Pekári varujú: plyn a elektrina sú o polovicu drahšie
Slovenskí pekári hovoria o neudržateľných nákladoch. Energie zdraželi až o polovicu a môže to ísť do ceny pečiva.
V skratke
- Ceny plynu a elektriny v mnohých pekárňach vzrástli tento rok až o polovicu.
- Pohonné látky zdraželi od začiatku leta o tretinu.
- Mzdy tvoria zhruba polovicu nákladov pekární.
- Zväz pekárov žiada od vlády rýchle riešenie cien energií.
Slovenský zväz pekárov, cukrárov a cestovinárov tvrdí, že rast nákladov na výrobu je neudržateľný. Zväz má vyše 520 členov a tí zamestnávajú viac ako 12 200 ľudí.
Predseda predstavenstva Milan Lapšanský uviedol, že ceny plynu a elektriny vzrástli v mnohých pekárňach až o polovicu. Takmer všetky pekárske a cestovinárske pece na Slovensku pritom bežia na plyn.
Žiadny pekár nechce zdražovať svoje výrobky.
Až 80 % práce v pekárňach sa robí v noci, cez víkendy alebo sviatky, keď patria zamestnancom príplatky. Ďalšie náklady by podľa zväzu priniesol vyšší minimálny plat.
Zväz tvrdí, že na svoje návrhy nedostal od štátu odpoveď. Varuje, že vyššie náklady sa môžu prejaviť v cenách chleba a pečiva.
Čo to znamená pre Vašu reštauráciu?
Ak odoberáte pečivo od miestnej pekárne, rátajte s tým, že cena môže stúpnuť. Dohodnite sa s dodávateľom vopred a zvážte, ktoré položky v ponuke si prirážku unesú.
Zdroje
Táto správa zhŕňa nižšie uvedené články. Prečítajte si ich pre všetky podrobnosti.