HappyChef Daily · A nap éttermi hírei
Új Rácz Jenő-burger a McDonald's-ban, IHG-szálloda jön Debrecenbe
- Magyarország
Röviden
- Rácz Jenő második saját burgere október 15-től kerül fel a McDonald's országos kínálatába.
- Az IHG 120 szobás Holiday Inn Express & Suites szállodát épít Debrecenben, 2029-es nyitással.
- Szakértők szerint ma már sokszor a mesterséges intelligencia ajánlja ki, melyik fürdőbe menjen a vendég.
- A VisitBalaton365 vezetője szerint a klímaváltozás miatt a Balatonnak új irányt kell választania.
Ma egy ismert séf és egy gyorsétteremlánc újabb közös terméke, egy vidéki szállodafejlesztés és két szakmai beszélgetés került a hírekbe.
A közös szál: a vendég egyre inkább máshol dönt, mint régen. A telefonján, egy MI-asszisztensnél, vagy már tavasszal az őszi útjáról.
Welsh rabbit és madártej a gyorsétterem menüjén
A Michelin-csillagos séf, Rácz Jenő másodszor fejlesztett burgert a McDonald's-nak. A burger a walesi welsh rabbit ihletésére készült, a desszert pedig a madártejre épül.
Rácz szerint egy éttermi ötletet át kell gondolni, ha országos láncban készül. Az eredeti receptben lévő barna sört például nem lehetett használni.
Október 13-án és 14-én csak kuponnal érhető el az alkalmazásban, 15-től pedig országosan a kínálatban lesz, korlátozott ideig.
Források: Világgazdaság
Debrecenbe érkezik az IHG első kelet-magyarországi hotele
Az IHG Hotels & Resorts megállapodást kötött egy Holiday Inn Express & Suites építéséről Debrecenben. A szállodában 100 szoba és 20 lakosztály lesz.
A tervek szerint 2029-ben nyit, körülbelül egy kilométerre a belvárostól, egy lakásokat, irodákat és üzleteket is tartalmazó fejlesztésben. A partner a debreceni Xanga.
Az IHG jelenleg öt szállodát üzemeltet Magyarországon, és további hármat készít elő.
Források: Turizmus.com
A fürdők vendégei MI-asszisztensektől kérnek tanácsot
A Magyar Fürdőszövetség inárcsi szakmai napján arról volt szó, hogy a vendégek egyre gyakrabban MI-asszisztensektől kérdezik meg, hová menjenek. Aki nincs a válaszokban, azt később sem választják.
Az előadók azt tanácsolták, hogy a weboldalon pontos adatok legyenek: árak, nyitvatartás, programok. A Google-profil legyen részletes, és minden platformon ugyanazok az adatok szerepeljenek.
Egy jogász arra figyelmeztetett, hogy az MI használatánál a GDPR és az uniós MI-rendelet is számít. A legnagyobb gond szerint a hiányos tájékoztatás.
Források: Turizmus.com
Klímamenedék vagy kiszáradó üdülőhely: vita a tó jövőjéről
Princzinger Péter, a VisitBalaton365 ügyvezetője szerint a Balaton gasztronómiája sokat változott. A fagyasztott hekk és a lédig bor helyett ma helyi alapanyagokra épülő konyha és elismert borászatok vannak.
A klímaváltozás és a túlépítés miatt azonban új gondolkodás kell. Javaslatai között szerepel a part menti építkezések leállítása, magasabb nyári idegenforgalmi adó és egy közös Balaton-kártya.
A szervezet a marketinget szeptembertől májusig terjedő időszakra irányítja, hogy a vendéglátósok egész évben dolgozhassanak.
Források: Turizmus.com
Mit jelent ez az Ön éttermének?
Ha Ön éttermet vagy szállást üzemeltet, érdemes most ellenőrizni, mit mutat Önről a Google és a saját weboldala. Az MI-asszisztensek ezekből az adatokból dolgoznak.
A balatoni és debreceni hírek azt mutatják, hogy a vidéki vendéglátásban is az egész éves forgalom a cél.
Források
Ez a kiadás az alábbi cikkeket foglalja össze. A részleteket ezekben olvashatja.