Ambassadør for FN's fødevareprogram

I juni 2026 kom en ny slags anerkendelse. Rasmus Munk blev udnævnt til ambassadør for FN's fødevareprogram^[1]. Han er den første fra Norden, der får den rolle^[1]. Nyheden kom i en pressemeddelelse fra Alchemist^[1].

Fra kuppel til verdensscene

Det er en ny scene for en kok, der er vant til at stå i centrum. På Alchemist sidder 40 gæster under en kuppel. Som ambassadør taler han til hele verden. Emnet er det mest basale af alt. At mennesker skal have noget at spise.

Et naturligt næste skridt

Udnævnelsen kommer ikke ud af det blå. Allerede under pandemien brugte han sit køkken til at lave gratis mad til hjemløse og udsatte gennem JunkFood^[2]. Projektet laver i dag hundredvis af måltider hver dag af doneret mad i Kødbyen^[2]. Han har vist, at han mener det alvorligt, når han siger, at mad skal gøre en forskel.

Navnet åbner døre

Rollen bygger også på hans navn. Han var kåret som verdens bedste kok ved The Best Chef Awards både i 2024 og i 2025^[1][2]. Den slags titler giver opmærksomhed. Og opmærksomhed kan bruges til noget. Når en af verdens mest omtalte kokke taler om sult, lytter flere med.

Altinget skrev ikke, hvad opgaverne præcis går ud på^[1]. Men rollen siger noget om, hvor langt han er nået. Fra en dreng i Randers, hvor maden ikke betød meget, til en kok, som FN beder om hjælp.

Historien fortsætter

Han er stadig køkkenchef og medejer af Alchemist på Refshaleøen, der har to Michelin-stjerner^[1]. Kuplen, de 50 indtryk og de lange aftener fortsætter. Men nu har han også en rolle langt fra de små tallerkener. Den måske vigtigste ret i hans karriere er ikke et kunstværk. Det er et helt almindeligt måltid til et menneske, der mangler det.