Ebben a cikkben
Az erkölcsi bizonyítvány nem referenciaellenőrzés más néven — hivatalos állami dokumentum, és éppen ezért tarthat heteket, miközben a betöltendő pozícióhoz már holnapra kellene valaki.
Az álláshirdetés kint van, a próbanapos műszak jól ment, és a jelölt akár hétfőn kezdhetne. Aztán valahol azt olvasod, hogy ehhez a pozícióhoz valójában erkölcsi bizonyítványt kellene kérni — és az első kérdés nem az, hogy „bölcs dolog-e”, hanem hogy „mennyi ideig tart”.
Ez jogos kérdés, és ez a cikk őszinte választ ad rá. Nem minden pozíció hordoz azonos kockázatot a vendéglátóhelyeden, és nem minden várakozás nyom ugyanannyit ahhoz képest, amit valójában fedez.
Az is országonként eltér, hogy pontosan mi ez a dokumentum, hogyan hívják, és mennyi ideig tart — ez a cikk nem tesz úgy, mintha lenne egy egységes uniós szabály. Azokat a kérdéseket adja meg, amiket érdemes feltenni a saját nyilvántartásodnál, nem kész választ minden országra.
Lejjebb található egy kalkulátor, amely azt az egyetlen számot számolja ki, amit valóban tudhatsz: mennyibe kerül a várakozás, napokban és forintban, annál a pozíciónál, amit épp betöltenél — plusz egy lista, amely megmutatja, hol van valójában a kockázat a vendéglátóhelyeden.
Miért kéri a vendéglátás ezt gyakrabban, mint a legtöbb szakma
Sok irodai vagy pultos munkában soha senki nem dolgozik egyedül készpénzzel, kulcsokkal vagy kísérő nélküli kiskorúakkal. Egy étteremben ez inkább szabály, mint kivétel: egy konyhai kisegítő, aki hajnal egykor egyedül zárja a hátsó ajtót, egy pultos, aki egyedül számolja a pénztárgépet, egy futár, akinél tartalék kulcs van az épülethez.
Ez a kitettség nem a szerződésben szereplő munkakör nevében van — abban van, amit egy adott műszak ténylegesen jelent. Ugyanaz a „felszolgáló” pozíció kedden semmit sem hordozhat ebből, vasárnap pedig mindent, amikor kísérő nélküli gyerekekkel érkező családi ebédet szolgál ki egy asztalnál.
Ez nem teszi az erkölcsi bizonyítványt automatikusan kötelezővé, sem automatikusan túlzóvá — olyan kérdéssé teszi, amelyre pozíciónként és műszakonként válaszolsz, nem egy pipává, amit egyszer teszel az egész csapatra.
A 4 kérdés
Abban a sorrendben, ahogy valóban számítanak a döntésnél: mi a dokumentum, hol van a kockázat a vendéglátóhelyeden, mibe kerül a várakozás, és mit jelent ez a most betöltendő pozíció számára.
1. Mi is valójában a dokumentum — és miért nem ugyanaz mindenhol
Az erkölcsi bizonyítvány nem egy telefonhívás egy korábbi munkáltatónak — az egy referenciaellenőrzés, más dokumentum más céllal. Az erkölcsi bizonyítvány hivatalos dokumentum, amelyet állami nyilvántartás állít ki, és igazolja, hogy valakinek van-e a pozíció szempontjából releváns büntetett előélete.
Hogy ezt a dokumentumot hogyan hívják, ki kéri, ki fizeti és mennyi ideig tart, országonként eltér — sőt néha ugyanazon országon belül régiónként is. Minden uniós ország a saját verzióját kezeli ennek az igazolásnak, saját néven és saját eljárással.
Ez a cikk nem tesz úgy, mintha egyetlen uniós szabály létezne arra, hogy mikor kötelező, ki fizet, vagy mennyi ideig tart. Ami mindenhol azonos: olyan kérdés, amelyre a saját országodra és pozíciódra külön válaszolsz, a saját nyilvántartásodnál — nem valami, amit ez a cikk kitölthetne helyetted.
2. Nem minden pozíció hordoz azonos kockázatot
Négy dolog dönti el nagyrészt, hogy egy pozíció kitett-e: valaki egyedül kezel-e készpénzt, van-e kulcsa vagy egyedül zár-e, közvetlenül kiskorúakkal dolgozik-e, és vezet-e céges járművet. Az a pozíció, amely egyikre sem illik rá a négy közül, keveset nyer az erkölcsi bizonyítvánnyal, azon a várakozáson kívül, amibe kerül.
Az alábbi grafikon négy tipikus éttermi pozíciót mutat, és hogy ezek közül a négy pont közül hányat érint általában. Ez nem becslés arra, milyen gyakran megy valami rosszul — ilyen szám nem létezik, és ez a cikk nem talál ki egyet sem. Csak azt mutatja, hol van már ma a felelősség, kevés vagy semmilyen felügyelettel.
Kategorikus, nem valószínűségi — ez azt mutatja, hol van már ma a felelősség, nem azt, hogy milyen gyakran megy valami rosszul.
Szemléltető, nem statisztikai: ezek tipikus minták pozíciónként, nem mért esemény-valószínűség. Igazítsd az alábbi kalkulátor jelölőnégyzeteit ahhoz, ahogy ez valójában a te vendéglátóhelyeden működik.
3. A várakozás az a költség, amit senki nem számol ki
Jelentkezés, interjú, ajánlat: ezek a lépések annyi ideig tartanak, amennyi szokásos, és ezt az időt tapasztalatból ismered. Az erkölcsi bizonyítvány kérése más — ez a lépés nincs a kezedben, és a feldolgozási idő néhány naptól több hétig terjedhet, az országtól és a kiállító nyilvántartástól függően.
