Stjernekokke · Nikolaj Kirk

Tv & medier

Nak og æd: jagt og bål på DR2

Thibault Van de Sompele Af Thibault Van de Sompele 2 min. læsning Udgivet

Kort fortalt

I 2010 havde Nak og æd premiere på DR2. Naturvejleder Jørgen Skouboe gik på jagt, og Nikolaj Kirk lavede maden ude i naturen.

  • Nak og æd havde premiere på DR2 i 2010[1].
  • Jørgen Skouboe står typisk for jagten, mens Nikolaj Kirk laver maden[1].
  • Kirk bruger ofte urter og grønt fra stedet[1].
  • Programmet har besøgt steder i Danmark og i udlandet[1][2].

I 2010 fik danske seere noget nyt at se. Programmet Nak og æd havde premiere på DR2[1]. Det var et jagt- og madprogram. Og det blev en stor succes.

To mænd i naturen

Idéen var enkel. Naturvejleder Jørgen Skouboe og kokken Nikolaj Kirk tager ud i naturen[1]. De rejser rundt i Danmark og i udlandet[1]. Jørgen står som regel for jagten[1]. Nikolaj tilbereder dyret, der er nedlagt[1]. Ofte bruger han urter og grønt, som de finder på stedet[1]. Nogle gange hjælper Jørgen til[1].

Lokale hjælpere

De er ikke altid alene. Ofte er en lokal jæger med, som kender dyret eller området[1]. Han hjælper med at nedlægge byttet og smager bagefter på resultatet[1]. Det giver programmet en ekstra dimension. Seerne møder mennesker, der lever tæt på naturen.

Taberdyret

En af de mest kendte ting ved programmet er taberdyret. Jørgen præsenterer et dyr, de skal spise, hvis jagten slår fejl[1]. Det kan være en muldvarp, en måge eller en mink[1]. Det er sjovt, og det er lidt ulækkert. Men det er også en pointe. Man kan spise langt mere, end man tror.

Hvorfor det virkede

Programmet ramte noget i tiden. Mange var blevet nysgerrige på, hvor maden kommer fra. Her så de hele vejen fra dyret i naturen til tallerkenen. Ingen indpakning, ingen supermarkedshylde. Kun to mænd, en riffel og en gryde over bålet.

En kok i sit rette element

For Nikolaj Kirk var det en ny scene. Han havde lavet mad i fjernsynet siden 1990'erne[2]. Men her kunne han for alvor vise sin kærlighed til vild mad. Han er i dag kendt for at tilberede mange slags vilde dyr[2].

Nak og æd blev begyndelsen på et eventyr, der varede i 15 år[3]. Mere end 100 afsnit og rejser rundt om i verden[3]. Men det startede på DR2 i 2010, med to mænd og en god idé.

Kilder

Hvert faktum på denne side kommer fra disse kilder. Hvert tal i teksten henviser til den kilde, det stammer fra.

  1. Presse Jørgen Skouboe Møller: Nak og æd joergenskouboe.dk · besøgt
  2. Presse Dagbladet Holstebro Struer (Ritzau): De vildeste dyr havner i Nikolaj Kirks gryde · dagbladet-holstebro-struer.dk · besøgt
  3. Presse KøbenhavnLIV: De har taget hele Danmark med storm: Nu slutter eventyret efter 15 år med succes · kobenhavnliv.dk · besøgt