HappyChef Daily · Správy dňa z reštaurácií
Medusa otvára MINT pod Slavínom a mzdy v gastre zaostávajú
- Slovensko
V skratke
- Skupina Medusa otvorila 15. októbra bistro MINT Albrecht v butikovom hoteli Albrecht v Bratislave.
- Reálne mzdy v reštauráciách a pohostinstvách v auguste medziročne mierne klesli, zamestnanosť stúpla o 1,3 %.
- V ubytovaní reálne mzdy vzrástli o viac ako 3 % a zamestnanosť o 4,3 %.
- Krajiny V4 žiadajú v Bruseli ďalšie opatrenia proti drahým energiám a odklad ETS2 najmenej do roku 2030.
- Košický kraj má investora pre aquapark v Čižaticiach, zmluvu chce podpísať až po voľbách.
V Bratislave pribudol nový podnik vo výnimočnej budove a štatistici zverejnili, ako sa v auguste darilo mzdám v gastre.
K tomu energie na summite EÚ, nádej pre aquapark pri Košiciach a krátky pohľad cestovných kancelárií na sezónu.
Medusa otvorila bistro v hoteli Albrecht
Gastroskupina Medusa otvorila 15. októbra podnik MINT Albrecht v butikovom hoteli Albrecht pod Slavínom. Hotel má 12 izieb a apartmánov a Medusa ho prevádzkuje od augusta.
Budova patrí rodine Tomáša Chreneka, Medusa je len prevádzkovateľ. Je to jej prvý krok do hotelierstva.
MINT má byť celodenný podnik aj pre ľudí z okolia, nielen pre hotelových hostí. Je to štvrtý MINT v Bratislave.
Zdroje: Startitup
V reštauráciách pribudli ľudia, ale reálne mzdy klesli
Podľa Štatistického úradu v auguste nominálne mzdy vzrástli vo všetkých desiatich sledovaných odvetviach. Reálne však klesli práve v reštauráciách a pohostinstvách, najviac o 0,9 %.
Zamestnanosť v reštauráciách stúpla o 1,3 %. V ubytovaní sa darilo lepšie: reálne mzdy vzrástli o viac ako 3 % a počet zamestnancov o 4,3 %.
Pre majiteľov to znamená, že hotely si ľudí lákajú rýchlejšie. Udržať kuchára alebo čašníka môže byť ťažšie.
Zdroje: SITA
V4 chce v Bruseli lacnejšie energie a odklad ETS2
Slovensko pripravilo návrh, s ktorým premiéri krajín V4 prišli na summit EÚ. Podporujú ho aj Taliansko a Grécko.
Komisia má navrhnúť ďalšie krátkodobé kroky proti drahým energiám a upokojiť ceny emisných povoleniek. Systém ETS2, ktorý by zaťažil domácnosti aj malé firmy, sa má odložiť najmenej do roku 2030.
Ide zatiaľ len o návrh. Na účty reštaurácií sa prejaví, až ak ho lídri EÚ prijmú.
Zdroje: Pravda
Aquapark pri Košiciach môže dostať investora
Košický samosprávny kraj zaplatil asi 2,3 milióna eur za geotermálny vrt v Čižaticiach. Vrt má hĺbku okolo 2,7 km, no bazény sa zatiaľ nestavajú.
Predseda kraja Rastislav Trnka hovorí, že kraj má investora. Zmluvu chce podpísať až po voľbách 24. októbra, meno investora zatiaľ nezverejnil.
Ak sa projekt pohne, môže priniesť viac návštevníkov aj pre ubytovanie a reštaurácie v okolí Košíc.
Zdroje: Interez
Slováci pri dovolenke nesledujú len cenu
Generálna riaditeľka CK SATUR Nora Fedorová hodnotila v TA3 uplynulú sezónu z pohľadu cestovnej kancelárie.
Podľa nej ľudia pri výbere dovolenky zvažujú aj termín a bezpečnosť v destinácii, nielen cenu.
Zdroje: TA3
Čo to znamená pre Vašu reštauráciu?
Augustové čísla ukazujú, že gastro síce naberá ľudí, ale mzdy v ňom rastú pomalšie ako ceny. Ak bojujete o personál, oplatí sa pozrieť, čo ponúkajú hotely vo vašom okolí.
Pri energiách zatiaľ nič nie je isté. Rozpočet na budúci rok preto plánujte radšej opatrne.
Zdroje
Toto vydanie zhŕňa nižšie uvedené články. Všetky podrobnosti nájdete v nich.