Pour Your Heart Into It: ceachtanna d'úinéirí bialainne

Cé ar chóir dó é a léamh

Léigh é má tá tú ag bailiú airgid don chéad áit nó don dara háit, ag déanamh amach idir fiach agus infheisteoirí, nó ag iarraidh a chinneadh cad é go díreach a sheasann d'áit ar a shon sula gcinneann fás sin duit. Ná léigh é, nó léigh go roghnach é, má tá do chaipiteal réitithe cheana agus nach bhfuil uait ach cleasanna seirbhíse sa seomra bia: baineann an leabhar seo le cathaoir an bhunaitheora, ní leis an seomra bia.

Airgead a fháil agus gan a bheith i do dhuine ar bith

Roimh Starbucks, bhí ar Schultz airgead a fháil do Il Giornale, a smaoineamh caife féin, gan taifead agus gan sábháil phearsanta shuntasach. Theip ar an gcur i láthair snasta níos minice ná mar a d'oibrigh sé: dhiúltaigh monaróir mór Iodálach innill espresso dó láithreach, cinnte de nach mbeadh dúil ag Meiriceánaigh in espresso riamh. Rud níos lú agus níos aistí a d'oibrigh i ndáiríre. Scríobh dochtúir nár ól caife fiú seic ar an bpointe, ag a bhord cistine féin, mar go raibh muinín aige as an duine seachas as na figiúirí sa chomhad.

Ní hé an ceacht go bhfuil pleananna gnó gan mhaith. Is é go ndíolann tú do chreidiúnacht féin dáiríre gan urrús agus gan stair, agus buann fianaise fíor, ag obair, dá laghad í, i gcónaí ar réamhaisnéis dhathúil. D'oscail Schultz a chéad Il Giornale agus choinnigh sé lán le custaiméirí fíor é, cuid mhaith mar gur fiú níos mó don infheisteoir neirbhíseach an fhianaise laethúil sin ná aon tábla.

D'fhoghlaim sé freisin an bealach crua go bhféadfadh fiach a bheith níos contúirtí ná caolú sciar. Nuair a luchtaigh úinéirí bunaidh Starbucks an chuideachta le fiach chun iomaitheoir a cheannach, chuir an ghéarchéim airgid a lean nimh ar an muinín leis an bhfoireann chomh mór sin gur vótáil na fostaithe ar son ceardchumainn. Mhothaigh sé cosúil le smacht a chailleadh nuair a thug sé suas cuid den úinéireacht chun caipiteal glan a fháil; ba é ualach fiacha ró-mhór, mar a tharla, a chosain dó an smacht sin i ndáiríre.

Cuireann tú luachanna i gcló, pé acu an bpleanálann tú é nó nach ndéanann

Tá Schultz díreach faoi rud a fhoghlaimíonn formhór úinéirí nua níos déanaí: ón gcéad fhostú, tá tú ag múineadh don ghnó cad é a bhfuil luach aige, cibé an bhfuil sé scríofa síos agat áit ar bith nó nach bhfuil. Nuair atá droch-nósanna cúig bliana d'aois cheana, ní chuireann fógra ar bith ar ceal iad; tá an t-uisce sa tobar cheana féin.

Is é an sampla is soiléire aige a chomhbhunaitheoir féin, Dave Olsen, úinéir caife a thug sé isteach ní mar gur líon Olsen bearna scileanna, ach mar gur chúramaigh sé faoin gcaife agus faoin gcustaiméir chomh dúthrachtach céanna le Schultz féin. Chuir an fostú sin amháin, níos mó ná aon bheartas, an ton don chuideachta ar fad, mar gur fhoghlaim gach duine a tháinig isteach níos déanaí cad é a bhí tábhachtach trí bhreathnú ar an gcaoi ar iompair an bheirt sin iad féin, ní trí lámhleabhar a léamh.

Do bhialann bheag, tá sé seo saor agus rud beag scanrúil ag an am céanna: ní líonann do chéad fhostuithe sealanna amháin, cruthaíonn siad fasach. Tá cócaire a ghearrann coirnéal sa dara seachtain, agus a nglactar leis mar go bhfuil ganntanas foirne, díreach tar éis a mhúineadh don chistin go bhfuil sé ceart go leor coirnéil a ghearradh.

