HappyChef Daily · Dagens restaurantnyheder
Varsel om juleferie, ny hotelchef på Fyn og bistro på Papirøen
- Danmark
Kort fortalt
- Holder du lukket mellem jul og nytår, skal medarbejderne varsles senest i november.
- Bettina Bønneland er ny hotelchef på Hotel Faaborg Fjord, der har to restauranter.
- VisitDenmark melder om 66,6 mio. overnatninger og 157.000 job i turismen.
- En ny bistro på Papirøen får næsten topkarakter af Berlingskes anmelder.
En stille dag, men med en vigtig frist for dig, der holder lukket i julen.
Derudover nyt fra Fyn, tal fra VisitDenmark og en ny bistro i København, der får ros.
Lukker du i julen, skal personalet vide det i november
HORESTA minder om, at ferielukning mellem jul og nytår skal varsles med mindst en måned. I praksis betyder det senest i november.
Ferien må ikke lægges på helligdage eller fridage efter overenskomsten. Har en medarbejder ikke optjent nok ferie, afhænger lønnen af, om personen var ansat hele det forrige ferieår.
Kilder: HORESTA
Faaborg-hotel med to restauranter får ny leder
Bettina Bønneland er ny hotelchef på Hotel Faaborg Fjord på Fyns sydkyst. Hun kommer fra samme rolle på Hotel Knudsens Gård, hvor hun var i over syv år.
Hotellet har 126 værelser, to suiter, to restauranter og plads til 500 gæster til events. Siden ejerskiftet i 2024 har de nye ejere skiftet både direktør og nu hotelchef.
Kilder: Standby
Turismen slog rekord, og nu skal der måles mere
VisitDenmarks årsberetning viser 66,6 mio. overnatninger sidste år. Turismen giver 157.000 job, cirka hvert 20. job i Danmark, og en omsætning på 171 mia. kr.
Turistundersøgelsen med omkring 17.000 interview kører nu hvert år i stedet for hvert tredje. VisitDenmark vil også se på, hvordan Danmark bliver fundet og anbefalet online.
Kilder: Standby
Ny bistro på Papirøen får næsten topkarakter
Berlingskes madanmelder har besøgt en ny bistro på Papirøen i København og giver den næsten topkarakter.
Bistroen ejes ifølge KøbenhavnLIV af en velhavende familie fra Fyn.
Kilder: KøbenhavnLIV
Hvad betyder det for din restaurant?
Har du planer om at holde lukket i julen, så send varslet ud nu og tjek, hvem der mangler optjent ferie. Så undgår du en ekstra lønregning i januar.
Kilder
Denne udgave opsummerer artiklerne nedenfor. Læs dem for alle detaljer.