Bridor, fondata nel 1988 vicino a Rennes, in Bretagna, e controllata del Groupe Le Duff, produce pane e viennoiserie (baguette, croissant e altra pasticceria) venduti crudi, crudi surgelati o precotti surgelati a professionisti di hotel e ristoranti, rifornendo catene e operatori della ristorazione in Francia e all'estero.
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