Meyers Køkken gør ham til et kendt ansigt

I 1992 kom Claus Meyer ind i de danske stuer. Han blev vært og tilrettelægger på Meyers Køkken på DR^[1]. Programmet kørte frem til 1998^[1]. I seks år stod han i køkkenet foran kameraet og viste, hvordan man laver god mad.

Mad i fjernsynet

Han var ikke bare vært. Han tilrettelagde også programmet^[1]. Han bestemte altså selv, hvad seerne skulle se. Det passede godt til en mand, der altid har haft mange idéer. På skærmen var han den selvlærte kok, der delte ud af det, han selv havde fundet ud af.

Bøger til køkkenbordet

Tv blev fulgt op af bøger. I 1993 udkom Året rundt i Meyers køkken^[1]. Titlen siger det hele. Bogen fulgte årets gang. Den tanke om sæsonen og om råvarer, der kommer og går, blev en rød tråd i hans arbejde. Mange år senere skrev han bogen Almanak fra 2010, som også bygger på sæsonens råvarer^[1].

Chokoladens mand

I 1995 kom bogen Chokolade^[1]. Chokolade blev mere end en bog. Fra 1997 var han med i Chokoladekompagniet^[1]. I samme spor udviklede han produktet Estate Coffee, kaffe fra én bestemt plantage^[1]. Han interesserede sig for, hvor en råvare kommer fra, og hvad det betyder for smagen. Det var nyt for mange danskere dengang.

Et navn alle kender

Fjernsynet gjorde ham til et kendt ansigt i hele landet. Det gav ham en platform, han brugte resten af karrieren. Han har lige siden både lavet tv og udgivet bøger^[2]. Han blev en slags folkelig madformidler, der kunne tale om både grød og gourmet.

Den tid på DR er vigtig for at forstå hans senere succes. Når han åbnede en restaurant eller et bageri, kendte folk allerede navnet Meyer. Og de havde tillid til, at det handlede om god mad.