HappyChef Daily · Wiadomości dnia z restauracji
Taco Bell wybrał Młociny, a krakowski hotel w czołówce Europy
- Polska
W skrócie
- Pierwszy Taco Bell w Polsce stanie w Galerii Młociny w Warszawie, a do końca 2026 roku mają być trzy lokale.
- Bułkę przez Bibułkę otworzy lokal ze 100-metrowym tarasem w nowym akademiku na Mokotowie.
- Krakowski Stradom House dostał 91,69 punktu w plebiscycie czytelników Condé Nast Traveller.
- Restauracja w dawnym browarze w Tychach po wizycie Magdy Gessler nazywa się teraz Kuper i Kufel.
Wtorek przyniósł kilka konkretnych wiadomości z Warszawy, Krakowa i Śląska.
Duża sieć wybrała pierwszy adres, mała marka śniadaniowa szuka gości w akademiku, a hotel i restauracja pokazują, jak opinie i telewizja zmieniają biznes.
Meksykańska sieć AmRest zaczyna od warszawskiej galerii
AmRest podał, że pierwszy Taco Bell w Polsce powstanie w Galerii Młociny w Warszawie. Do końca 2026 roku firma chce otworzyć trzy lokale.
Kolejne mają stanąć w innych warszawskich centrach handlowych i we Wrocławiu. Od startu będą kioski do samodzielnego zamawiania, a dowóz ma dojść później.
Firma liczy głównie na młodych gości z pokolenia Z. Dla małych lokali z kuchnią meksykańską w galeriach to nowa konkurencja.
Źródła: HorecaTrends.pl
Śniadania i taras dla 675 mieszkańców nowego akademika
Marka Bułkę przez Bibułkę otworzy lokal o powierzchni 105 m² i taras na prawie 100 m² w budynku Tribera Warsaw przy ul. Obrzeżnej na Mokotowie.
W 14-piętrowym domu studenckim mieszka 675 osób w 565 pokojach. Lokal ma też obsługiwać pracowników i mieszkańców okolicy.
Pierwszy lokal marki ruszył w 2012 roku przy Puławskiej. Dziś ma punkty w kilku dzielnicach Warszawy, w Konstancinie-Jeziornie i w Łodzi.
Źródła: HorecaTrends.pl
Stradom House z Krakowa wysoko w plebiscycie czytelników Condé Nast
Pięciogwiazdkowy Stradom House Autograph Collection przy ul. Stradomskiej dostał 91,69 na 100 punktów w Condé Nast Traveller Readers' Choice Awards 2026. W kategorii reszty Europy zajął 31. miejsce.
Hotel działa od kwietnia 2023 roku w zabytkowym budynku. Ma 125 pokoi, dwie restauracje, bar, winiarnię z ogrodem, spa i 20-metrowy basen.
Źródła: HorecaTrends.pl
Lokal w starym browarze w Tychach stawia na kaczkę i kuchnię staropolską
Restauracja Tichauer na terenie Browaru Obywatelskiego w Tychach po nagraniu programu Magdy Gessler nazywa się teraz Kuper i Kufel. Prowadzi ją Dorota Śleziak, od kwietnia 2026 roku.
Z karty znikają makarony i owoce morza. W menu jest rosół z kaczki za 34 zł, kotlet z kaczki i wieprzowiny za 89 zł oraz rolada śląska.
Lokal ma około 90 miejsc w środku i 50 na tarasie. Odcinek ma pojawić się w telewizji wiosną 2027 roku.
Źródła: HorecaTrends.pl
Co to oznacza dla Twojej restauracji?
Duże sieci wchodzą do galerii handlowych z kioskami i dowozem. Mniejsze lokale wygrywają miejscem, stałymi gośćmi i jasnym pomysłem na kartę, jak w Tychach czy na Mokotowie.
Źródła
To wydanie streszcza poniższe artykuły. Przeczytaj je, aby poznać wszystkie szczegóły.