Uimh. 10 as 10

Réaltchócairí · Éire

Kevin Thornton Cócaire as Caiseal, an chéad Éireannach a bhuaigh dhá réalta Michelin, ag Thornton's i mBaile Átha Cliath.

58Scór cáile
  • Aitheantas32/40
  • Meáin16/40
  • Preas10/20

An chéad chócaire Éireannach le dhá réalta Michelin (Thornton's, 2001–2005), le réaltaí ó 1996 go 2015; oiliúint le Paul Bocuse; sraitheanna RTÉ mar HEAT agus Guerilla Gourmet; leabhar grianghraf agus seó Fringe. Is lú atá sé sa nuacht ó dhún Thornton's i 2016.

Thibault Van de Sompele Le Thibault Van de Sompele Nuashonraithe

Is as Caiseal, Co. Thiobraid Árann, do Kevin Thornton[5][1]. D'oibrigh sé i ngairdíní glasraí Óstán Pálás Chaisil agus i seamlas, rinne sé staidéar i gColáiste Teicniúil Réigiúnach na Gaillimhe agus chócaráil sé i mbialann Paul Bocuse[2][3].

Tar éis a chéad bhialainne, The Wine Epergne, d'oscail sé féin agus a bhean Muriel Thornton's i mBaile Átha Cliath i 1995[2][1]. Bhuaigh sé réalta Michelin laistigh de naoi mí agus an dara ceann i 2001: ba é an chéad chócaire Éireannach le dhá réalta é[3][5].

Chuir sé sraitheanna i láthair ar RTÉ, mar HEAT agus Guerilla Gourmet, agus d'fhoilsigh sé an leabhar grianghraf Food for Life[4]. Bhí réalta ag Thornton's ó 1996 go 2015, agus dhún an bhialann i nDeireadh Fómhair 2016[6][5].

Amlíne an tsaoil

Tapáil aon nóiméad chun a scéal a léamh.

  1. Oscailt Ó ghairdíní Chaisil go seomra dá chuid féin Oibríonn Kevin Thornton i ngairdíní, i seamlas agus i gcistin Paul Bocuse. I 1995, gan rótharraingt ón mbanc, osclaíonn sé féin agus Muriel Thornton's. Léigh an scéal
  2. Réaltaí Réalta laistigh de naoi mí Laistigh de naoi mí ón oscailt, buann Thornton's a céad réalta Michelin. Seomra beag le 45 suíochán agus cúigear cócairí. Léigh an scéal
  3. Réaltaí An chéad chócaire Éireannach le dhá réalta I 2001 buann Thornton's a dara réalta Michelin. Is é Kevin Thornton an chéad chócaire Éireannach riamh le dhá réalta. Léigh an scéal
  4. Leabhar Food for Life, ar an leathanach agus ar an stáitse Foilsíonn Kevin Thornton leabhar grianghraf, Food for Life, agus i 2007 déanann sé seó de ag Féile Fringe Bhaile Átha Cliath. Bíonn sé ar RTÉ freisin. Léigh an scéal
  5. Dúnadh An tseirbhís dheireanach ag Thornton's Tar éis di réalta a chailleadh i 2015 agus cíos ard a íoc, dúnann Thornton's ar 29 Deireadh Fómhair 2016. Díríonn Kevin Thornton ar a ranganna máistreachta. Léigh an scéal

Bialanna

  • Restaurant Paul Bocuse Collonges-au-Mont-d'Or, An Fhrainc cócaire D’imigh an cócaire [3]
  • The Wine Epergne Baile Átha Cliath, Éire cócaire agus úinéir Dúnta A chéad bhialann, a fuair léirmheasanna iontacha. [2]
  • Thornton's Baile Átha Cliath, Éire cócaire agus úinéir · 1995–2016 DúntaRéaltaí Michelin: 2 Ar Bhóthar Portobello ar dtús, ina dhiaidh sin in Óstán Fitzwilliam ar Fhaiche Stiabhna; dhá réalta 2001–2005. [5]

Stair sa rangú

Áit10Meán sé mhí58Measúnú na míosa58

13510–Dei2026Deireadh Fómhair 2026 · Uimh. 10 as 10
506070Dei2026Deireadh Fómhair 2026 · Measúnú na míosa: 58Deireadh Fómhair 2026 · Meán sé mhí: 58
Meán sé mhíMeasúnú na míosa

Nuashonraímid an rangú gach mí. Leanann sé meán ualaithe sé mhí den scór, mar sin is beag a athraíonn mí chiúin.

Stair sa rangú
Measúnú na míosaÁitScór clúMeán sé mhí
Deireadh Fómhair 2026105858

Foinsí

Tagann gach fíric ar an leathanach seo ó na foinsí seo. Tagraíonn gach uimhir sa téacs don fhoinse as ar tháinig sí.

  1. Preas Food Republic: Kevin Thornton, Ireland's Hardest Working Chef? · foodrepublic.com · ceadaithe
  2. Preas World Gourmet Summit: Kevin Thornton · worldgourmetsummit.com · ceadaithe
  3. Preas Caterer & Hotelkeeper: Dublin exposure · thecaterer.com · ceadaithe
  4. Preas FOUR Magazine: Kevin Thornton · four-magazine.com · ceadaithe
  5. Preas TheJournal.ie: Thorntons announce they are to close their restaurant after it loses a Michelin star · thejournal.ie · ceadaithe
  6. Preas Travel Extra: 48 and counting: All of Ireland's Michelin restaurants (back to Myrtle Allen's time) · travelextra.ie · ceadaithe