HappyChef Daily · A nap éttermi hírei
Marad a 27 százalékos áfa a zöldségen, lassul a béremelkedés
- Magyarország
Röviden
- 2027-ben sem csökken 5 százalékra a zöldség és gyümölcs 27 százalékos áfája.
- A kormány jövőre 5,5 százalékos bruttó bérnövekedéssel számol, a korábbi évek kb. 9 százaléka helyett.
- A Magyar Vendéglátók Ipartestülete november 9-én konferenciát tart szervizdíjról, borravalóról és AI-ról.
- A mádi Holdvölgy három aranyérmet nyert a Concours Mondial de Bruxelles édesbor-versenyén.
Csendesebb nap volt a vendéglátásban, de két hír közvetlenül a költségeket érinti: a nyersanyag adója és a bérek alakulása.
Emellett jön egy szakmai nap a szervizdíjról és a borravalóról, és jó hír érkezett Tokajból is.
Marad a 27 százalékos adó a zöldségen és gyümölcsön
A pénzügyminiszter az ATV-ben azt mondta, hogy a zöldség és gyümölcs áfájának csökkentése nem fér bele a 2027-es költségvetésbe. A cél napirenden marad, de jövőre a kulcs 27 százalék marad, nem 5.
A FruitVeB elnöke, Apáti Ferenc szerint az ágazat nagyon csalódott. Becslése szerint az 5 százalékos kulcs kb. 20 százalékkal vitte volna lejjebb a fogyasztói árakat.
A KSH adatai szerint egy év alatt az uborka 17, a paradicsom 12, a sárgarépa 7 százalékkal drágult. A költségvetést október végén nyújtják be, a szavazás decemberben várható.
Források: Pénzcentrum
Bérköltség: a kormány 5,5 százalékos emelkedést vár jövőre
Kármán András pénzügyminiszter 2027-re 5,5 százalékos bruttó bérnövekedést jelzett előre. Az elmúlt években évente nagyjából 9 százalékkal nőttek a bérek, így ez jelentős lassulás.
A kormány 3 százalékos inflációval és 2,4 százalékos gazdasági növekedéssel számol. A minimálbérről és az egyes ágazatokról a cikk nyilvános része nem ír.
Források: Portfolio
Szervizdíj, borravaló és AI: szakmai nap november 9-én
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) november 9-én tartja Tudásmegosztó Konferenciáját. A napon hat szakmai blokk és egy rövid AI-workshop lesz.
Szó lesz a szervizdíj jogi, adó- és munkaügyi kérdéseiről, a borravalóról, a vendégszerzésről és a Kisfaludy-pályázatokról. Előad többek közt Róna Andrea, a Kisfaludy Turisztikai Támogató vezérigazgatója.
Források: Turizmus Online
Három aranyérem egy mádi tokaji pincészetnek
A mádi Holdvölgy három aranyat nyert a Concours Mondial de Bruxelles édes- és likőrbor-versenyén. Két 6 puttonyos aszú (2017 és 2021) és egy 2017-es Zéta szamorodni kapott érmet.
A versenyre 417 bort neveztek, 9 nagyarany és 62 arany született. Az eredményeket október 20-án hirdették ki.
Források: Turizmus Online
Mit jelent ez az Ön éttermének?
Ha Ön sok zöldséget és gyümölcsöt használ, jövőre sem számíthat adócsökkentésre, ezért érdemes most átnézni a beszerzést és az étlap árait.
A bérekre vonatkozó előrejelzés segíthet a 2027-es bértervezésben. A szervizdíj szabályairól pedig a novemberi szakmai napon kaphat friss választ.
Források
Ez a kiadás az alábbi cikkeket foglalja össze. A részleteket ezekben olvashatja.