HappyChef Daily · Noticias de restaurantes del día
Pizza sin camarero en Madrid y pintxos para los viajeros de Valencia
- España
En resumen
- Pizzacadabra abre el 15 de octubre en Argüelles una máquina que hornea pizza las 24 horas.
- BaRRa de Pintxos tendrá restaurante en el aeropuerto de Valencia en 2027, de la mano de Areas.
- Campofrío patrocina Cocinero del Año y Camarero del Año hasta la final de 2028.
- Uber Eats firma con el Real Madrid hasta 2029 y abre un pop-up en Callao.
- Benidorm gana el premio European Green Leaf 2028 por su gestión del agua.
Tras el puente del Pilar, el día llega tranquilo. Las noticias van de nuevos formatos, de marcas que crecen y de un premio para un destino turístico.
En Madrid se prueba la pizza sin camarero, el delivery se arrima al fútbol y un concurso de cocina y sala estrena patrocinador.
Una máquina hará pizzas día y noche en Argüelles
Pizzacadabra abre el 15 de octubre un punto de venta automático en la calle Juan Álvarez Mendizábal, 55, en Madrid. Funciona las 24 horas, todos los días del año.
La máquina guarda las pizzas y las hornea al pedirlas, en unos tres minutos. La masa se prepara antes, con 72 horas de fermentación en frío, y se estira a mano.
Lo gestiona el franquiciado Frederic Guallar. La tecnología es de NeoAdial y la distribuye en España Neotecfoods.
Fuentes: Restauración News
Pintxos para los que vuelan desde Valencia
La cadena abrirá en 2027 un local en el aeropuerto de Valencia, junto con Areas. Será su segundo aeropuerto, tras abrir en Ibiza este año.
Es su primer paso en la Comunidad Valenciana, donde ya estudia locales a pie de calle y en centros comerciales. El aeropuerto movió más de 7,3 millones de pasajeros en el primer semestre, un 8,5% más.
Fuentes: Restauración News
Nuevo patrocinador para los concursos de cocina y sala
Campofrío Smart Solutions, la división de hostelería de Campofrío, apoyará Cocinero del Año y Camarero del Año en las ediciones de 2026 a 2028. Los organiza Grupo Caterdata.
Habrá semifinales en marzo y octubre de 2027 y la final será en Barcelona, en Alimentaria & Hostelco 2028. Martín Berasategui vuelve a presidir el jurado de cocina.
Fuentes: Restauración News
El delivery se pone la camiseta blanca
Uber Eats será el socio de reparto a domicilio del Real Madrid en España durante tres temporadas, hasta junio de 2029. Habrá campañas, presencia en el Bernabéu y acciones digitales.
Para arrancar, un pop-up en la plaza de Callao reparte cinco montaditos gratis, uno por cada remontada histórica del club. También se pueden pedir a domicilio en Madrid.
Fuentes: Restauración News
Benidorm, premiada por cuidar el agua
La Comisión Europea da a Benidorm el premio European Green Leaf 2028, para municipios de menos de 100.000 habitantes. Zaragoza será Capital Verde Europea ese mismo año.
El jurado destacó sobre todo cómo gestiona el agua y cómo se adapta al cambio climático.
Fuentes: Hosteltur
¿Qué significa esto para tu restaurante?
Las máquinas que cocinan solas y las alianzas con el fútbol muestran por dónde van las grandes marcas. Para un restaurante de barrio, la lección es otra: el cliente quiere comer bien, a su hora y sin esperas.
Y si tu equipo tiene talento en cocina o en sala, el calendario de Cocinero y Camarero del Año ya está fijado hasta 2028.
Fuentes
Esta edición resume los siguientes artículos. Léelos para conocer todos los detalles.