F’dan l-artiklu
- X'tiswa verament mejda waħda barra mix-xift b'skont għall-persunal
- Kemm jeħtieġ l-iskont TIEGĦEK jiffranka fit-tibdil tal-persunal biex iħallas lura lilu nnifsu?
- 5 affarijiet li jiddeċiedu jekk skont għall-persunal jiswiex x'jiswa
- U n-naħa tat-taxxa tiegħu?
- X'tagħmel din il-ġimgħa, dan ix-xahar u dan il-kwart
- Skont mhux b'xejn — huwa numru li għadek ma fittixtx
Wara ħafna mill-kaxxi hemm regola mhux miktuba dwar x'iħallas il-persunal meta jieklu jew jixorbu hemm barra mix-xift. Kważi ħadd qatt ma kkalkula kemm verament tiswa dik ir-regola, jew jekk qed tirritorna xi ħaġa lura.
Staqsi lil sid x'inhu l-iskont tal-persunal tiegħu u tirċievi tweġiba fi ftit sekondi — 20%, 30%, "kulma jgħid ix-Chef dak il-lejl". Staqsi kemm jiswa lin-negozju fis-sena u t-tweġiba tieħu ħafna aktar żmien, ġeneralment għax ħadd qatt ma għaddha flimkien.
Dan mhux għax in-numru huwa diffiċli biex jinstab. Huwa għax is-sidien qed jgħoddu l-ħaġa l-ħażina. L-ispiża ovvja hija l-platt tal-membru tal-persunal stess matul ix-xift — u dik hija diġà linja stabbilita u bbaġitjata, koperta band'oħra. In-numru l-akbar, mhux ibbaġitjat, jiġri meta l-istess persuna tiġi lura f'lejl barra x-xogħol, f'mejda, ma' sieħeb jew żewġ ħbieb, kollha jordnaw mill-menu regolari b'skont li kien maħsub biss għall-ikla ta' persuna waħda.
It-tieni raġuni li s-sidien qatt ma jiskontawh hija li huma jassumu li l-iskont iħallas lura lilu nnifsu permezz tal-lealtà, mingħajr ma jivverifikaw qatt kemm lealtà dan verament ikun jeħtieġ jixtri. Dak mhux salt fil-buq, iżda distakk li jista' jissewwa: il-bdil ta' ħaddiem fl-ospitalità għandu spiża reali u studjata, u skont irid biss iċaqlaq dak in-numru b'ammont żgħir li jista' jiġi vverifikat biex ikun jiswa dak li jiswa.
Din il-gwida tqabbel tliet modi kif ir-ristoranti verament jistrutturaw l-iskont tal-persunal tagħhom, turi eżattament x'tiswa mejda waħda barra mix-xift kontra kemm tidher li tiswa, u tispiċċa b'kalkulatur li jivverifika n-numri tiegħek stess kontra l-ispiża tal-bdil tat-tim tiegħek stess — mhux kontra numru minn din il-gwida.
X'tiswa verament mejda waħda barra mix-xift b'skont għall-persunal
Immaġina żjara tipika barra mix-xift: membru tal-persunal jidħol ma' sieħeb, f'lejl li ħadd minnhom mhu qed jaħdem. Il-kont tal-mejda huwa 42 ewro. It-tikketta tal-iskont tgħid 30% skont. Dak li verament jiġri lill-kont mhuwiex dak li tgħid it-tikketta.
L-iskont japplika għall-ordni tal-membru tal-persunal stess — mhux għall-mejda. Aqsam il-kont f'żewġ partijiet u ġġib żewġ numri differenti ħafna: is-sehem tal-membru tal-persunal, bl-iskont, u s-sehem tal-mistieden, imħallas kollu kemm hu, kull darba, għax ħadd ma joffri r-rata tal-persunal lil sieħeb.
