Koki famużi · Victor Borg

Premju

Premju għal ħajja sħiħa fil-kċina

Thibault Van de Sompele Minn Thibault Van de Sompele 2 min qari Ippubblikat

Fil-qosor

F'Jannar 2025 Borg rebaħ il-Lifetime Achievement Award fil-WRMC Awards, unur għal karriera li bdiet ta' 15-il sena.

  • Il-premju ngħata fil-WRMC Awards 2025[1][2].
  • Il-WRMC huwa Wines and Restaurants of Malta.Com[2].
  • Illum huwa d-Direttur Kulinarju ta' AX Privilege[3].
  • Fl-2026 Under Grain żamm l-istilla għas-seba' sena[3].

F'Jannar 2025, Victor Borg rebaħ premju li jingħata lil ftit: il-Lifetime Achievement Award[1][2]. Ingħata fil-WRMC Awards, jiġifieri l-premjijiet ta' Wines and Restaurants of Malta.Com[2].

Premju bħal dan ma jirbħux b'dixx wieħed. Tirbħu b'ħajja sħiħa. MaltaCEOs fakkar fil-passi kollha: it-taħriġ ta' 15-il sena, l-istudju fl-Institute of Tourism Studies, Aubergine f'Londra u Bagatelle f'Oslo[1].

GuideMeMalta fakkret li Borg ħadem f'diversi restoranti bi stilel Michelin, kemm f'Malta kif ukoll barra[2]. Fakkret ukoll li llum jaħdem f'Under Grain u Grain Street fil-Belt, fejn joħloq platti li jispiraw kemm lill-klijenti kif ukoll lill-koki żgħażagħ[2].

Il-lista tal-unuri

Il-lista hija twila. L-iżgħar National Chef of the Year, ta' 24 sena[1][2]. Ħmistax-il sena mat-tim nazzjonali, tmienja minnhom kaptan, u żewġ midalji tad-deheb tal-WACS[1]. Mange Tout, imsemmi l-aqwa restorant ta' Malta għal seba' snin[1].

Imbagħad ġiet Grain. Under Grain ħa stilla Michelin ħames xhur wara li fetaħ fl-2020. Fl-2022 Grain Street rebaħ Bib Gourmand, u Grain sar l-ewwel brand Malti b'żewġ restoranti tal-Michelin taħt saqaf wieħed[1]. Fuq dan kollu, Borg kien ġudikant residenti ta' MasterChef Malta[1][2].

Il-kċina tibqa' tiċċempilla

Imma Lifetime Achievement ma fissirx li waqaf. Illum Borg huwa d-Direttur Kulinarju ta' AX Privilege. Jieħu ħsieb il-kċejjen tal-grupp fil-Belt u l-Verdala Wellness Hotel[3].

Il-grupp ta' Grain iddeskriva l-premju bħala rikonoxximent tar-rwol tiegħu fit-tiswir tal-kwalità tal-brand[1]. Imma f'kull okkażjoni, Borg ipoġġi lit-tim quddiemu. Għalih, kċina tajba hija dejjem xogħol ta' ħafna idejn[1][4].

Fi Frar 2026 ġiet aħbar oħra. Under Grain żamm l-istilla Michelin għas-seba' sena wara xulxin, u Grain Street ħa l-ħames Bib Gourmand[4]. Borg reġa' ta l-unur lit-tim tiegħu[4].

Mill-kċina ta' lukanda ta' 15-il sena sal-premju ta' ħajja sħiħa, l-istorja ta' Borg turi ħaġa waħda: il-paċenzja tħallas. Kull pass bena fuq ta' qablu, u kull sena żied xi ħaġa ġdida[1][3].

Sorsi

Kull fatt f’din il-paġna ġej minn dawn is-sorsi. Kull numru fit-test jindika s-sors minn fejn ġie.

  1. Stampa MaltaCEOs.mt: Executive Chef Victor Borg honoured with Lifetime Achievement Award · maltaceos.mt · ikkonsultat
  2. Stampa GuideMeMalta: Culinary excellence! Malta's Chef Victor Borg wins Lifetime Achievement Award at the 2025 WRMC Awards · guidememalta.com · ikkonsultat
  3. Uffiċjali Grain: Meet The Team grain.mt · ikkonsultat
  4. Uffiċjali Grain: Under Grain Retains Its Michelin Star for the Seventh Consecutive Year · grain.mt · ikkonsultat