HappyChef Daily · Noticias de restaurantes del día
Galicia premia sus tortillas y un pueblo de Valladolid aguanta el menú
- España
En resumen
- Mesón Café de Segundo gana por segunda vez el concurso de tortilla de la Semana de la Tortilla de Betanzos.
- En O Cabo, en A Coruña, salen unas 70 tortillas en un día normal y más de 100 en los días fuertes.
- La pastelería Sauleda, de Sant Pol de Mar, recibe el III Premio Vicente Ascaso en la feria Huesca es dulce.
- El Aderezo, en Pedrajas de San Esteban, sirve su menú del día a 15,50 euros con postre y café.
- El Real Club de Golf La Herrería, en San Lorenzo de El Escorial, recibió al rey en una comida privada.
Domingo tranquilo en la prensa, pero con buenas noticias de barra. Galicia vuelve a hablar de tortilla, con un concurso resuelto en Betanzos y un bar coruñés que vende más de cien en los días buenos.
Además, una feria de pastelería en Huesca, un restaurante de pueblo que mantiene su menú del día por debajo de 16 euros y un club de golf de la sierra madrileña que recibió al rey.
Betanzos ya tiene ganador en su semana de tortilla
La XV Semana de la Tortilla de Betanzos tiene ganador: Mesón Café de Segundo, con la tortilla de Sheila Delgado. Es la segunda vez que el local gana en la historia del concurso.
Participaron 12 establecimientos y una cata a ciegas dejó cinco finalistas. La ganadora sacó 26,74 puntos de 30. Bar O Rabel quedó segundo y Adega Lastras, tercero.
Presidió el jurado el chef Luis Veira. El público también pudo votar con la app GastroBetanzos, y quien visitaba cinco locales entraba en un sorteo de comidas para dos.
Fuentes: El Español
Un bar coruñés que vive de la barra de media mañana
O Cabo abrió en 2013 en la calle Picavia de A Coruña y se reformó en 2023. Su tortilla, sin cebolla y al estilo de Betanzos, ganó el campeonato de España en 2024.
Cada tortilla lleva 13 huevos y cerca de 1,5 kilos de patata, y la ración ronda los 20 euros. La barra se llena entre las diez y las once, cuando salen las primeras.
En un día normal venden unas 70 unidades y más de 100 en los picos. También las preparan para llevar y para catering. Entre sus clientes está Alberto Núñez Feijóo.
Fuentes: El Español
Huesca reconoce a un obrador catalán con 114 empleados
El gremio de pasteleros de Huesca entregó el III Premio Vicente Ascaso a Sauleda. El obrador nació en 1968 en Sant Pol de Mar y hoy tiene 114 trabajadores y tiendas en Calella, Barcelona y Andorra.
El premio se dio en la tercera feria Huesca es dulce, del 16 al 18 de octubre. Antes lo ganaron Escribà, de Barcelona, y Pastelería Galicia, de Tordesillas.
Fuentes: Hoy Aragón
Pedrajas de San Esteban mantiene su comida barata entre semana
Pedrajas de San Esteban · España
El Aderezo abrió en 2013 en una antigua casa del maestro en Pedrajas de San Esteban, un pueblo de unos 3.400 habitantes. Lo lleva Ana Rosa Sanz con su marido.
El menú del día cuesta 15,50 euros con postre y café, de martes a viernes, con tres primeros, tres segundos y tres postres. En la carta los platos van de unos 11 a 22 euros.
Trabajan cuatro personas entre semana y ocho el fin de semana.
Fuentes: El Español
El rey comió en el club de golf de El Escorial
San Lorenzo de El Escorial · España
Tras un acto militar en el monasterio el 28 de septiembre, Felipe VI comió en privado en el Real Club de Golf La Herrería, en San Lorenzo de El Escorial.
El club se inauguró en 1966 en terrenos de Patrimonio Nacional. Su carta apuesta por croquetas caseras, ibéricos, carnes de la Sierra de Guadarrama, cordero asado y postres como la torrija.
Fuentes: El Español
¿Qué significa esto para tu restaurante?
Un plato bien hecho y reconocible sigue llenando una barra. Los concursos locales, como el de Betanzos, dan visibilidad gratis a bares pequeños.
Y un menú del día honesto, con pocas opciones bien elegidas y un equipo ajustado, todavía funciona fuera de las ciudades.
Fuentes
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