Mejda ta' 42 ewro ta' membru tal-persunal, b'30% skont li japplika biss għall-ordni tiegħu stess. In-nofs tal-mistieden tal-kont qatt ma kellu skont.
It-tikketta tgħid 30% skont. Il-mejda kollha tirċievi biss 16.5% skont — għax sieħeb dejjem iħallas prezz sħiħ.
Din hija l-lakuna li ħafna sidien qatt ma kejlu: l-iskont li jħoss bħal 30% fuq kull żjara tal-persunal huwa, fuq il-kont attwali, inqas min-nofs ta' dan — hekk kif xi ħadd ieħor ikun bilqiegħda fuq il-mejda, li huwa l-każ ħafna mill-ħin.
Kemm jeħtieġ l-iskont TIEGĦEK jiffranka fit-tibdil tal-persunal biex iħallas lura lilu nnifsu?
Imla l-kalkulatur hawn taħt bin-numri tiegħek stess: id-daqs tat-tim tiegħek, kemm ta' spiss in-nies verament jużaw l-iskont barra mix-xift, x'tiswa mejda tipika, u — l-qasam li ħafna sidien qatt ma kkalkulaw — kemm jiswa biex tibdel persuna waħda li titlaq.
Il-kalkulatur jaħdem kompletament fil-browser tiegħek u juri l-punt ta' break-even minnufih: it-tnaqqis fit-tibdil tal-persunal, f'punti perċentwali, li l-iskont ikun jeħtieġ jikkawża biex ikun jiswa dak li jiswa. Ma jeħtieġx jaf ir-rata attwali tat-tibdil tal-persunal tiegħek — biss x'tiswa tluqa waħda, u kemm nies huma eliġibbli għall-iskont.
Kalkulatur tal-break-even tal-iskont għall-persunal
In-numri tiegħek stess, il-punt ta' break-even tiegħek stess — kollox jaħdem fil-browser tiegħek.
Kun kawt aktar milli ottimist hawn: skont rarament iċaqlaq it-tibdil aktar minn ftit punti perċentwali waħdu, kemm hi tajba tħossha meta tagħtih.
—
Dan huwa mudell approssimattiv, mhux parir ta' kontabilità jew taxxa — jassumi figura waħda medja għal x'tiswa tluqa u ma jqisx regoli speċifiċi għall-pajjiż dwar benefiċċju in natura. Uża dan biex tikseb direzzjoni, mhux biex tibbaġitja sal-ewro.
L-istess tim ta' 14-il persuna u l-istess skont, ivverifikat kontra tliet stimi differenti ta' kemm l-iskont verament inaqqas it-tibdil.
Il-punt ta' break-even għal dan it-tim jinsab f'madwar 8.7 punti perċentwali ta' tibdil — 'il fuq mill-istima modesta ta' punt 1, qrib stima tipika ta' 3 punti, u maqbuż komdament biss meta l-istima tilħaq iċ-ċifri doppji.
Ħaġa waħda ta' min joqgħod magħha: il-punt ta' break-even hawn fuq mhuwiex mira, huwa numru ta' verifika. Jgħidlek jekk l-istima onesta tiegħek tal-effett tal-iskont fuq iż-żamma hijiex biżżejjed biex tkopri x'jiswa — ma jgħidlekx kif tagħmel l-iskont jaħdem aktar iebes. Għal dak huma l-ħames punti hawn taħt.
5 affarijiet li jiddeċiedu jekk skont għall-persunal jiswiex x'jiswa
Ma tagħmilx skont għall-persunal irħas billi tagħmlu iżgħar — skont iżgħar sempliċement jixtri anqas rieda tajba għal anqas flus, u l-proporzjon bilkemm jiċċaqlaq. Tagħmlu jiswa aktar billi tiddisinjah b'mod li aktar minn dak li jixtri jkun żamma, u anqas minnu jkun kont miftuħ li ħadd mhu qed isegwi.
