Restauranter og hoteller 4,4 % dyrere på et år, mad billigere

Inflationen i Danmark var 2,2 % i oktober, viser tal fra Danmarks Statistik. Den var lige så høj i september. Fra september til oktober steg priserne 0,5 %.

For en restaurant er billedet blandet: dine udgifter til råvarer falder, mens priserne i branchen stiger.

Restauranter og hoteller blev 0,8 % dyrere på en måned og 4,4 % dyrere på et år. I september var årsstigningen 5,2 %.

Fødevarer og alkoholfri drikke faldt 0,6 % på en måned og 2,3 % på et år.

Bolig, vand, el, gas og brændsel steg 1,7 % på en måned og 2,5 % på et år. Transport steg 7,4 % på et år, og brændstof bidrog med 0,68 procentpoint til den årlige inflation. El bidrog med 0,42 procentpoint til stigningen på en måned.

Kerneinflationen, som ikke tæller energi og uforarbejdede fødevarer med, faldt til 1,7 % fra 1,9 % i september.

Hvad betyder det for din restaurant?

Billigere fødevarer kan give dig lidt luft i råvareindkøbet, men el og brændstof presser stadig udgifterne. Gennemgå dine leverandørpriser og dit elforbrug før vinteren. Brug dine egne tal, ikke kun gennemsnittet, når du overvejer at ændre priserne på menuen.