Openingen, Sluitingen En OvernamesBelgië
Oude Ierse Pub Aan Flageyplein Wordt Bistro Voor Heel De Dag
Een voormalige Ierse pub in Elsene heropent als bistro AM:PM, open van ontbijt tot middernacht.
In Het Kort
- De zaak zit in de voormalige Ierse pub de Valera's aan het Flageyplein in Elsene.
- AM:PM is elke dag open van 8 uur tot middernacht.
- Het menu bestaat uit kleine gerechten en hoofdgerechten om te delen.
- Horecaondernemer Thomas Mertens staat achter het project.
Aan het Flageyplein in Elsene is een nieuwe bistro open, AM:PM. Ze zit in de voormalige Ierse pub de Valera's, die eind 2025 sloot.
Het gebouw is de voorbije maanden verbouwd. Binnen staan Parijse bistrostoelen en er hangen geen schermen voor sport.
De bistro is dagelijks open van 8 uur tot middernacht, voor ontbijt, lunch, drankjes en diner. In het weekend is er brunch.
Het menu draait om kleine gerechten en hoofdgerechten om te delen, van vol-au-vent tot mosselen met frieten.
Thomas Mertens bedenkt het concept samen met Martin Hardy. Mertens baat ook Chez Tom in Schaarbeek en Léopold Café Presse uit, en opende onlangs twee zaken in Etterbeek.
Wat Betekent Dit Voor Jouw Zaak?
Een zaak die de hele dag open is, vangt meer soorten gasten. Het toont ook dat een bekende pub een tweede leven kan krijgen met een nieuw concept.
Bronnen
Dit verhaal vat de onderstaande artikels samen. Lees ze voor alle details.