1. Iddeċiedi x'ikopri qabel ħaddieħor jiddeċiedi għalik
"Skont għall-persunal" ifisser xi ħaġa differenti f'kull kċina sakemm jinkiteb: l-ikel biss, jew ix-xorb ukoll; fuq ix-xift u barra minnu; il-membru tal-persunal waħdu, jew sieħeb, jew il-familja kollha nhar ta' Ħadd. Jekk ma jinkitibx, jinxtered lejn dak li l-persuna l-aktar fiduċjuża fix-xift iddeċidiet li kien ifisser l-aħħar darba.
Ebda waħda minn dawn l-għażliet mhi awtomatikament ħażina. Skont tal-ikel biss mingħajr sieħeb huwa l-irħas u l-eħfef biex jiġi segwit; skont tal-mejda sħiħa għall-familja tal-membru tal-persunal huwa l-aktar ġeneruż u l-aktar diffiċli biex tiġi kkontrollata. Dak li jgħodd huwa li l-għażla tittieħed darba, apposta, minflok tintiret eċċezzjoni waħda kull darba.
Ikteb is-sentenza waħda li twieġeb għaliha — "il-persunal jieħdu X% skont fuq l-ikel għalihom infushom u għal mistieden wieħed, barra mix-xift, ikel biss" — u dik is-sentenza hija dak li kulħadd, anke l-impjegati l-ġodda, jistgħu jingħaddu fl-ewwel jum minflok ma jsibuh billi jistaqsu madwar.
2. Poġġi limitu, biex jibqa' benefiċċju u mhux kont miftuħ
Skont mingħajr limitu ta' frekwenza bil-mod jinbidel f'ikla oħra tal-persunal li sempliċement tinqeda f'mejda minflok fuq wara. Din mhix diżonestà — hija dak li kwalunkwe benefiċċju bla limitu jagħmel maż-żmien, għax ħadd ma jinnota l-frekwenza tiżdied bil-mod ġimgħa wara ġimgħa.
Il-limitu m'għandux għalfejn ikun strett biex jaħdem. "Darbtejn fix-xahar, ibbukjaha bħal kwalunkwe mejda oħra" huwa biżżejjed biex jibdel suppożizzjoni f'numru li xi ħadd verament jista' jivverifika — u dan huwa eżatt in-numru li l-kalkulatur hawn fuq jeħtieġ biex ikun onest minflok ottimista.
Il-limitu jżomm ukoll l-iskont paragunabbli fit-tim kollu. Mingħajru, il-persuna li tgħix żewġ toroq 'il bogħod u tidħol kull ġimgħa tiswa lin-negozju ammont kompletament differenti minn dik li tużah darbtejn fis-sena — għall-istess "skont għall-persunal" nominali.
3. Aħseb sew qabel ma testendih għal sħab u familja
Il-mistieden bilqiegħda quddiem membru tal-persunal fuq żjara bi skont iħallas prezz sħiħ, kull darba — dik hija r-raġuni kollha għaliex l-iskont effettiv fuq il-mejda huwa iżgħar mill-iskont fuq it-tikketta (ara l-grafika hawn fuq). Jekk testendi l-iskont innifsu għal dak il-mistieden, tneħħi l-unika parti mill-iżjara li hija ġenwinament profittabbli fil-marġini normali tiegħek.
Din mhix argument kontra li tħalli qatt sieħeb jew ħabib jingħaqad — hija argument favur li tkun preċiż dwar min l-iskont verament ikopri. "L-ordni tal-membru tal-persunal biss" u "il-mejda kollha, inklużi l-mistednin" huma żewġ politiki differenti b'żewġ spejjeż ferm differenti, u d-differenza hija eżatt is-sehem tal-mistieden li tara fil-grafika hawn fuq.
Jekk verżjoni usa' verament tgħodd għat-tim tiegħek — ikla tal-familja nhar ta' Ħadd kwiet, pereżempju — agħmilha ħaġa separata, apposta u okkażjonali bir-regoli tagħha stess, minflok bil-mod testendi l-iskont ta' kuljum sakemm tkopri l-istess.