An léim nach féidir leat féin ach a chinneadh

Ní pleanáil gnó a bhí i nóiméad bunaithe fíor Starbucks, ach Schultz ag fágáil post slán, dea-íoctha chun smaoineamh a leanúint a dhiúltaigh úinéirí Starbucks ag an am go hiomlán. Rinne sé é le bean chéile torrach agus gan aon ioncam cúltaca, cinnte de dá mba rud é nach ngníomhódh sé ag an am sin, go gcaithfeadh sé an chuid eile dá shaol ag smaoineamh cad a bheadh ann dá.

Ní amadáin a bhí sna hamhrasach, léigh siad an t-am a bhí caite amháin. Bhí bunaitheoirí Starbucks féin cinnte nach mbeadh custaiméirí ag iarraidh riamh suí ag cuntar chun caife a ól láithreach i siopa a dhíol pónairí iomlána. Cuireadh in aghaidh iad laistigh de chúpla seachtain le scuaine ag an gcéad chuntar espresso a ceadaíodh dó a thástáil i gcúinne siopa amháin. D'fhreagair custaiméirí fíor, nuair a tugadh an deis dóibh, ceist a shíl na saineolaithe a bhí réitithe cheana féin.

Níos déanaí, nuair a rinne infheisteoir iarracht smacht a ghlacadh ar an Starbucks nua-cheannaithe trí chomhaontú taobhach a d'fhágfadh Schultz agus a chéad mhaoinitheoirí lasmuigh, dhiúltaigh sé na téarmaí, cé gur dúradh leis nach n-oibreodh sé sa chathair sin arís go deo. Is annamh a bhíonn misneach sa leabhar seo ina léim dhrámatúil amháin; is é diúltú arís agus arís eile do mhargadh níos measa mar go raibh cinneadh déanta agat cheana féin faoi cad nach nglacfá leis.

Sochair mar chinneadh gnó, ní mar fhlaithiúlacht

Nuair a mhol Schultz árachas sláinte iomlán d'fhostaithe páirtaimseartha, chuir a bhord stiúrthóirí féin go láidir ina choinne: bhí an chuideachta ar éigean brabúsach, agus níor chlúdaigh aon iomaitheoir fostaithe páirtaimseartha ar chor ar bith. Ní argóint mhorálta a bhí ann ach argóint uimhríochta: bhí sé thart ar dhá oiread níos costasaí fostaí nua a oiliúint ná bliain de shochair, agus íocann earnáil a mheasann láimhdeachas foirne a bheith gnáth as go ciúin agus i gcónaí, díreach i gcolún nach bhfuil chomh sofheicthe.

Tháinig an fhianaise ba shoiléire ar cad a chiallaigh an beartas sin i gcleachtas nuair a diagnóisíodh galar marfach ar bhainisteoir siopa óg; chiallaigh an clúdach nach gcaithfeadh a chuid míonna deireanacha a bheith ina throid faoi bhillí leighis freisin. Sin an chuid nach nglacann tábla, ach tá an uimhríocht taobh thiar den chinneadh in-aistrithe go beacht go cistin bheag Eorpach gan scála Starbucks.

Ní féidir leat plean sláinte de chineál Meiriceánach a ghreamú ar liosta pá Eorpach, agus ní ligeann an leabhar seo air a mhalairt. Is é an ghluaiseacht bhunúsach a aistrítear: caith leis an fíorchostas a bhaineann le daoine a chailleadh agus a athoiliúint mar an uimhir a bhfuil tú á bainistiú i ndáiríre, agus déan do shochair, sceideal sealanna ráthaithe, béile foirne saor in aisce, lá saor atá fíor-shocraithe, a réiteach de réir an fhíorchostais sin, ní de réir cad é a bhraitheann inacmhainne ar Mháirt chiúin.

Cuir ar dhaoine mothú go bhfuil siad ina n-úinéirí, ní ina gcostas

Bhí clár roghanna scaireanna Starbucks do gach fostaí, fostaithe páirtaimseartha san áireamh, chomh neamhchoitianta gur theastaigh eisceacht rialála ón gcuideachta chun é a bhronnadh fad a bhí sí príobháideach fós. Stop an chuideachta ag baint úsáid as an bhfocal fostaí freisin agus thosaigh sí ag rá comhpháirtí, agus bhí an t-athrú iompair a lean sin láithreach: thosaigh daoine nár iarradh riamh orthu airgead a shábháil don chuideachta ag moladh, gan iarraidh, bealaí chun é sin go díreach a dhéanamh.

