Réaltchócairí · Richard Corrigan

Gnó

Abhaile go Virginia Park Lodge

Thibault Van de Sompele Le Thibault Van de Sompele 2 nóim. léitheoireachta Foilsithe

Go hachomair

I 2013 ceannaíonn Corrigan eastát ón 18ú haois cois Loch Ramhar i gCo. an Chabháin. Fásann feirm, gairdíní agus ionad bainise as.

  • Cheannaigh Corrigan Virginia Park Lodge i 2013[1][2].
  • Is ó 1750 an teach, agus tá sé cois Loch Ramhar in Achadh an Iúir, Co. an Chabháin[3].
  • Tháinig sé isteach sa Corrigan Collection i 2014, agus soláthraíonn an t-eastát comhábhair an tséasúir[4].
  • Athchúrsáiltear 90% de dhramhaíl an eastáit ar an láthair[2].

Bhí Richard Corrigan i Londain le blianta fada. Ach níor fhág an tuath riamh é. I 2013 cheannaigh sé eastát in Éirinn. Virginia Park Lodge a bhí air, in Achadh an Iúir, Co. an Chabháin[1][2].

Teach ó 1750

Is seanteach é. Tá sé ann ó 1750, agus ba eastát seilge é san 18ú haois[3]. Tá sé suite cois Loch Ramhar, loch cáiliúil iascaireachta, agus timpeall air tá 100 acra d'Fhoraois Deerpark[3].

Rinne Corrigan athchóiriú ar an teach agus ar an eastát[3][4]. Chuaigh an t-eastát isteach sa Corrigan Collection i 2014[4]. Anois soláthraíonn sé comhábhair an tséasúir d'imeachtaí agus don bhia ar an láthair[4].

Aisling na feirme

Bhí plean mór aige ón tús. I 2015 dúirt sé go raibh sé ag iarraidh feirm ghlasraí orgánach, scoil chócaireachta agus gnó ócáidí a dhéanamh den eastát[5]. Ba é sin an buachaill feirme ón Mhí ag filleadh ar a fhréamhacha.

Úsáideann an chistin táirgí orgánacha úra ón bhfeirm agus ó na gairdíní[3]. Agus tá meas ar an timpeallacht. De réir The Caterer, athchúrsáiltear thart ar 90% den dramhaíl ar an láthair, gloine san áireamh[2].

Áit do bhainiseacha

D'fhás an t-eastát go mór. De réir The Caterer, tá 23 seomra ann agus 12 bhothán aoire[1]. Is ionad bainise mór le rá é anois. Ritheann a dheirfiúr Deirdre na bainiseacha ann[1].

Níor fhan sé ag an eastát amháin. In aice láimhe tá an Deerpark Inn, teach tábhairne le seomraí, á reáchtáil ag Corrigan agus foireann Virginia Park Lodge[3]. Tá sé seomra en-suite thuas staighre[3].

Tá an Gate Lodge ar an eastát, an spás is fearr le Chef Richard ar na tailte, a deir an suíomh[3]. Tar éis blianta i Mayfair agus Piccadilly, tá cúinne beag den Chabhán aige anois. Feirm, loch agus cistin. Ciorcal iomlán do bhuachaill na Mí.

Foinsí

Tagann gach fíric ar an leathanach seo ó na foinsí seo. Tagraíonn gach uimhir sa téacs don fhoinse as ar tháinig sí.

  1. Preas The Caterer: Richard Corrigan and family: how the business is evolving thecaterer.com · ceadaithe
  2. Preas The Caterer: Cateys 2018: Restaurateur of the Year – Independent – Richard Corrigan thecaterer.com · ceadaithe
  3. Oifigiúil Virginia Park Lodge: Country House Hotel & Wedding Venue, Cavan | Virginia Park Lodge virginiaparklodge.com · ceadaithe
  4. Oifigiúil Corrigan Collection: Our History - Find Out More | Corrigan Collection corrigancollection.com · ceadaithe
  5. Preas The Staff Canteen: CHEF PROFILE: Richard Corrigan, chef/owner, Corrigan Restaurants · thestaffcanteen.com · ceadaithe