Réaltchócairí · Darina Allen

Duais

Múinteoir cócaireachta na bliana

Thibault Van de Sompele Le Thibault Van de Sompele 2 nóim. léitheoireachta Foilsithe

Go hachomair

Tar éis naoi sraith de Simply Delicious agus fiche bliain sa seomra ranga, bronnann an IACP gradam Mhúinteoir Cócaireachta na Bliana ar Dharina Allen i 2005.

  • Bhuaigh Darina Allen gradam Mhúinteoir Cócaireachta na Bliana IACP i 2005[1].
  • Ainmníodh í mar Bhean Ghnó na Bliana Veuve Clicquot i 2001[2].
  • Bhuaigh a leabhar Easy Entertaining gradam IACP i 2006[1].
  • Chuir sí naoi sraith de Simply Delicious i láthair ar theilifís na hÉireann[1].

Bhí aithne ag an tír ar fad ar Dharina Allen ón teilifís. Chuir sí naoi sraith dá clár Simply Delicious i láthair ar theilifís na hÉireann[1]. Craoladh an clár go hidirnáisiúnta freisin[2]. Agus bhí leabhair Simply Delicious ar sheilfeanna na gcistiní ar fud na hÉireann[1].

Ach ní réalta teilifíse amháin a bhí inti. Múinteoir a bhí inti thar aon rud eile. Is é an múineadh a paisean agus a hobair laethúil[1].

Bean ghnó

I 2001 tháinig aitheantas ó áit nach mbeifeá ag súil leis. Ainmníodh í mar Bhean Ghnó na Bliana Veuve Clicquot[2]. Bhí an scoil i mBaile an tSeanghairdín ag fás, agus bhí gnó ceart déanta di.

Gradam ó Mheiriceá

Ansin, i 2005, tháinig an gradam mór. Bhronn an International Association of Culinary Professionals, an IACP, gradam Mhúinteoir Cócaireachta na Bliana uirthi[1][3]. Is cumann idirnáisiúnta é sin do ghairmithe bia. Bhí Darina ina ball de féin[1].

Bhí an gradam sin tuillte go maith. Faoin am sin bhí an scoil ann le níos mó ná fiche bliain. Bhí glúin i ndiaidh glúine de dhaltaí tar éis foghlaim ina cistiní. Agus bhí an scoil á moladh ar fud an domhain.

Níor fhan na Meiriceánaigh ciúin fúithi. Thug an San Francisco Chronicle Julia Child na hÉireann uirthi[1]. Moladh mór é sin. Ba í Julia Child an múinteoir cócaireachta ba cháiliúla i Meiriceá riamh.

Leabhar eile, gradam eile

Bliain ina dhiaidh sin bhí an IACP ag caint fúithi arís. Bhuaigh a leabhar Easy Entertaining gradam IACP i 2006[1]. Bhí an chócaireacht don teach agus don chuideachta i gcroí an leabhair sin.

Bhí rud amháin soiléir. Cibé acu ar an teilifís, i leabhar nó sa chistin i mBaile an tSeanghairdín, bhí Darina Allen ag múineadh i gcónaí. Agus anois bhí an domhan ag aithint go raibh sí ar dhuine de na múinteoirí ab fhearr ar fad.

Foinsí

Tagann gach fíric ar an leathanach seo ó na foinsí seo. Tagraíonn gach uimhir sa téacs don fhoinse as ar tháinig sí.

  1. Oifigiúil Ballymaloe Cookery School: Darina Allen ballymaloecookeryschool.ie · ceadaithe
  2. Preas The Oxford Times: Helen Peacocke meets foodie heroine and dynamic Irish chef Darina Allen oxfordtimes.co.uk · ceadaithe
  3. Preas Oxford Symposium on Food and Cookery: Darina Allen - Oxford Food Symposium · oxfordsymposium.org.uk · ceadaithe