann a Dhíol in 100 Lá Don úinéir atá ag díol, agus nach ndéanann é ach uair amháin. Féach air Bialann a Oscailt in 100 Lá Don té nach bhfuil coincheap, áitreabh ná gnó aige fós. Féach air Bialann a Fhás in 100 Lá Don úinéir atá oscailte cheana agus a fhágann ró-bheagán aige féin. Féach air