HappyChef Daily · Današnje novice iz restavracij
Teden restavracij v polnem teku, osnutek zakona o alkoholu buri duhove
- Slovenija
Na kratko
- Jesenski Teden restavracij poteka od 9. do 18. oktobra v 116 restavracijah, osnovni meni stane 26 evrov.
- Delovni osnutek ministrstva za zdravje ne vsebuje več prepovedi prodaje žganih pijač pred 10. uro v gostinstvu.
- Trgovinska zbornica podpira znižanje DDV za 15 skupin osnovnih živil z 9,5 na 5 odstotkov, o zakonu bo odločal referendum.
- Kmetje opozarjajo, da so odkupne cene mleka in govedine padle, cene v trgovinah pa ne.
- Štajerska je dobila naziv najboljša vinska pokrajina v Evropi 2027.
Dober dan. Ta teden po vsej Sloveniji poteka jesenski Teden restavracij, ki gostom predstavlja lokalne in sezonske sestavine.
Za gostince so pomembne tudi novice iz politike: osnutek novega zakona o alkoholu, predlog nižjega DDV za osnovna živila in razprava o tem, zakaj cene hrane v trgovinah ne sledijo odkupnim cenam.
Jesenski Teden restavracij s 116 restavracijami
Jesenski Teden restavracij poteka od 9. do 18. oktobra 2026. Sodeluje 116 restavracij po vsej Sloveniji, osnovni posebni meni pa stane 26 evrov.
Med novinci so Restavracija Štern 1877, Steakhouse Naša hiša, Mlečna Marijanca, Restavracija Julija in Hotel Piran. Letošnja tema je Siti in zadovoljni, poudarek pa je na lokalnih in sezonskih sestavinah ter njihovem poreklu.
Viri: Elle.si
Osnutek zakona o alkoholu brez nekaterih omejitev
Ministrstvo za zdravje pripravlja zakon o preventivi in zdravem življenjskem slogu, ki bi nadomestil zakon o omejevanju porabe alkohola. Delovni osnutek ne vsebuje več prepovedi prodaje alkohola med 21. in 7. uro na bencinskih servisih in v trgovinah.
Za gostince je pomembno, da osnutek ne vsebuje več prepovedi prodaje žganih pijač pred 10. uro v gostinstvu. Minister Tadej Ostrc poudarja, da delovne različice niso končne in da možnost v osnutku še ne pomeni podpore ministrstva.
NIJZ opozarja, da bi bila sprostitev korak nazaj. Registrirana poraba alkohola se je leta 2025 zmanjšala za skoraj deset odstotkov.
Viri: 24ur.com
Nižji DDV za osnovna živila odvisen od referenduma
Trgovinska zbornica Slovenije podpira interventni zakon, ki znižuje DDV za 15 skupin osnovnih živil z 9,5 na 5 odstotkov. Zbornica meni, da bi se znižanje poznalo v cenah, saj je trg živil zelo konkurenčen.
O zakonu bodo odločali volivci na referendumu. Datum še ni določen, omenja pa se začetek decembra. V kampanjo se bo vključila tudi Gospodarska zbornica Slovenije.
Viri: MMC RTV SLO
Kmetje: odkupne cene padajo, cene v trgovinah ne
Predsednik Kmetijsko gozdarske zbornice Jože Podgoršek pravi, da slovenski kmet ni kriv za dražjo hrano v trgovinah. Odkupna cena mleka je v enem letu padla za približno četrtino, cena govedine na liniji pa s 5,55 evra v maju na okoli 3,50 evra v avgustu.
Varuh odnosov v verigi preskrbe s hrano Branko Ravnik pravi, da podatki SURS ne kažejo izrazitega dviga cen hrane v septembru. Napovedi kljub temu kažejo, da se bo hrana v prihodnje podražila, ker sta suša in neurje zmanjšala zaloge krme.
Viri: MMC RTV SLO
Štajerska je najboljša vinska regija Evrope
Organizacija European Best Destinations iz Bruslja je Štajerski podelila naziv najboljša vinska pokrajina v Evropi 2027. Priznanje so predali v Mariboru.
Štajerska je med 12 izbranimi pokrajinami dobila oceno 19,5 od 20. Pri ocenjevanju so upoštevali tudi gastronomijo, vinski turizem in izkušnjo obiskovalcev, kar je priložnost za gostince v regiji.
Viri: MMC RTV SLO
Kaj to pomeni za Vašo restavracijo?
Teden restavracij je dobra priložnost, da nove goste prepričate z lokalno ponudbo, priznanje za Štajersko pa lahko v regijo pripelje še več vinskih turistov.
Spremljajte usodo zakona o alkoholu in referenduma o DDV, saj lahko vplivata na vaš delovni čas, ponudbo in nabavne cene.
Viri
Ta izdaja povzema spodnje članke. Za vse podrobnosti jih preberite.