Réaltchócairí · Éire
Darina Allen Bunaitheoir Ballymaloe Cookery School agus an múinteoir cócaireachta is cáiliúla in Éirinn.
Bhunaigh sí Ballymaloe Cookery School i 1983; naoi sraith de Simply Delicious ar an teilifís; leabhair a bhuaigh gradaim, mar Forgotten Skills agus 30 Years at Ballymaloe; Múinteoir Cócaireachta na Bliana IACP; agus ceannródaí ar mhargaí feirmeoirí na hÉireann.
Rugadh Darina Allen i 1951 agus bhain sí céim amach i mbainistíocht óstán i mBaile Átha Cliath[2]. Ansin chuaigh sí go Ballymaloe House in Oirthear Chorcaí chun foghlaim ó Myrtle Allen, a bhunaigh a biachlár ar tháirgí áitiúla[3]. Phós sí mac Myrtle, Tim, i 1970 agus thosaigh sí ag múineadh cócaireachta óna dteach féin i Kinoith[3].
I 1983 bhunaigh sí féin agus a deartháir Rory O'Connell Ballymaloe Cookery School, atá anois ar fheirm orgánach 100 acra[1][4]. Chuir sí naoi sraith de Simply Delicious i láthair ar theilifís na hÉireann agus tá níos mó ná deich leabhar scríofa aici[1].
I measc a gradam tá Múinteoir Cócaireachta na Bliana IACP i 2005, gradam André Simon do Forgotten Skills i 2010 agus Gradam Leabhar na hÉireann do 30 Years at Ballymaloe i 2013[1][2]. Chabhraigh sí le gluaiseacht na margaí feirmeoirí a bhunú in Éirinn agus déanann sí ionadaíocht ar Éirinn in Slow Food[1][4].
Amlíne an tsaoil
Tapáil aon nóiméad chun a scéal a léamh.
- Gairm Mac léinn óg ag teacht go Ballymaloe Cailín óg as Baile Átha Cliath ag lorg bealaigh eile sa chistin. Treoraíonn teagascóir í go Myrtle Allen agus Ballymaloe, agus athraíonn a saol ar fad. Léigh an scéal
- Gnó Deartháir agus deirfiúr ag oscailt Ballymaloe Cookery School I 1983 bunaíonn Darina Allen agus a deartháir Rory O'Connell scoil chócaireachta ar fheirm an teaghlaigh. Fásann sí ó chistin bheag go dtí ceann de na scoileanna is cáiliúla ar domhan. Léigh an scéal
- Cloch mhíle Margaí feirmeoirí ar ais i gCorcaigh Spreagann cuairt ar San Francisco Darina chun margaí feirmeoirí a thabhairt ar ais. I 1996 osclaíonn sí féin agus Myrtle Allen margadh nua i gCorcaigh. Léigh an scéal
- Duais Múinteoir cócaireachta na bliana Tar éis naoi sraith de Simply Delicious agus fiche bliain sa seomra ranga, bronnann an IACP gradam Mhúinteoir Cócaireachta na Bliana ar Dharina Allen i 2005. Léigh an scéal
- Leabhar Forgotten Skills agus gradam André Simon Bailíonn Darina Allen na seanscileanna cistine i leabhar mór amháin. I 2010 buann Forgotten Skills gradam André Simon agus Leabhar na Bliana in Aonach Bia Lios Tuathail. Léigh an scéal
- Onóir Tríocha bliain, féasta agus gradam saoil Ceiliúrann Ballymaloe Cookery School a tríocha bliain i 2013. Buann 30 Years at Ballymaloe gradam Leabhar na hÉireann, agus faigheann Darina gradam saoil. Léigh an scéal
Bialanna
- Ballymaloe Cookery School Baile an tSeanghairdín, Éire comhbhunaitheoir agus múinteoir · 1983–inniu Bunaithe lena deartháir Rory O'Connell ar fheirm an teaghlaigh i Kinoith; scoil chócaireachta seachas bialann. [3]
- Ballymaloe House Baile an tSeanghairdín, Éire cócaire Bialann tí tuaithe Myrtle Allen, áit ar fhoghlaim Darina agus ar chabhraigh sí le ranganna geimhridh Myrtle. [3]
Stair sa rangú
Áit2Meán sé mhí79Measúnú na míosa79
Nuashonraímid an rangú gach mí. Leanann sé meán ualaithe sé mhí den scór, mar sin is beag a athraíonn mí chiúin.
| Measúnú na míosa | Áit | Scór clú | Meán sé mhí |
|---|---|---|---|
| Deireadh Fómhair 2026 | 2 | 79 | 79 |
Foinsí
Tagann gach fíric ar an leathanach seo ó na foinsí seo. Tagraíonn gach uimhir sa téacs don fhoinse as ar tháinig sí.