Hvězdní šéfkuchaři · Jan Punčochář

TV a média

Z kuchyně před kamery: porotce MasterChef Česko

Thibault Van de Sompele Autor Thibault Van de Sompele 2 min čtení Zveřejněno

Ve zkratce

Od roku 2019 zná Jana Punčocháře celá země. Jako porotce soutěže MasterChef Česko se objevil na billboardech, v rádiu i v televizi.

  • V dubnu 2019 byl Punčochář porotcem soutěže MasterChef Česko[1].
  • Díky MasterChefovi byl vidět na billboardech, v rádiu i v televizi[2].
  • Agentura CzechTourism ho uvádí jako porotce české verze MasterChefa[3].

Do roku 2019 znali Jana Punčocháře hlavně labužníci. Ti, kdo chodili do Le Terroir a Grand Cru[1]. Pak přišla televize. A s ní úplně jiný svět.

Na jaře 2019 už Punčochář zasedal v porotě soutěže MasterChef Česko[1]. Šlo o pořad, ve kterém amatérští kuchaři bojují o titul nejlepšího. Porotci ochutnávají, hodnotí a vyřazují. Divák u obrazovky prožívá každé rozhodnutí.

Tvář na billboardech

Popularita přišla rychle. Forbes v létě 2020 psal, že Punčochář je díky MasterChefovi vidět všude[2]. Na billboardech, v reklamách v rádiu i na obrazovce[2]. Z kuchaře se stala známá tvář.

Pro šéfkuchaře je to zvláštní změna. V kuchyni je pánem. Před kamerou musí být i vypravěčem a učitelem. Musí umět říct soutěžícímu pravdu tak, aby to vydrželo i publikum. Punčochář o sobě říká, že je klidný šéf, který po nikom pánvičky nehází[4].

Agentura CzechTourism ho dnes představuje právě jako porotce české verze MasterChefa[3]. Připomíná ale i jeho cestu. Hotel Ambassador, zahraniční michelinské restaurace, deset let v Le Terroir a tři tituly Zlatý kuchař[3].

Sláva pomáhá i restauraci

Televizní sláva se mu hodila ve správnou chvíli. Ve stejném roce totiž otevíral vlastní restauraci U Matěje[1]. Forbes popsal, že podnik byl plně rezervovaný ještě před oficiálním otevřením[2]. Hosté přišli za jídlem, ale také za mužem z obrazovky.

Punčochář přitom nezůstal jen u jedné role. Natáčí televizní pořady a patří k nejznámějším tvářím české gastronomie[4]. Dál ale stojí v kuchyni. Televize je pro něj okno ven. Kuchyně zůstává domovem.

Formát MasterChefa je náročný i pro porotce. Musí ochutnat desítky talířů, často i nepovedených. A u každého najít slova, která soutěžícímu pomohou. Je to práce učitele, ne jen kritika. Punčochář se v ní našel a diváci si ho rychle oblíbili[2].

Televize přitom mění i to, jak lidé vnímají kuchaře. Už to není jen muž v bílém, kterého nikdy neuvidíte. Je to někdo, koho znáte z obývacího pokoje. Proto si lidé chtějí jeho jídlo ochutnat na vlastní kůži[2].

Pro diváky se tak stal někým, koho znají jménem. Pro kuchaře zůstal kolegou, který ví, jak chutná dřina u plotny. Obojí mu dává dnes jeho váhu.

Zdroje

Každý fakt na této stránce pochází z těchto zdrojů. Každé číslo v textu odkazuje na zdroj, ze kterého pochází.

  1. Tisk E15: Můj koncept? Omáčková kuchyně, říká o své nové restauraci kuchař Jan Punčochář · e15.cz · citováno
  2. Tisk Forbes Česko: Masterchef Punčochář možná skončí v pekle. Jeho stůl je ale bomba · forbes.cz · citováno
  3. Tisk Kudy z nudy (CzechTourism): Známá jména: mistři šéfkuchaři a místa, kde vaří kudyznudy.cz · citováno
  4. Tisk Forbes Česko: Jsem klidný šéf. Pánvičky po nikom neházím, říká šéfkuchař Jan Punčochář · forbes.cz · citováno