Alerty Bezpieczeństwa Żywności
Fala awarii chłodni w sklepach: co to znaczy dla kuchni
W kilku krajach Europy w marketach psują się systemy chłodnicze, część po cyberatakach. Podobna awaria dotknęła Auchan w Olsztynie.
W skrócie
- W olsztyńskim Auchan chłodnie stały kilka godzin, a przyczyna jest nieznana.
- W Irlandii prawdopodobny cyberatak wyłączył lodówki i zamrażarki w 13 sklepach SuperValu.
- Podobne problemy zgłosili m.in. ICA i Coop w Szwecji oraz Ahold Delhaize w Belgii i Luksemburgu.
- Przerwa w łańcuchu chłodniczym może oznaczać wycofanie mięsa, nabiału i mrożonek.
Po Europie przechodzi fala awarii systemów chłodniczych w supermarketach. Część z nich wiąże się z cyberatakami. W Polsce podobną awarię zgłosił sklep Auchan na osiedlu Nagórki w Olsztynie.
W Olsztynie chłodnie przestały działać rano i przez kilka godzin nie wracały do pracy. Pracownicy potwierdzili awarię, ale jej przyczyna jest nieznana. Portal nie łączy jej z incydentami w innych krajach.
W Irlandii prawdopodobny cyberatak wyłączył część lodówek i zamrażarek w 13 sklepach SuperValu. W Szwecji o ataku na systemy chłodzenia poinformowała sieć ICA, a w Belgii i Luksemburgu problemy zgłosił Ahold Delhaize.
We Francji w połowie października prokuratura w Paryżu wszczęła postępowanie po ataku na połączone systemy chłodnicze dużych dystrybutorów żywności.
Co to oznacza dla Twojej restauracji?
Jeśli masz chłodnie podłączone do internetu, zapytaj serwisanta o alarm temperatury i o zasady zdalnego dostępu. Notuj temperatury także ręcznie i miej plan, co zrobić z towarem, gdy zimno zawiedzie.
Źródła
Ta wiadomość podsumowuje poniższe artykuły. Przeczytaj je, by poznać wszystkie szczegóły.