Uimh. 8 as 10

Réaltchócairí · Éire

Dylan McGrath Cócaire óg tinteach Mint a d’athchruthaigh é féin mar restaurateur agus mar mholtóir teilifíse.

61Scór cáile
  • Aitheantas22/40
  • Meáin30/40
  • Preas9/20

Réalta Michelin ag Mint i Raghnallach in 2008–09, ar dhuine de na cócairí Éireannacha is óige a bhuaigh ceann; an clár faisnéise The Pressure Cooker, blianta mar mholtóir ar MasterChef Ireland, Dylan McGrath's Secret Service agus Dad Food; Cócaire na Bliana Georgina Campbell 2016. Preas measctha le déanaí tar éis dúnadh i 2024.

Thibault Van de Sompele Le Thibault Van de Sompele Nuashonraithe

Rugadh Dylan McGrath i mBaile Átha Cliath ar 4 Lúnasa 1977, chaith sé a chéad sé bliana i gCeatharlach agus d'fhás sé aníos in iarthar Bhéal Feirste[2]. D'fhoghlaim sé a cheird i Roscoff i mBéal Feirste agus le Tom Aikens i Londain[1][2].

Ag Mint i Raghnallach bhuaigh sé réalta Michelin in 2008–09, agus lean an clár faisnéise The Pressure Cooker é ar a thóir[3][5]. Tar éis do Mint dúnadh le linn an chúlaithe, d'oscail sé Rustic Stone i 2010 agus Fade Street Social ina dhiaidh sin[4][5][6]. Faoi 2018 bhí grúpa aige le Vincent Melinn a d'fhreastail ar thart ar 850 duine ar oíche ghnóthach[7]. Ba é Cócaire na Bliana Georgina Campbell 2016 é[6].

Bhí sé ina mholtóir ar MasterChef Ireland agus chuir sé Dylan McGrath's Secret Service i láthair; cuireadh a leabhar Dad Food ar ghearrliosta Ghradaim Leabhar na hÉireann 2024[8]. I Lúnasa 2024 dhún sé Rustic Stone agus Brasserie Sixty6[4], agus i nDeireadh Fómhair 2025 scar sé le Fade Street Social[9].

Amlíne an tsaoil

Tapáil aon nóiméad chun a scéal a léamh.

  1. Fréamhacha Rugadh i mBaile Átha Cliath, múnlaíodh i gcistiní Bhéal Feirste Rugadh Dylan McGrath i mBaile Átha Cliath i 1977, d'fhás sé aníos i gCeatharlach agus i mBéal Feirste, agus d'fhoghlaim sé a cheird i Roscoff agus i Londain. Léigh an scéal
  2. Réaltaí Réalta i Raghnallach, agus ceamaraí sa chistin Ag Mint i Raghnallach buann Dylan McGrath réalta Michelin, agus é ar dhuine de na cócairí Éireannacha is óige a rinne é. Leanann ceamaraí The Pressure Cooker é. Léigh an scéal
  3. Oscailt Tús nua ar Shráid Mhór Sheoirse Theas I Lúnasa 2010 osclaíonn Dylan McGrath Rustic Stone, bialann shimplí le clocha te. Is é a chéad fhiontar tar éis Mint, agus éiríonn go hiontach leis ón tús. Léigh an scéal
  4. Duais Cócaire na bliana do Taste at Rustic Tar éis blianta mar restaurateur, filleann Dylan McGrath ar an gcócaireacht mhín le Taste at Rustic. I 2016 ainmníonn Georgina Campbell é mar Chócaire na Bliana. Léigh an scéal
  5. Oscailt Osclaíonn Shelbourne Social i mBaile an Bhóthair Roimh Nollaig 2018 osclaíonn Dylan McGrath agus Vincent Melinn Shelbourne Social, bialann mhór i bhforbairt One Ballsbridge. Léigh an scéal
  6. TV agus meáin Secret Service, Dad Food agus spotsolas níos cineálta I 2023 cuireann Dylan McGrath clár nua i láthair a mhúineann scileanna cistine do dhaoine ó chúlraí imeallaithe. Tagann leabhar, Dad Food, ina dhiaidh. Léigh an scéal

Bialanna

  • Roscoff Béal Feirste, an Ríocht Aontaithe cócaire D’imigh an cócaireRéaltaí Michelin: 1 An áit ar fhoghlaim sé a cheird i gceart. [2]
  • Tom Aikens Londain, an Ríocht Aontaithe cócaire D’imigh an cócaire [1]
  • Mint Baile Átha Cliath, Éire príomhchócaire DúntaRéaltaí Michelin: 1 I sráidbhaile Raghnallach; réalta Michelin in 2008–09, dúnta le linn an chúlaithe. [3]
  • Rustic Stone Baile Átha Cliath, Éire cócaire agus úinéir · 2010–2024 Dúnta Osclaíodh í i Lúnasa 2010 ar Shráid Mhór Sheoirse Theas; dúnadh í i Lúnasa 2024. [4]
  • Fade Street Social Baile Átha Cliath, Éire cócaire agus úinéir · …–2025 D’imigh an cócaire Bialann agus gastrobheár le 340 suíochán; scar sé léi i nDeireadh Fómhair 2025 agus lean sí ag trádáil. [9]
  • Brasserie Sixty6 Baile Átha Cliath, Éire comhúinéir · …–2024 Dúnta Leath-agus-leath le Vincent Melinn; dúnadh í i Lúnasa 2024. [4]

Stair sa rangú

Áit8Meán sé mhí61Measúnú na míosa61

13510–Dei2026Deireadh Fómhair 2026 · Uimh. 8 as 10
506070Dei2026Deireadh Fómhair 2026 · Measúnú na míosa: 61Deireadh Fómhair 2026 · Meán sé mhí: 61
Meán sé mhíMeasúnú na míosa

Nuashonraímid an rangú gach mí. Leanann sé meán ualaithe sé mhí den scór, mar sin is beag a athraíonn mí chiúin.

Stair sa rangú
Measúnú na míosaÁitScór clúMeán sé mhí
Deireadh Fómhair 202686161

Foinsí

Tagann gach fíric ar an leathanach seo ó na foinsí seo. Tagraíonn gach uimhir sa téacs don fhoinse as ar tháinig sí.

  1. Preas Hot Press: The Hot Press Interview with Dylan McGrath · hotpress.com · ceadaithe
  2. Preas Hot Press: Bon appetit for destruction · hotpress.com · ceadaithe
  3. Preas Travel Extra: 48 and counting: All of Ireland's Michelin restaurants (back to Myrtle Allen's time) · travelextra.ie · ceadaithe
  4. Preas The Irish Times: Chef Dylan McGrath shuts Dublin restaurants Brasserie Sixty6 and Rustic Stone · irishtimes-irishtimes-prod.cdn.arcpublishing.com · ceadaithe
  5. Preas TheTaste: "I'm not finished yet" – What's Next for Dylan McGrath · thetaste.ie · ceadaithe
  6. Treoir Georgina Campbell Guides: Chef of the Year 2016 | Dylan McGrath | Georgina Campbell Guides · ireland-guide.com · ceadaithe
  7. Preas The Irish Times: Dylan McGrath: 'I'm 100% back. I'm as good as I've ever been' · irishtimes.com · ceadaithe
  8. Preas An Post Irish Book Awards: Dad Food - Irish Book Awards irishbookawards.ie · ceadaithe
  9. Preas The Irish Times: Creditors lost €4.08m in rescue of Fade Street Social restaurant · irishtimes.com · ceadaithe