Réaltchócairí · Darina Allen

Cloch mhíle

Margaí feirmeoirí ar ais i gCorcaigh

Thibault Van de Sompele Le Thibault Van de Sompele 2 nóim. léitheoireachta Foilsithe

Go hachomair

Spreagann cuairt ar San Francisco Darina chun margaí feirmeoirí a thabhairt ar ais. I 1996 osclaíonn sí féin agus Myrtle Allen margadh nua i gCorcaigh.

  • Spreag cuairt ar San Francisco i 1995 suim Dharina i margaí feirmeoirí[1].
  • I 1996 d'oscail sí féin agus Myrtle Allen an chéad mhargadh feirmeoirí den ré nua i gCorcaigh[1].
  • Chabhraigh sí le Gluaiseacht na Margaí Feirmeoirí a bhunú in Éirinn[2].
  • Is í cathaoirleach Mhargadh Feirmeoirí Mhainistir na Corann í, agus ionadaí na hÉireann ar chomhairle Slow Food[3].

I lár na 1990idí bhí fadhb ag feirmeoirí beaga na hÉireann. Bhí na hollmhargaí ag athrú go córas dáileacháin lárnach[1]. Bhí sé deacair ar tháirgeoir beag áitiúil a chuid bia a dhíol. Chonaic Darina Allen é sin agus níor thaitin sé léi[1].

Turas go California

I 1995 thug sí cuairt ar San Francisco[1]. Chonaic sí margaí feirmeoirí bríomhara ansin. Feirmeoirí ag díol go díreach leis an bpobal. Bia úr, comhrá agus pobal. Spreag an turas sin í[1].

Tháinig sí abhaile le smaoineamh. Cén fáth nach mbeadh an rud céanna i gCorcaigh? Bhí an duine ceart aici chun cabhrú léi freisin. A máthair chéile, Myrtle Allen.

1996: an chéad mhargadh

I 1996 d'oscail an bheirt bhan margadh nua i gCorcaigh[1]. Thug The Oxford Times an chéad mhargadh feirmeoirí den ré nua i gCorcaigh air[1]. Bhí an dá ghlúin le chéile arís. Myrtle, a d'oscail Ballymaloe House, agus Darina, a bhunaigh an scoil.

Níor stop sé ansin. Chabhraigh Darina le Gluaiseacht na Margaí Feirmeoirí a bhunú in Éirinn[2]. Bhí sí ina fórsa tiomána taobh thiar de líonra margaí i gceantar Chorcaí[3]. Agus tá sí ina cathaoirleach ar Mhargadh Feirmeoirí Mhainistir na Corann[3].

Slow Food agus níos mó

Tá a hainm ceangailte le Slow Food freisin. Is í ionadaí na hÉireann ar chomhairle na gluaiseachta sin[3]. Is í uachtarán Convivium Oirthear Chorcaí[2]. Tá sí ina pátrún ar Irish Seedsavers agus ina hiontaobhaí ar an Irish Organic Centre[2].

Tá baint aici le páistí scoile freisin. Ritheann sí clár a mhúineann do pháistí bunscoile cá as a dtagann a mbia, ón ngairdín go dtí an pláta[2]. Is é an teachtaireacht chéanna í i gcónaí. Bia maith, ón áit seo, ón séasúr seo.

Inniu tá margaí feirmeoirí le fáil ar fud na tíre. Ní raibh siad ann i gcónaí. Agus tá cuid den chreidiúint ag dul do bhean amháin ó Bhaile an tSeanghairdín a chonaic rud maith i California agus a thug abhaile é.

Foinsí

Tagann gach fíric ar an leathanach seo ó na foinsí seo. Tagraíonn gach uimhir sa téacs don fhoinse as ar tháinig sí.

  1. Preas The Oxford Times: Helen Peacocke meets foodie heroine and dynamic Irish chef Darina Allen oxfordtimes.co.uk · ceadaithe
  2. Oifigiúil Ballymaloe Cookery School: Darina Allen ballymaloecookeryschool.ie · ceadaithe
  3. Preas Oxford Symposium on Food and Cookery: Darina Allen - Oxford Food Symposium · oxfordsymposium.org.uk · ceadaithe