4. Iktibha darba u agħtiha lil kull impjegat ġdid
Skont mhux miktub mhux ġust, anke meta ħadd ma jkun bi ħsiebu hekk — sempliċement ifisser li l-verżjoni li veteran ta' ħames snin jiftakar u l-verżjoni li impjegat ġdid jingħad fl-ewwel Jum il-Ġimgħa tiegħu rarament huma identiċi, u l-lakuna tidher biss meta xi ħadd iqabbel in-noti.
Paragrafu wieħed huwa biżżejjed: x'ikopri, il-limitu, lil min japplika, u fejn jiġi bbukjat jew irreġistrat. Ma jiswa xejn biex jinkiteb, u huwa d-differenza bejn benefiċċju li l-persunal jafda u regola li bil-mod tinbidel skont min ikun qed jaħdem fuq il-kaxxa dak il-lejl.
Agħtiha flimkien mal-bqija tal-bażi fl-ewwel jum — l-istess dokument li jkopri l-paga, il-mistrieħ u l-kodiċi tal-ilbies huwa l-post naturali għaliha, mhux konversazzjoni separata tliet xhur wara.
5. Ara l-istess tnixxija li għandha kull skont ieħor
Skont għall-persunal joqgħod eżatt ħdejn il-post l-ieħor fejn l-iskontijiet bil-mod jisparixxu mill-marġini ta' ristorant: xarbiet b'xejn, rawnds b'xejn, "aqta' dik biss" fi tmiem xift twil. L-istess drawwiet li jħallu tnixxija ta' skontijiet tikber band'oħra fin-negozju jħalluha tikber hawn ukoll, u għall-istess raġuni — ħadd mhu qed jissorvelja numru li qatt ma nkiteb.
Is-soluzzjoni hija l-istess waħda li taħdem kullimkien ieħor: irreġistraha bħal kwalunkwe skont ieħor, fuq il-kaxxa, taħt il-kodiċi tagħha stess, minflok bħala aġġustament manwali li ħadd ma jirrevedi. Din id-drawwa waħda hija dik li tibdel "bejn wieħed u ieħor dak li dejjem nagħmlu" fin-numru li l-kalkulatur hawn fuq verament jeħtieġ.
Jekk dan jinstema' familjari, ħu paga biex taqrah flimkien mal-istampa usa' tat-tnixxija tal-iskontijiet fuq is-sit — l-iskont għall-persunal huwa linja waħda f'dik it-tnixxija, mhux problema separata b'regoli separati.
U n-naħa tat-taxxa tiegħu?
F'diversi pajjiżi tal-UE, skont għall-persunal 'il fuq minn ċertu daqs jew frekwenza jista' jgħodd bħala benefiċċju taxxabbli in natura għall-impjegat, jew bħala xi ħaġa li teħtieġ tiġi ddikjarata b'mod differenti fuq il-paga — il-limitu eżatt, u jekk japplikax xejn, jvarja skont il-pajjiż u kultant skont is-settur.
Dan l-artiklu apposta ma jistqarrx ir-regola tat-taxxa ta' ebda pajjiż bħala fatt. Dak li hawn fuq huwa dwar l-ekonomija tal-iskont — x'jiswielek u kemm ikun jeħtieġ jiffranka fit-tibdil tal-persunal biex iħallas lura lilu nnifsu — mhux dwar kif għandu jiġi ddikjarat fejn topera.
Staqsi lill-accountant jew lill-fornitur tal-paga tiegħek stess qabel ma tagħmel formali skont li verament jaqbeż "il-persunal jiekol b'xejn matul ix-xift tiegħu stess", speċjalment ladarba jestendi għal sħab jew familja usa' — dak eżatt il-punt fejn ir-regoli ta' diversi pajjiżi jibdew japplikaw.
