HappyChef Daily · Správy dňa z reštaurácií
Rekordný august v ubytovaní, malé pivovary končia
- Slovensko
V skratke
- V auguste sa na Slovensku ubytovalo rekordných 871 000 hostí, zahraničných o takmer 16 percent viac.
- Pivovar Dobrovar pri Zvolene po 32 rokoch končí s výrobou, krčma zostáva otvorená.
- Podiel gastronómie na predaji piva klesol z 29 percent v roku 2019 na 22 percent v roku 2025.
- Booking.com mení pravidlá pre ubytovacie zariadenia, AHRS a HOTREC sledujú dopady.
- Vláda vyčlenila na energopomoc v roku 2027 250 miliónov eur, regulovaná cena plynu pre domácnosti by od januára nemala rásť.
Leto prinieslo slovenskému cestovnému ruchu rekordné čísla, z čoho môžu ťažiť aj reštaurácie v turistických regiónoch.
Na druhej strane malé pivovary končia, rodiny šetria a dodávky energií na zimu sú opäť témou. Prinášame prehľad toho najdôležitejšieho.
August s rekordným počtom hostí
Ubytovacie zariadenia na Slovensku privítali v auguste 871 000 hostí, takmer o 8 percent viac ako vlani. Je to najvyššie mesačné číslo od začiatku sledovania, uvádza Štatistický úrad SR.
Zahraničných hostí bolo 375 000, o takmer 16 percent viac. Najviac prišlo Čechov (28 percent) a Poliakov (20 percent). Rekordné augustové čísla hlási všetkých osem krajov.
Najviac hostí mal Žilinský kraj (222 000), nasleduje Bratislavský a Prešovský. Za osem mesiacov sa ubytovalo 4,7 milióna ľudí.
Zdroje: TASR / Teraz.sk
Dobrovar končí, malé pivovary to majú ťažké
Pivovar Dobrovar v Dobrej Nive pri Zvolene po 32 rokoch ukončil výrobu. Jeho krčma ostáva otvorená. Podľa portálu oPive.sk je to už tretí malý slovenský pivovar, ktorý tento mesiac oznámil koniec.
Majiteľ Ľubomír Švarc hovorí, že malé pivovary nemajú legislatívne podmienky, ktoré by im pomáhali.
Spotreba piva na Slovensku bola v roku 2025 54 litrov na osobu, oproti 75 litrom v roku 2019. Podiel gastronómie na predaji piva klesol z 29 na 22 percent.
Zdroje: Startitup
Ceny na iných portáloch už neovplyvnia poradie hotela
Európska komisia oznámila ďalšie zmeny na Booking.com v súvislosti s aktom o digitálnych trhoch. Externé ceny na iných portáloch už nemajú ovplyvňovať poradie ani zaradenie do programov ako Genius či Preferred.
Európska asociácia HOTREC zatiaľ zmeny opatrne hodnotí. Prezident AHRS Marek Harbuľák vyzval členov, aby hlásili, či zmeny už vidia vo svojom extranete.
AHRS zároveň pozýva na valné zhromaždenie 16. novembra 2026 v Jasnej.
Plyn na zimu je zabezpečený, energopomoc pokračuje
Ministerka hospodárstva Denisa Saková tvrdí, že Slovensko je na zimu pripravené. Zásobníky naplnil SPP na 17,5 TWh viac ako tri týždne pred termínom.
V rozpočte na rok 2027 je na energopomoc 250 miliónov eur. Regulovaná cena plynu pre domácnosti by podľa predbežných analýz od januára nemala rásť.
Veľkoobchodné ceny plynu na rok 2027 však rastú. O cenách pre firmy článok nehovorí, preto sa oplatí overiť si ponuku svojho dodávateľa.
Zdroje: Pravda
Viac ako 60 percent rodín ledva vychádza
Prieskum agentúry 2muse pre ČSOB medzi 614 rodičmi ukázal, že 62 percent domácností vychádza s príjmom s ťažkosťami. Až 42 percent hovorí, že sú na tom horšie ako pred rokom.
Až 58 percent rodín pokrylo základné výdavky len tak, že šetrili inde. Ako hlavný dôvod uvádzajú rast cien vrátane potravín a bývania.
Zdroje: TASR / Teraz.sk
Čo to znamená pre Vašu reštauráciu?
V praxi: rekordný turistický august ukazuje, že zahraniční hostia, najmä z Česka a Poľska, sú pre podniky v turistických regiónoch dôležití. Domáce rodiny však šetria, preto sa vyplatí mať v ponuke aj dostupné menu.
Ak varíte s lokálnym pivom, sledujte, či Váš malý dodávateľ pokračuje. A pred zimou si skontrolujte zmluvu na energie.
Zdroje
Toto vydanie zhŕňa nižšie uvedené články. Všetky podrobnosti nájdete v nich.