HappyChef Daily · Noticias de restaurantes del día
Otoño fuerte en Baleares y un café nuevo en Jaén
- España
En resumen
- Starbucks abre en Jaén un quiosco de 74 m² con 13 baristas de la zona.
- Los 68 locales de Manolo Bakes venderán agua AUARA para pagar un pozo en Malaui.
- Popeyes sortea tres chaquetas pensadas para llevar pedidos sin usar las manos.
- Las reservas de hotel en Baleares subieron un 53,9% en una semana, según Travelgate.
- Los nórdicos y los estadounidenses son los turistas más rentables para los hoteles.
Un miércoles tranquilo, con noticias pequeñas pero útiles. Las cadenas siguen abriendo locales y buscan ideas nuevas para el producto y la marca.
En turismo, las islas tiran del otoño y un estudio dice qué visitantes dejan más dinero.
Trece baristas nuevos en un quiosco de Jaén
Starbucks ya tiene local en Jaén, en el centro comercial Jaén Plaza. Es un quiosco de 74 m² con 20 plazas, y lo opera Alsea.
Han contratado a 13 baristas de la zona. La marca suma así 233 locales en España y 25 en Andalucía.
Lo recaudado el día de la apertura fue para Jaén Solidario, una asociación que ayuda a familias vulnerables.
Fuentes: Restauración News
Cada botella vendida en 68 cafés ayuda a un pueblo
Manolo Bakes venderá agua de AUARA en sus 68 locales de España. Con esas ventas se pagará un pozo de agua potable en Mdoola, un pueblo de Malaui.
La meta es vender 150.000 botellas. El pozo dará agua a 2.136 personas y también servirá para regar huertos familiares.
Fuentes: Restauración News
Una chaqueta para llevar la comida sin manos
Popeyes ha lanzado con la diseñadora SkyShu tres chaquetas con bolsillos y compartimentos para cargar un pedido para llevar.
No están a la venta: la cadena las sortea en sus redes sociales. Es un ejemplo de cómo el take away también se usa para hacer marca.
Fuentes: Restauración News
Otro local de hamburguesas en el sur madrileño
McDonald's abre un nuevo restaurante en el sur de la Comunidad de Madrid.
Lo llevará un franquiciado que antes fue directivo de la propia cadena.
Fuentes: Alimarket
Fuerte subida de demanda en las islas
Entre el 5 y el 11 de octubre, las reservas de hotel en Baleares crecieron un 53,9% frente al año pasado, según Travelgate. Cataluña subió un 27% y Canarias un 12%.
Andalucía bajó un 5,3% y Castilla y León un 10,8%. Por volumen, Cataluña, Andalucía y Canarias siguen en cabeza.
Fuentes: Hosteltur
Nórdicos y americanos, los turistas que más gastan
Un ranking de RaceMyDesk mide qué mercados son más rentables para los hoteles españoles entre enero y julio. Ganan los países nórdicos, con un gasto medio de 1.571 euros y estancias de casi nueve noches.
Estados Unidos es segundo, con 2.292 euros por visitante. Italia sube del octavo al tercer puesto. El Reino Unido trae más turistas, pero es cuarto en rentabilidad.
Fuentes: Hosteltur
¿Qué significa esto para tu restaurante?
Si trabajas en zona turística, mira de dónde vienen tus clientes: no todos gastan igual ni se quedan el mismo tiempo. Y si tienes delivery o take away, una buena idea de marca puede valer más que un descuento.
Fuentes
Esta edición resume los siguientes artículos. Léelos para conocer todos los detalles.