Tháinig oibrí stórais a chabhraigh leis an bplean a bhrú ar aghaidh chuig an roinn acmhainní daonna níos déanaí le hachainí, sínithe ag a chomhghleacaithe féin, ag iarraidh an ceardchumann a bhí vótáilte acu blianta roimhe sin a fhágáil. Bhí a réasúnaíocht simplí: bhí an bhainistíocht tosaithe ag éisteacht agus ag ceartú a raibh tógtha acu, mar sin ní raibh idirghabhálaí ag teastáil ón muinín a thuilleadh.

Ní féidir le bialann neamhspleách scaireanna a scaipeadh, ach is féidir léi an mothúchán céanna a thabhairt ar scála níos lú: comhroinnt bhrabúis thrédhearcach ceangailte le fíoruimhir shofheicthe, guth fíor i réimse amháin den ghnó, sciar de shábháil a mhol duine éigin é féin. Ní méid an íocaíochta a chuir Bean Stock ag obair, ach gur fhéad gnáthfhoireann an nasc a fheiceáil idir a n-iarracht féin agus an uimhir a bhí ag bogadh.

Cad a deir banc nó suíomh léirmheasanna gur fiú thú an tseachtain seo

Roghnaigh Schultz a bhaincéirí infheistíochta don chéad tairiscint phoiblí bunaithe ar cé a thuig an misean i ndáiríre, ní hamháin cé a thairg an luacháil ab fhearr, agus d'íoc sé sin as le liostáil a d'oscail i bhfad os cionn na sprice. Ach tá sé chomh macánta céanna faoi cad a lean é: laghdaigh mí amháin beagán níos laige praghas na scaire a dhóthain chun trí chéad milliún dollar de luach a scriosadh, cé nár athraigh aon rud i ndáiríre sa ghnó féin. Trí mhí ina dhiaidh sin, bhí an gnó céanna, gan athrú, ar fiú níos mó ná riamh é.

Níl an luascadh sin idir breithiúnas seachtrach agus fíor-riocht an ghnó eisiach do mhargaí stoic. Is féidir le léirmheas dona a théann víreasach, Eanáir ciúin, nó nóta seachtracha tiarna talún faoi chíos, muinín úinéara a chraitheadh chomh láidir céanna, go hiomlán as comhréir le cad é atá fíor faoin áit an tseachtain sin.

Ba é a fhreagra ná liosta gearr uimhreacha a choinneáil a raibh muinín níos mó aige astu ná as aon bhreithiúnas seachtrach, giniúint airgid thirim, custaiméirí a fhilleann, coinneáil foirne, agus cinntí a dhéanamh uathu sin, ní ó ghiúmar cibé duine a bhí ag déanamh trácht an tseachtain sin.

Fás gan an rud a chuir fiúntas cuairte ort a chailleadh

De réir mar a d'fhás Starbucks ó níos lú ná céad duine go dtí na mílte fichead, ní teip airgeadais a bhí in eagla léirithe Schultz ach a bheith ina slabhra mór, gan aghaidh eile, díreach an rud ar cuireadh a luachanna féin i gcoinne. Bhí a fhreagra struchtúrtha, ní maoithneach: úinéireacht don fhoireann, cainéal foirmiúil ina bhféadfadh aon fhostaí cinneadh a chur in iúl a chuaigh i gcoinne luachanna dearbhaithe na cuideachta, agus diúltú a ligean do shochair laghdú de réir mar a d'fhás líon na bhfostaithe, fiú nuair a bheadh sé níos éasca.

Tá sé ionraic go ndearna cuid den fhás damáiste fíor: bailte a chuir i gcoinne teacht na cuideachta, suirbhéanna foirne a léirigh sástacht ag titim de réir mar a mhéadaigh siopaí, dearadh a thosaigh ag mothú corparáideach seachas déanta go cúramach. Níor réitigh scálú na fadhbanna sin leo féin; theastaigh a cheartúchán d'aon ghnó féin ó gach ceann, á thóraíocht go leanúnach seachas dearbhaithe críochnaithe uair amháin agus go deo.

D'úinéir atá ag smaoineamh ar dhara háit, tá an rabhadh sonrach: ní mhaireann an rud a rinne an chéad áit pearsanta, an bealach a chuirtear fáilte roimh chustaiméir rialta, conas a láimhseáiltear botún ag an mbord, cé a osclaíonn an doras go fíor ar maidin, de thaisme in aistriú cóipeáil-agus-greamaigh. Caithfear é a dhearadh d'aon ghnó sa dara háit, díreach mar a d'fhás sé de thaisme sa chéad cheann.