Secret Service, Dad Food agus spotsolas níos cineálta

Bhí cáil ar Dylan McGrath mar chócaire dian. Ó laethanta The Pressure Cooker go dtí MasterChef, bhí aithne ag an bpobal ar an bhfear tinteach sa chistin^[3]. Ach i 2023 thaispeáin sé taobh eile de féin.

Secret Service

Dylan McGrath's Secret Service an t-ainm a bhí ar an gclár nua^[1]. Mhúin sé scileanna cistine do dhaoine ó chúlraí imeallaithe^[1]. Daoine nach bhfuair seans riamh, b'fhéidir, ag foghlaim ceirde ó chócaire a bhuaigh réalta.

Clár cineálta

Ar 29 Márta 2023 rinne The Irish Times léirmheas ar an tsraith^[2]. Dúradh go dtáinig an clár ó áit lán de chineáltas^[2][1]. Moladh é sin nach mbeadh mórán daoine ag súil leis do Dylan McGrath, b'fhéidir.

Is cosúil gur thaitin sé le daoine. Bhí cócaire a raibh aithne air as a bheith crua anois ag cabhrú le daoine eile a dtodhchaí a thógáil.

Dad Food

Tháinig leabhar ina dhiaidh sin. Dad Food a thug sé air^[1]. Leabhar d'fhir ar gach leibhéal cócaireachta, le béilí maidine, gríoscadh, rósta agus barbaiciú^[1]. Bhí sé ag iarraidh daidí na hÉireann a chur ag cócaireacht^[1].

Thaitin an leabhar leis na moltóirí freisin. I 2024 cuireadh é ar ghearrliosta Leabhar Bia agus Dí na Bliana Bookselling Ireland ag Gradaim Leabhar na hÉireann^[1]. Deir na gradaim gur ceann de na cócairí is cáiliúla in Éirinn é^[1].

Blianta deacra

Ach bhí blianta deacra ann do na bialanna. I Lúnasa 2024 dhún sé Rustic Stone agus Brasserie Sixty6, de bharr costais ag ardú^[3]. I nDeireadh Fómhair 2025 scar sé le Fade Street Social, nuair a ghlac grúpa eile seilbh uirthi^[4]. Lean an bhialann ag trádáil^[4].

Is mar sin a athraíonn saol cócaire. Réaltaí agus dúnadh, ceamaraí agus leabhair. Ach is cuimhin le go leor daoine an clár a bhí lán de chineáltas. Agus b'fhéidir gurb é sin an rud is mó a mhairfidh.