Éppen ezért soha nem számolják bele a felvételi tervezésbe: senki nem tud hozzá fix számot rendelni. Az alábbi idővonalon ez a lépés emiatt nem tömör sávként jelenik meg — ez az egyetlen csíkozott szakasz az egész folyamatban, amelynek hosszát nem te választod.
Jelentkezés, interjú és ajánlat annyi ideig tart, amennyi szokásos. Maga a dokumentum várakozása a csíkozott szakasz — egy időtartam, amit ez a cikk nem talál ki.
Magának a dokumentumnak a feldolgozási ideje nagyban eltér ország és nyilvántartás szerint — néhány naptól több hétig. Ez a cikk szándékosan nem ad meg hozzá fix számot; nézd meg a saját nyilvántartásodnál.
4. Mibe kerül egy be nem töltött műszak, szorozva azzal, hogy milyen gyakran veszel fel embert
Számold ki egy olyan pozícióra, amit évente néhányszor töltesz be: 3 felvétel évente, mindegyik 10 extra várakozási nappal a szokásos felvételi folyamatod tetején, 30 nap évente, amikor ez a pozíció tovább marad betöltetlen, mint szükséges.
Ha egy be nem töltött műszak lefedése 56 400 Ft kerül — túlóra-pótlék, extra műszak, magad viszed be — ez 1 692 000 Ft évente, csak várakozási időben, egy olyan szám, amit a legtöbb vendéglátóhely soha nem ad össze.
Ez nem érv az erkölcsi bizonyítvány ellen. Ez a szám, amely hiányzik a mérleg másik oldaláról: mibe kerül az ellenőrzés várakozásban, ahhoz képest, amit lefed kockázatban. Ez a szám nélkül a várakozás mindig súlyosabbnak tűnik, egyszerűen azért, mert ez az egyetlen oldal, amit látsz.
Számold ki a saját mérlegedet
Pipáld be, hogy a négy pont közül melyik érvényes erre a pozícióra, add meg a saját számaidat, és a kalkulátor megmutatja, mibe kerül a várakozás — soha nem azt, mennyit „spórolna” egy ellenőrzés, mert azt a számot senki sem tudhatja.
Az alapértelmezett értékek megegyeznek a fenti példával: igazítsd őket a saját pozíciódhoz, a saját felvételi számodhoz és a saját várakozási becslésedhez.
A kalkulátor: a várakozás költsége
A saját számaid, nem egy becslés arról, mit spórolna egy ellenőrzés.
—
Minden összeg szemléltető jellegű — a saját számaidat számolja ki, nem egy becslést arról, mit spórolna egy ellenőrzés. Ez a második szám nem létezik, és ez a cikk nem találja ki.
Tedd egy táblára a felvételeidetAmit a kalkulátor nem tesz meg: nem ad százalékot arra, mennyire valószínű, hogy valami rosszul sül el. Ez a szám nem létezik semmilyen megbízható formában, és egy kalkulátor, amely mégis mutatna egyet, kitalálná.
Amit megtesz: kiszámolja az egyetlen számot, amit valóban ismersz — a várakozást —, hogy figyelembe vedd ezt a költséget ahelyett, hogy figyelmen kívül hagynád, mert sehol nem jelenik meg papíron.
Mit kezdesz ezzel, ettől a héttől kezdve
Három lépés, az azonnal alkalmazhatótól a felvételi folyamatod állandó részéig.
Ezen a héten
- Nézd át a grafikon négy kérdését a most nyitva álló pozíciókra.
- Nézd meg a saját országodra, melyik nyilvántartás állítja ki a dokumentumot, és mi a valós átlagos feldolgozási ideje.
- Kérd a dokumentumot azonnal, amint ajánlatot teszel, ne azután, hogy a jelölt már elkezdett dolgozni — így a várakozás párhuzamosan fut, nem ráadásként.
Ebben a hónapban
- Döntsd el, vendéglátóhelyeden minden pozícióra, hogy az erkölcsi bizonyítvány standard gyakorlat-e — ne olyasmi, amit minden felvételnél újra eldöntesz.
- Rögzítsd ezt a döntést a munkavállalói kézikönyvedben, hogy egy új jelölt előre tudja, mit kérnek és miért.
Folyamatosan
- Nézd át a pozíciólistát félévente — egy növekvő pozíció néha a kockázatban is nő.
- Tartsd egyértelműnek a különbséget a referenciaellenőrzéstől: a kettő kiegészíti egymást, nem helyettesíti.
Ez nem bizalmatlanság — ez a pozícióhoz tartozó kérdés
Az erkölcsi bizonyítvány kérése nem ítélet egy jelöltről. Olyan kérdés, amely bizonyos pozíciókhoz tartozik, ahogyan a tűzbiztosítás az épülethez tartozik — nem azért, mert tüzet vársz, hanem mert annak a költsége, hogy soha nem kéred a rossz pozíciónál, meghaladhatja a várakozást, amibe kerül.
Ennek a cikknek a négy kérdése nem ad kész választ minden pozícióra minden országban. De megadja a keretet ahhoz, hogy ezt a választ magad találd meg: mi a dokumentum, hol van a kockázat, mibe kerül a várakozás, és megéri-e azt, amit lefed.
Azoknál a pozícióknál, ahol a válasz igen, a fenti kalkulátor a kiindulópont ahhoz, hogy ezt a döntést — magaddal vagy a csapatoddal — számokra alapozd egy megérzés helyett, amely éppúgy túlbecsülheti a kockázatot, mint ahogy elsiklik felette.