Mandle s botulotoxinem se dostaly do 19 míst v Praze

Pražská hygienická stanice dohledala mandlové plátky kontaminované botulotoxinem. Dostaly se do 19 míst po celém městě.

Ministerstvo zdravotnictví vyhlásilo upozornění koncem minulého týdne. Hygienici se pak soustředili na šarži L25833.

Plátky byly vyrobeny pro společnost Makro Cash & Carry ČR a prodávaly se v síti Makro. Na obalu je jako prodejce uvedena firma K-Servis Praha. Žádného odběratele dodavatel nevaroval, proto museli inspektoři zásoby kontrolovat přímo na místě.

Situaci výrazně komplikovalo, že dodavatel své odběratele o kontaminaci vůbec neinformoval.

Vladimír Možíšek, ředitel pražské hygienické stanice, uvedl, že situaci výrazně komplikovalo, že dodavatel odběratele vůbec neinformoval. Hygienici podle něj museli v krátké době prověřit devatenáct různých míst.

Plátky se objevily v nugátkách s mléčnou čokoládou. Prodávaly se od konce července do září v obchodě v Praze 1, balené po 500 gramech i na váhu. Hygienici vydali okamžité varování a nařídili stažení výrobku. Zákazníci ho mohou vrátit v místě nákupu.

Příznaky otravy, například problémy se zrakem, potíže s polykáním a svalová slabost, se mohou objevit za 6 až 72 hodin. Kdo je má, má ihned vyhledat lékaře.

Co to znamená pro Vaši restauraci?

Zkontrolujte ve své kuchyni a skladu mandlové plátky a výrobky z nich podle šarže L25833. Pokud je máte, vyřaďte je a informujte hygienu. Vždy si také uchovávejte doklady o dodavatelích, abyste mohli rychle dohledat, kam zboží putovalo.