X'tagħmel din il-ġimgħa, dan ix-xahar u dan il-kwart
Il-bidla ta' drawwa mhux miktuba f'politika kkalkulata u li taħdem mhijiex xogħol ta' waħda wara nofsinhar. Dan l-ordni huwa, għax kull pass jagħmel dak li jmiss jistħoqqlu jsir.
Din il-ġimgħa — skopri x'qed verament tagħti
- Staqsi lis-sistema tal-kaxxa, jew lit-tim tiegħek, kemm ta' spiss l-iskont għall-persunal verament intuża barra mix-xift ix-xahar li għadda — mhux stima, għadd.
- Daħħal dak in-numru fil-kalkulatur hawn fuq flimkien ma' stima onesta — aktar għolja milli baxxa — tal-mejda medja tiegħek.
- Aqra l-punt ta' break-even li jagħtik il-kalkulatur, u qabblu ma' dak li verament temmen li l-iskont jagħmel għaż-żamma.
- Ivverifika x'jikkopri l-iskont bħalissa fil-prattika — ikel biss, xorb ukoll, sħab — kontra dak li tagħżel kieku kont qed tiddisinjah illum.
Dan ix-xahar — ikteb il-politika ta' paragrafu wieħed
- Iddeċiedi, darba, x'jikkopri l-iskont: min, xiex, fuq ix-xift jew barra minnu, b'sieħeb jew mingħajru.
- Poġġi limitu fuq il-frekwenza, anke wieħed laxk, biex in-numru fil-kalkulatur hawn fuq jibqa' onest il-kwart li jmiss ukoll.
- Ikteb il-paragrafu wieħed u agħtih lit-tim kollu, mhux biss lill-impjegati l-ġodda.
- Għaddi l-iskont mill-kaxxa taħt il-kodiċi tiegħu stess, bħal kwalunkwe promozzjoni oħra, minflok bħala aġġustament manwali.
Dan il-kwart — ivverifikah kontra t-tibdil, u kontra t-taxxa
- Erġa' aħdem il-kalkulatur bin-numri attwali tal-użu tal-kwart u qabbel il-punt ta' break-even ma' dak li nbidel fit-tibdil tal-persunal tiegħek stess.
- Staqsi lill-accountant tiegħek jekk il-politika li għadek kif ktibt taqbiżx limitu ta' benefiċċju in natura f'pajjiżek.
- Aqra dan flimkien mal-perspettiva usa' tiegħek dwar it-tibdil tal-persunal — skont huwa lieva waħda taż-żamma fost diversi, mhux l-unika waħda.
- Jekk l-iskont jiġi abbużat regolarment minflok użat kif maħsub, ittrattah bħal kwalunkwe tnixxija ta' skont oħra — irreġistrah, u agħmel il-konverżazzjoni.
Skont mhux b'xejn — huwa numru li għadek ma fittixtx
Skont għall-persunal li kulħadd bil-mod jistrieħ fuqu jħoss li ma jiswa xejn, sakemm xi ħadd verament jgħodd flimkien kwart ta' mwejjed. Qatt mhu b'xejn — l-unika mistoqsija reali hija jekk dak li jixtri lura fiż-żamma jistħoqqlux dak li jagħti fuq il-kaxxa.
Dik mhix raġuni biex tneħħi l-iskont. Hija raġuni biex tkun taf liema wieħed mit-tnejn verament qed tħaddem: benefiċċju li bil-mod jiswa aktar milli jiswielek, jew drawwa li ħadd ma kkalkula minn meta bdiet.
Applika l-istess mistoqsija għal kull ħaġa oħra li tinsab fl-istess kexxun bħall-iskont għall-persunal — ikla tal-persunal matul xift hija spiża differenti, diġà bbaġitjata, u ħaqqu li tkun taf eżattament fejn tgħaddi l-linja bejn it-tnejn fir-ristorant tiegħek stess.